The Jerry Thomas - Educational Program

Conoscenza, sperimentazione e trattamento delle materie prime: questo è il punto di partenza del corso Bar Lab & Innovation Program.

Corso di in collaborazione con il Jerry Thomas Educational che si svolgerà in 8 incontri a partire dai primi di giugno fino a fine luglio.

- Calendario disponibile su richiesta scrivendo a: [email protected]
- Programma completo www.campariacademy.com

Jerry Thomas Educational Program 2023.

Campari Academy.

#2023

✤ OPERATORI DEL SETTORE ENO-GASTRONOMICO: Mixologist professionisti e gestione della distillazione.
Corso di formazione della Sapienza Università di Roma.

Verranno fornite le principali nozioni adatte a svolgere l'attività in tutti gli ambiti della distillazione quali bar tender, chef, erboristi, liquoristi e mastri distillatori, trattando i principi dell'estrazione in sistema solido
e della successiva evaporazione sottovuoto. Acquisirete competenze sui controlli di Laboratorio condotti su prodotti eno-gastronomici e le potenzialità e i limiti di diverse tecniche analitiche impiegate, inoltre imparerete a leggere e ad interpretare al meglio i dati contenuti in un
Rapporto di Prova.

Inizio: Ottobre 2022
Il corso avrà la durata di 12 settimane.

Info, prezzi e prenotazioni: [email protected]

Vicolo della Moretta, 9 c/o STUDIO 9.

✤ SINGLE WORKSHOP.

Scopri i seminari firmati The Jerry Thomas Project Rome.

/ DISTILLAZIONE PRIMORDIALE IN AMERICA.
/ NEW ORLEANS COCKTAILS.
/ PROHIBITION SPINOFF.
/ SCOTCH AND IRISH CLASSIC COCKTAILS.
/ THE JERRY THOMAS PROJECT WAY.
/ THE JTP GENEVER EXPERIENCE.
/ THE SPORTING FRATERNITY.
/ VERMOUTH COCKTAILS.

start: may 2022.
timing: 11am / 4pm.

Info, prezzi e prenotazioni: [email protected]
-
Vicolo della Moretta, 9 c/o STUDIO 9.

✤ EXAM SESSION - MITHOM ✤
Moments In The History of Mixology.

Prima data di sessione di esami per il corso Mithom: 25 march 2022.

Info e prenotazioni: [email protected]
-
Vicolo della Moretta, 9 c/o STUDIO 9.

✤ MITHOM: Moments In The History of Mixology.

Attraverso l’analisi e lo studio della storia, della merceologia e della miscelazione verranno affrontati alcuni temi relativi ad un preciso momento storico. Vi sveleremo l’utilizzo del Flight Serve grazie ad un percorso di degustazione organolettica delle ricette e dei singoli ingredienti.

start: march 2022.

Info, prezzi e prenotazioni: [email protected]
-
Vicolo della Moretta, 9 c/o STUDIO 9.

✤ EACBP: Essential & Classic Bar Program.
Dalla storia alla merceologia, dagli ingredienti fino alla pratica sui drink classici e neoclassici con un occhio alle preparazioni basilari di laboratorio, questo percorso vi introdurrà agli aspetti lavorativi più importanti del bar moderno.

SOLD OUT.

Info: [email protected]
-
Vicolo della Moretta, 9 c/o STUDIO 9.

✤ TWIST ON CLASSIC: Homemade Preparation.

Quattro giorni per sapere tutto su ingredienti, tecniche e tecnologie di base per creare i propri Twist On Classic.

start: april 2022.

Info, prezzi e prenotazioni: [email protected]
-
Vicolo della Moretta, 9 c/o STUDIO 9.

Jerry Thomas Educational presenta:

✤ MITHOS: Moments in the History of Spirits.

Un ciclo di 14 incontri interamente dedicati al mondo degli Spirits.
Verranno analizzate le diverse categorie merceologiche attraverso la loro storia, i metodi di preparazione odierni e del passato, il loro utilizzo in miscelazione e attraverso degustazione organolettica (Blind Tasting).

start: february 2022.

Info, prezzi e prenotazioni: [email protected]
-
Vicolo della Moretta, 9 c/o STUDIO 9.

