Fondazione Evoo School

È in arrivo EOOLAB, il percorso in 3 serate pensato per chi vuole approfondire il mondo dell’EVO in modo chiaro, pratico e concreto. Nessun tecnicismo, ma strumenti reali da usare ogni giorno, in cucina e a tavola.

15 degustazioni guidate con abbinamenti al cibo per:
• riconoscere un olio di qualità
• scoprire le diverse cultivar italiane
• individuare i difetti più comuni
• imparare a leggere l’etichetta con occhi nuovi
• scegliere l’olio giusto per ogni utilizzo
• creare abbinamenti strategici per esaltare ogni piatto

Il corso è rivolto a chi ama il buon cibo, a chi è curioso, a chi vuole fare scelte più consapevoli e a chi desidera avvicinarsi allo stile alimentare mediterraneo senza essere un professionista. Iscriviti ora.

Si sono concluse con uno straordinario successo le edizioni 2026 della 𝗦𝗲𝘁𝘁𝗶𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗡𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗣𝗿𝗲𝘃𝗲𝗻𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗢𝗻𝗰𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗰𝗮 𝗟𝗜𝗟𝗧 e del Festival della prevenzione.
Evooschool ed Unaprol - Consorzio Olivicolo Italiano in prima linea con la 𝗟𝗜𝗟𝗧 (Lega Italiana Lotta Tumori) per promuovere la cultura della salute attraverso l’Olio EVO 100% Italiano.
Alla prestigiosa Conferenza Stampa SNPO 2026 a Montecitorio, il Presidente di Unaprol 𝗗𝗮𝘃𝗶𝗱 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗶𝗲𝗿𝗶 e il Presidente della LILT Nazionale 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀𝗰𝗼 𝗦𝗰𝗵𝗶𝘁𝘁𝘂𝗹𝗹𝗶 hanno ribadito l’importanza strategica della corretta alimentazione e dell’olio Evo di qualità come pilastri del benessere personale.
Dalle piazze ai palazzi delle istituzioni, abbiamo portato un messaggio chiaro: l’Olio Extravergine d’Oliva non è solo un alimento ma un potente antiossidante alleato della prevenzione oncologica. Il nostro Tour della salute Evo ha toccato le città di: Milano, Palermo, Napoli, Bari, Biella e Frosinone.
In ogni tappa le attività di degustazione e formazione hanno guidato i cittadini alla scoperta delle proprietà nutraceutiche dell’Olio EVO, insegnando a riconoscere la Qualità che fa bene.

Un ringraziamento speciale al Cuore pulsante di questo progetto: grazie alla per la straordinaria partnership in occasione della SNPO e grazie alla per l’ottima organizzazione del Festival. Un plauso immenso ad OP Latium, il cui generoso contributo ha permesso di raccogliere fondi che la LILT trasformerà in ricerca scientifica e prevenzione.
Insieme, abbiamo dimostrato che la cultura dell’olio è cultura della vita.

LILT Milano Monza Brianza Lilt Bari LILT Palermo LILT Biella

Sono aperte le iscrizioni per il 𝗖𝗢𝗥𝗦𝗢 𝗨𝗙𝗙𝗜𝗖𝗜𝗔𝗟𝗘 𝗗𝗔 𝗖𝗔𝗣𝗢 𝗣𝗔𝗡𝗘𝗟 che si terrà da lunedì 𝟭𝟯 a Venerdì 𝟭𝟳 𝗔𝗽𝗿𝗶𝗹𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲 presso la sede Evooschool a Roma.
Info e iscrizioni sul sito.

𝗜𝗹 𝗰𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗲̀ 𝗿𝗶𝘃𝗼𝗹𝘁𝗼 𝗮𝗴𝗹𝗶 𝗶𝘀𝗰𝗿𝗶𝘁𝘁𝗶 𝗻𝗲𝗹𝗹’ 𝗘𝗹𝗲𝗻𝗰𝗼 𝗻𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗶 𝘁𝗲𝗰𝗻𝗶𝗰𝗶 𝗲𝗱 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗿𝘁𝗶 𝗱𝗲𝗴𝗹𝗶 𝗼𝗹𝗶 𝗱𝗶 𝗼𝗹𝗶𝘃𝗮 𝘃𝗲𝗿𝗴𝗶𝗻𝗶 𝗲𝗱 𝗲𝘅𝘁𝗿𝗮𝘃𝗲𝗿𝗴𝗶𝗻𝗶 𝗲 𝗰𝗵𝗲 𝗼𝗽𝗲𝗿𝗮𝗻𝗼 𝗱𝗮 𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝗼 𝟯 𝗮𝗻𝗻𝗶 𝗶𝗻 𝘂𝗻 𝗽𝗮𝗻𝗲𝗹 𝗱𝗶 𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗿𝗶𝗰𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗶𝘂𝘁𝗼 𝗱𝗮𝗹 𝗠𝗔𝗦𝗔𝗙.


