Ristolab

22/08/2026

Pronti per il weekend?
Noi si 💪♥️✨🥂🦐🍝
📍 Ristolab, contrada monaco, Cannicchio (Pollica)
📆 aperti tutte le sere a cena
📞 su prenotazione

18/08/2026

Vi aspettiamo stasera !!!
❤️

14/08/2026

11/08/2026

Lo sviluppo dell’orto Ristolab 🥬🌶️🥒🍅🧅🫑🍆🫛

04/07/2026

Carrellata di piatti e dettagli gastronomici Ristolab di inizio estate 😋♥️🍝🍅🎣🍤🥗🧀🫜🍆🥒🌶️

28/06/2026

La nostra tartare di gambero nasce dall’essenziale: gambero selezionato, condimenti calibrati al millimetro e un equilibrio che lascia parlare il mare.
Ad accompagnarla, il Rosato dell’ Angelo Astone : un vino biologico dalla freschezza vibrante, con eleganti note di piccoli frutti rossi e una sapidità che dialoga con la dolcezza naturale del crostaceo senza mai sovrastarlo.
Non un semplice abbinamento, ma un esercizio di armonia, dove acidità, mineralità e consistenze si rincorrono in un finale lungo e pulito.
Per noi, la cucina mediterranea è ricerca dell’essenziale: valorizzare il territorio, rispettare la materia prima e creare emozioni attraverso equilibrio, tecnica e sensibilità.
Un piatto che racconta il mare.
Un calice che racconta la terra.
Un incontro che merita di essere degustato, prima ancora che fotografato.

👨🏻‍🍳 - Aperti tutte le sere a cena su prenotazione
📍 - contrada monaco, Cannicchio

23/06/2026

Un assaggio del laboratorio Ristolab “Respiri-Radici-Ricette”: 🧘🏻‍♂️🧘🏼‍♀️👨🏻‍🌾👩🏼‍🌾👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳
Una riconnessione totale con se stessi, con la natura e con gli altri!
Vi aspettiamo in contrada monaco a Cannicchio 😊

13/06/2026

👨🏻‍🍳 Menù di Ristolab stasera.
📍 Contrada monaco, Cannicchio (Pollica)
⏱️ Su prenotazione dalle ore 20:30

02/06/2026

🌿 Ristolab è aperto oggi a pranzo.

Un angolo di Cilento dove rallentare, gustare e stare bene. Nel nostro giardino ti aspettano piatti genuini, stagionali e sostenibili.

Prima di arrivare nel menù, però, ogni proposta deve superare un rigoroso controllo di qualità: l’approvazione dei nostri ispettori gastronomici ufficiali, notoriamente inflessibili e difficili da conquistare.

Se hanno dato il loro benestare, puoi fidarti.

Vi aspettiamo in contrada monaco a Cannicchio 🍽️✨

22/05/2026

Ieri è venuta a mancare una persona che per noi è stata una fonte di ispirazione profonda. Carlo Petrini non ha solo rivoluzionato il rapporto con il cibo, la terra e la sostenibilità, ma ha costruito qualcosa di ancora più grande: una rete umana fatta di coltivatori, pescatori, allevatori, ristoratori e persone che ogni giorno custodiscono territori, tradizioni e biodiversità.

Con Slow Food ha dato voce a chi lavora la terra e il mare, insegnando che il cibo non è solo nutrimento, ma cultura, identità e rispetto.

Noi abbiamo avuto la fortuna di conoscerlo e porteremo sempre con noi il ricordo della sua grande umiltà, semplicità e umanità. Perché dietro il grande uomo che ha lasciato un segno nel mondo, c’era una persona autentica.

Grazie per uno dei consigli più preziosi che hai voluto condividere con noi quel pomeriggio a Bra, nel tuo ufficio: rimanere genuini, crescendo in modo autentico e costante senza badare al ritmo forsennato del consumismo intorno a noi.

Buon viaggio Maestro.🙏❤️