This post is valid as a formal invitation to the Jerry Thomas Educational Program 2022.

Il nuovo semestre è alle porte. Scopri insieme a noi tutte le novità del programma formativo 2022, stay tuned.

𝐌𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐈𝐧 𝐓𝐡𝐞 𝐇𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐲 𝐨𝐟 𝐌𝐢𝐱𝐨𝐥𝐨𝐠𝐲

ℂ𝕠𝕣𝕤𝕠 𝕀𝕟𝕥𝕖𝕣𝕞𝕖𝕕𝕚𝕠 - Per info e iscrizioni : 𝐬𝐞𝐦𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐣𝐭@𝐠𝐦𝐚𝐢𝐥.𝐜𝐨𝐦

— • — • — • — • — • — • — Il percorso tratterà temi relativi ad un preciso momento storico,
seguendo una cronologia, attraverso l'analisi e lo studio della storia, merceologia
e miscelazione, attenendosi al concetto del Twist on Classic. Inoltre
verrà affrontato il punto di vista della degustazione organolettica delle ricette
e dei singoli ingredienti che le compongono come distillati, vini aromatizzati
e/o fortificati, liquori e amari, attraverso lo strumento di riconoscimento
del Flight Serve.

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𝐁𝐚𝐫 𝐋𝐚𝐛 & 𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐏𝐫𝐨𝐠𝐫𝐚𝐦

- Per info e iscrizioni : 𝐬𝐞𝐦𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐣𝐭@𝐠𝐦𝐚𝐢𝐥.𝐜𝐨𝐦

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Il nuovo Bar Lab & Innovation Program, è un percorso di 12 appuntamenti
focalizzati sull’approfondimento e sulla sperimentazione di
tecniche di lavoro per il bar che prendono ispirazione dalla grande
cucina e dalla moderna pasticceria; si svolgerà nell’arco di 6 mesi e
sarà tenuto dallo staff completo del Jerry Thomas Speakeasy
Dall’analisi delle materie prime alla loro manipolazione, dai metod.i
di preservazione alimentare alla loro applicazione, passando attraverso
fermentazioni e distillazioni, il percorso mostrerà ai bartender
tutti gli aspetti relativi a costruzione, preparazione e perfetto funzionamento
di un bar lab, con particolare occhio di riguardo a costi e
benefit.
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Ad ottobre ripartono i corsi del Jerry Thomas Educational!
Sei alle prime armi nel mondo del bartending?
Questo è il corso che fa per te!
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Per info e iscrizioni scrivici a :
📮[email protected]
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𝐋𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 𝐎𝐟𝐟𝐢𝐜𝐢𝐧𝐚𝐥𝐞 - 𝐩𝐢𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐮𝐛𝐫𝐢𝐚𝐜𝐡𝐞


ℂ𝕠𝕣𝕤𝕠 𝔼𝕣𝕓𝕠𝕣𝕚𝕤𝕥𝕖𝕣𝕚𝕒 / 𝔹𝕒𝕣 - Info e Iscrizioni: 𝐬𝐞𝐦𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐣𝐭@𝐠𝐦𝐚𝐢𝐥.𝐜𝐨𝐦

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Il nuovo corso del Jerry Thomas Educational in collaborazione con l’Erboristeria Romana e l’ Azienda Liquoristica Sarandrea. 12 Lezioni tematiche che andranno a coprire tutti gli aspetti relativi alla produzione di infusi, decotti, macerati e tutte le altre tecniche per realizzare bevande ricreative derivanti da quelle medicinali create nei secoli dai medici della Scuola Mediterranea Tradizionale, antenati degli ordierni Erboristi
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𝐋𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 𝐎𝐟𝐟𝐢𝐜𝐢𝐧𝐚𝐥𝐞 - 𝐩𝐢𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐮𝐛𝐫𝐢𝐚𝐜𝐡𝐞


ℂ𝕠𝕣𝕤𝕠 𝔼𝕣𝕓𝕠𝕣𝕚𝕤𝕥𝕖𝕣𝕚𝕒 / 𝔹𝕒𝕣 - Info e Iscrizioni: 𝐬𝐞𝐦𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐣𝐭@𝐠𝐦𝐚𝐢𝐥.𝐜𝐨𝐦