Elemento modificato · 13 sett

Una serata dedicata alla scoperta dell’Olio Extra Vergine di Oliva, guidata dal Direttore di Unaprol Nicola Di Noia.
Attraverso un percorso di degustazione e racconto, sarai o accompagnato nell’affascinante mondo dell’EVO: dalla pianta alla bottiglia, imparando a riconoscere la qualità scorgendo profumi e caratteristiche che rendono un olio davvero straordinario. Un’occasione per avvicinarsi all’Olio EVO con maggiore consapevolezza, scoprendone non solo il valore gastronomico ma anche culturale e salutistico.

Iscriviti ora sul approfittando della promo 2 ingressi al prezzo di 1. https://www.evooschool.it/dettaglio-corso/?jfIdCourse=394118

Sta per partire la 40ª edizione del Corso per Assaggiatori di oli di oliva Vergini con rilascio di attestato ufficiale di idoneità fisiologica, requisito essenziale per l’iscrizione all’Elenco Nazionale degli Assaggiatori di Oli di Oliva Vergini ed Extra Vergini.

Cinque giornate in presenza, da lunedì 18 a venerdì 22 maggio, nella sede di EvooSchool, un percorso intensivo e professionalizzante, pensato per chiunque voglia trasformare la passione in competenza certificata.

Entrare nel mondo dell’assaggio ufficiale significa acquisire uno strumento concreto di crescita professionale e culturale, fondamentale per operare con consapevolezza nel settore dell’olio EVO di qualità. Iscrizioni sul sito Evooschool.it

IPrimo giorno al di Verona e già si respira il profumo dell’eccellenza.

Presso lo stand Unaprol – EvooSchool abbiamo vissuto una giornata intensa, fatta di confronto, cultura e soprattutto degustazione consapevole.

Si è partiti con l’attività dedicata ai buyer internazionali, realizzata in collaborazione con Agenzia ICE, un momento strategico per raccontare l’identità e il valore dell’olio extra vergine italiano sui mercati esteri.

A seguire, degustazioni aperte al pubblico: incontri veri, domande, curiosità e tanta voglia di approfondire il tema dell’alta qualità. A dare voce ai territori, le aziende presenti:
• Assoprol Basilicata con le aziende Tenuta Zagarella e Olio Quinto
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• OL.MA. - Collegio Toscano degli Olivicoltori
• Accademia Olearia Alghero

Ogni assaggio è stato un viaggio: cultivar, territori, tecniche di estrazione e storie di famiglie che trasformano la passione in qualità certificata.✨

Veronafiere

MadeInItaly CulturaOlearia

Dopo il grande successo della scorsa settimana,
Il 5 marzo 2026 torna Evoo Experience questa volta nella splendida cornice de La Rinascente Roma Via del Tritone, al 6° piano, per un nuovo viaggio sensoriale dedicato all’olio extravergine di oliva e al suo straordinario potere espressivo.

La degustazione guidata sarà a cura di Evooschool: un percorso per scoprire profumi, struttura, equilibrio e identità degli oli protagonisti della serata.

A seguire, il racconto continuerà nel piatto con gli abbinamenti curati da Maio Restaurant & Rooftop, dove ogni creazione dialogherà con un olio diverso, trasformando il pairing in emozione pura.

Non una semplice degustazione, ma un’esperienza immersiva tra territori, culture e sapori d’autore.

Se la scorsa settimana è stata un successo, questa sarà un nuovo capitolo tutto da vivere.

📍 Roma – Via del Tritone, 6° piano
📅 5 marzo 2026

Prenota il tuo posto e lasciati guidare in un viaggio dove l’olio EVO non accompagna il piatto… lo interpreta. 🌿

Il forno si accende, l’arte prende forma.
Appuntamento da non perdere con .quintiliofficial , rinomato maestro pizzaiolo famoso per il suo impasto innovativo, leggero e altamente digeribile che fonde tradizione napoletana con tecniche moderne.
Vivrai una serata speciale in cui ogni pizza sarà creata dal vivo e abbinata a un olio EVO diverso, scelto per esaltarne sapori, struttura e carattere.

Un percorso di gusto dove l’arte bianca incontra l’identità dell’olio, tra assaggi, confronto e scoperta.

Non sarà solo una degustazione, ma un’esperienza da vivere.

Prenota ora sul sito Evooschool.it
posti limitati.