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Il nuovo corso del Jerry Thomas Educational in collaborazione con l’Erboristeria Romana e l’ Azienda Liquoristica Sarandrea. 12 Lezioni tematiche che andranno a coprire tutti gli aspetti relativi alla produzione di infusi, decotti, macerati e tutte le altre tecniche per realizzare bevande ricreative derivanti da quelle medicinali create nei secoli dai medici della Scuola Mediterranea Trazionale, antenati degli ordierni Erboristi
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𝐁𝐚𝐫 𝐋𝐚𝐛 & 𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐏𝐫𝐨𝐠𝐫𝐚𝐦

- Per info e iscrizioni : 𝐬𝐞𝐦𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐣𝐭@𝐠𝐦𝐚𝐢𝐥.𝐜𝐨𝐦

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Il nuovo Bar Lab & Innovation Program, è un percorso di 12 appuntamenti
focalizzati sull’approfondimento e sulla sperimentazione di
tecniche di lavoro per il bar che prendono ispirazione dalla grande
cucina e dalla moderna pasticceria; si svolgerà nell’arco di 6 mesi e
sarà tenuto dallo staff completo del Jerry Thomas Speakeasy
Dall’analisi delle materie prime alla loro manipolazione, dai metod.i
di preservazione alimentare alla loro applicazione, passando attraverso
fermentazioni e distillazioni, il percorso mostrerà ai bartender
tutti gli aspetti relativi a costruzione, preparazione e perfetto funzionamento
di un bar lab, con particolare occhio di riguardo a costi e
benefit.
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𝐌𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐈𝐧 𝐓𝐡𝐞 𝐇𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐲 𝐨𝐟 𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭𝐬

ℂ𝕠𝕣𝕤𝕠 𝔸𝕧𝕒𝕟𝕫𝕒𝕥𝕠- Per info e iscrizioni : 𝐬𝐞𝐦𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐣𝐭@𝐠𝐦𝐚𝐢𝐥.𝐜𝐨𝐦

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Il ciclo che prevede 14 incontri da otto ore ciascuno, vedrà l’attivazione di
un solo gruppo per semestre di max 15 partecipanti. Il ciclo di seminari sarà
dedicato al mondo degli Spirits. In particolare ad ogni appuntamento verranno
analizzate le diverse categorie merceologiche attraverso la loro storia, i
metodi di preparazione odierni e del passato, la degustazione organolettica
attraverso lo strumento del Blind Tasting ed il loro utilizzo in miscelazione
(classica, moderna e sperimentale).
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𝐌𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐈𝐧 𝐓𝐡𝐞 𝐇𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐲 𝐨𝐟 𝐌𝐢𝐱𝐨𝐥𝐨𝐠𝐲

ℂ𝕠𝕣𝕤𝕠 𝕀𝕟𝕥𝕖𝕣𝕞𝕖𝕕𝕚𝕠 - Per info e iscrizioni : 𝐬𝐞𝐦𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐣𝐭@𝐠𝐦𝐚𝐢𝐥.𝐜𝐨𝐦

— • — • — • — • — • — • — Il percorso tratterà temi relativi ad un preciso momento storico,
seguendo una cronologia, attraverso l'analisi e lo studio della storia, merceologia
e miscelazione, attenendosi al concetto del Twist on Classic. Inoltre
verrà affrontato il punto di vista della degustazione organolettica delle ricette
e dei singoli ingredienti che le compongono come distillati, vini aromatizzati
e/o fortificati, liquori e amari, attraverso lo strumento di riconoscimento
del Flight Serve.

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𝐄𝐬𝐬𝐞𝐧𝐭𝐢𝐚𝐥 𝐚𝐧𝐝 𝐂𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜 𝐁𝐚𝐫 𝐏𝐫𝐨𝐠𝐫𝐚𝐦

ℂ𝕠𝕣𝕤𝕠 𝔹𝕒𝕤𝕖 - Per info e iscrizioni : 𝐬𝐞𝐦𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐣𝐭@𝐠𝐦𝐚𝐢𝐥.𝐜𝐨𝐦

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Un percorso di 10 appuntamenti focalizzati sulla formazione di base del
bartending classico. Dalla storia alla merceologia, dagli ingredienti fino alla pratica sui drink classici e neoclassici con un occhio alle preparazioni basilari di laboratorio, il percorso formerà e introdurrà agli aspetti lavorativi del bar moderno.
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❗️𝙒𝙀𝘽𝙄𝙉𝘼𝙍 𝙂𝙍𝘼𝙏𝙐𝙄𝙏𝙊❗️

ULTIMI POSTI DISPONIBILI


𝐆𝐈𝐍 𝐂𝐎𝐌𝐏𝐄𝐍𝐃𝐈𝐎

🗓 30 Giugno

🕞h:14:30

🛑Per iscriverti gratuitamente clicca il link in bio.

Gin e Geni nella distillazione postmoderna. Una lezione a tre voci con Antonio Parlapiano , Simone Onorati e Mario Verducci di .
Vi aspettiamo numerosi.
Bastano un pc e click veloce!!!

https://attendee.gotowebinar.com/register/6196774274389993486?source=JT+Facebook

𝐖𝐄𝐁𝐈𝐍𝐀𝐑 𝐆𝐈𝐍 𝐂𝐎𝐌𝐏𝐄𝐍𝐃𝐈𝐎

🗓 30 Giugno

🕞h:14:30

🛑Per iscriverti gratuitamente clicca il link in bio. SOLO 500 POSTI DISPONIBILI

Gin e Geni nella distillazione postmoderna. Una lezione a tre voci con Antonio Parlapiano , Simone Onorati e Mario Verducci di .
Vi aspettiamo numerosi.
Bastano un pc e click veloce!!!

https://attendee.gotowebinar.com/register/6196774274389993486?source=JT+Facebook

Today! AGAVE TALK by Dropsmagazine for the with and .
at 2.30 pm
https://diageo.zoom.us/j/94606240942

10 anni sono un traguardo importante, almeno per noi!
Abbiamo aperto lo spioncino per circa 450.000 volte, servito più di 625.000 Cocktail e fatto più di 75.000 lavastoviglie.
In questi 10 anni ci siamo divertiti, abbiamo sudato, pianto, festeggiato e litigato.
Ma siamo ancora qui e quello spioncino tornerà a cigolare al più presto.
Grazie a tutti, senza di voi tutto questo non sarebbe mai accaduto!!
Auguri a tutti noi!
Cheers



10 years is an important milestone, at least for us!
We opened the peephole for about 450,000 times, served more than 625,000 cocktails and made more than 75,000 dishwashers.
In these 10 years we had fun, we sweated, cried, celebrated and quarreled.
But we’re still here, and that peephole’s gonna squeak again soon.
Thank you all, without you all this would never have happened!
Happy birthday to you, to us!
Cheers!!




@ The Jerry Thomas Project Rome

𝐉𝐞𝐫𝐫𝐲 𝐓𝐡𝐨𝐦𝐚𝐬 𝐁𝐢𝐫𝐭𝐡𝐝𝐚𝐲

Saturday April 11 will be our birthday! And not just any birthday: this year we turn ten! Obviously we wanted to celebrate it in a different way, with you, between Improved Aviation, Old Fashioned and bubbles. In these years you have been with us in successes, failures and all the changes and celebrate without you would not celebrate at all. So we decided to do it anyway, keeping the distance as the new trend dictates.

So:
🎬 Make a video of a few seconds where you toast to us and wish us happy birthday
📩 Send it to: [email protected]
📌 Tune in the next few days and watch the full video with all of you!

Let’s Celebrate Together!🍾🍾

Cheers!

𝐖𝐄𝐁𝐈𝐍𝐀𝐑 𝐃𝐈𝐒𝐓𝐈𝐋𝐋𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄
Nuova data!

🗓15 APRILE

🕞h:15:30

🛑Per iscriverti gratuitamente clicca il link:

https://attendee.gotowebinar.com/register/8170756085512385292?source=Facebook


Una panoramica a 360 gradi sulla storia della distillazione. Dai primi alambicchi al Rotavapor R-300. Una lezione a tre voci con Michele Garofalo , Simone Onorati e Mario Verducci di BUCHI Laboratory Equipment
Vi aspettiamo numerosi. Bastano un pc e click veloce!!!

Il webinar del 10 Aprile è sold out a causa dell’elevato numero di iscritti. Il portale che ci supporta per la lezione arriva ad un tetto massimo di 500 partecipanti. Per dare l’opportunità a tutti di partecipare abbiamo deciso di organizzare due lezioni. Domani comunicheremo la nuova data disponibile in moda da non lasciare fuori nessuno.
Grazie!

𝐖𝐄𝐁𝐈𝐍𝐀𝐑 𝐃𝐈𝐒𝐓𝐈𝐋𝐋𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄

🗓10 APRILE

🕞h:15:30

Clicca il link per l'iscrizione gratuita
https://attendee.gotowebinar.com/register/3122620025855996940?source=Facebook

Una panoramica a 360 gradi sulla storia della distillazione. Dai primi alambicchi al Rotavapor R-300. Una lezione a tre voci con Michele Garofalo, Simone Onorati e Mario Verducci di BUCHI Laboratory Equipment

Vi aspettiamo numerosi. Bastano un pc e click veloce!!!

Michele Garofalo Simone Manca La Gente Alessandro Procoli Leonardo Leuci Roberto Artusio Raimonda Basso Bondini Gj Ada Andrea Pomo Gregory Camillò Flavio Leuci Davide Scanzani Tony Speakeasy Betta SPiccioli Federico Tomasselli

Ultimi giorni e ultimi posti disponibili per iscriversi al terzo dei nostri corsi, il finale, quello che vi darà la possibilità di avre una formazione a 360° sul mondo della mixology!
Per info e prenotazioni : [email protected]

🌿𝐏𝐢𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐔𝐛𝐫𝐢𝐚𝐜𝐡𝐞🌿
LABORATORIO OFFICINALE

A partire da fine febbraio il nuovo corso del Jerry Thomas Educational in collaborazione con e l’azienda liquoristica .
12 incontri che andranno a coprire tutti gli aspetti relativi alla produzione di infusi,dedotti, macerati e tutte le altre tecniche per realizzare bevande ricreative.
La fusione perfetta tra le conoscenze erboristiche e quelle della mixology.

𝐢𝐧𝐟𝐨 𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢: 𝐬𝐞𝐦𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐣𝐭@𝐠𝐦𝐚𝐢𝐥.𝐜𝐨𝐦

BAR LAB & INNOVATION PROGRAM (CORSO Homemade) é il nuovo corso del Jerry Thomas Educational. 12 appuntamenti per la durata di 6 mesi per approfondire e sperimentare le tecniche di lavoro per il bar che prendono ispirazione dalla grande cucina e dalla moderna pasticceria. Fermentazione, Distillazione e Carbonatura sono solo alcuni dei tantissimi argomenti che affronteremo. INIZIO LEZIONI: Febbraio 2020
INFO: [email protected]

BAR LAB & INNOVATION PROGRAM (CORSO Homemade) é il nuovo corso del Jerry Thomas Educational. 12 appuntamenti per la durata di 6 mesi per approfondire e sperimentare le tecniche di lavoro per il bar che prendono ispirazione dalla grande cucina e dalla moderna pasticceria. Fermentazione, Distillazione e Carbonatura sono solo alcuni dei tantissimi argomenti che affronteremo. INIZIO LEZIONI: Febbraio 2020
INFO: [email protected]

13 gennaio! Non perdete questa occasione! Jerry thomas, BUCHI Laboratory Equipment e Archivio Storico si uniscono per questa masterclass imperdibile. Evaporazione e Rotavapor! Prenotate il vostro posto!

🗓13 Gennaio
⏰ h 15.00/20.00
Per la prima volta in Campania, una masterclass dedicata all'evaporazione e all'utilizzo del rotavapor per la ridistillazione.
In collaborazione con The Jerry Thomas Project Rome, The Jerry Thomas - Educational Program e BUCHI Laboratory Equipment.
Info e prenotazioni: bit.ly/MasterclassEvaporazione

It's time to study!!