Les Chefs Blancs 2

3-4-5-novembre 2017 presso le Officine Farneto si terrà VIA JAPAN Festival dello Street Food Giapponese.
La nostra scuola in collaborazione con Via Japan terrà corsi con il Campione di sushi : il Maestro Oda.
Venerdì ore 20 , sabato ore 17 e 20 e domenica ore 17.
Per info costi e prenotazioni [email protected]

A novembre non perdete 2 nuovi fantastici Master: Master Cioccolato 24- 25 novembre dalle 10 alle 16 e Master Pizza 28-29-30 novembre dalle 18 alle 22.
Per info , programmi e costi [email protected]

Non perdete i nostri appuntamenti a settembre!

Bentrovati , dopo la pausa estiva vi aspettiamo a scuola a settembre con tanti corsi amatoriali di cucina e pasticceria!!!
LUNEDI' 11 SETTEMBRE
PAZZI PER LA PIZZA
(Dall'impasto alla lievitazione, farcitura e cottura delle più famose e tradizionali pizze)
45 € + iva a persona dalle ore 19 alle 22

GIOVEDI' 14 SETTEMBRE
SPECIALE CINA
(Spring rolls, ravioli alla piastra ed al vapore)
35 € + iva a persona dalle ore 20 alle 22

MERCOLEDI' 20 SETTEMBRE
PANINI GOURMET
(Panino fish & chips, toast di pan carrè formaggio e pere, panino con cipolle con aceto balsamico e caciocavallo)
45 € + iva a persona dalle ore 19 alle 22

LUNEDI' 25 SETTEMBRE
SEMIFREDDI CON LO STECCO
(Semifreddo tutto cioccolato con glassa alle nocciole, semifreddo al lampone con glassa al cioccolato bianco, semifreddo al caffè con glassa e amaretti)
45 € + iva a persona dalle ore 19 alle 22

GIOVEDI' 28 SETTEMBRE
SPECIALE COUS COUS
(Cous cous vegetariano preparato con l'incocciata e cotto al vapore, harissa, cous cous dolce)
35 € + iva a persona dalle ore 20 alle 22

Fino al 31 Agosto sono aperte le iscrizioni ai nostri corsi Professionali e Semiprofessionali di Cucina e Pasticceria !
Per maggiori info [email protected]

Vi aspettiamo a settembre con tanti corsi amatoriali di cucina e pasticceria!!!
LUNEDI' 11 SETTEMBRE
PAZZI PER LA PIZZA
(Dall'impasto alla lievitazione, farcitura e cottura delle più famose e tradizionali pizze)
45 € + iva a persona dalle ore 19 alle 22

GIOVEDI' 14 SETTEMBRE
SPECIALE CINA
(Spring rolls, ravioli alla piastra ed al vapore)
35 € + iva a persona dalle ore 20 alle 22

MERCOLEDI' 20 SETTEMBRE
PANINI GOURMET
(Panino fish & chips, toast di pan carrè formaggio e pere, panino con cipolle con aceto balsamico e caciocavallo)
45 € + iva a persona dalle ore 19 alle 22

LUNEDI' 25 SETTEMBRE
SEMIFREDDI CON LO STECCO
(Semifreddo tutto cioccolato con glassa alle nocciole, semifreddo al lampone con glassa al cioccolato bianco, semifreddo al caffè con glassa e amaretti)
45 € + iva a persona dalle ore 19 alle 22

GIOVEDI' 28 SETTEMBRE
SPECIALE COUS COUS
(Cous cous vegetariano preparato con l'incocciata e cotto al vapore, harissa, cous cous dolce)
35 € + iva a persona dalle ore 20 alle 22

Vi aspettiamo per tutto il mese di luglio con i nostri corsi amatoriali:
GIOVEDI' 6 LUGLIO
APERITIVI SALATI IN FINGER FOOD
(CHEESECAKE SALATO, POLPETTI SU PUREA DI FAVE, MAIALINO CROCCANTE CON SALSA DI ARANCE, CUBETTI DI SALMONE LACCATO CON SALSA DI ZUCCHINE GIALLE E RIDUZIONE DI LIMONE

LUNEDI' 17 LUGLIO
CUCINA THAI
(DAL CURRY VERDE AL COCCO ALLA ZUPPA HOT & SOUR E POLLO CON ANACARDI E VERDURE )

GIOVEDI' 20 LUGLIO
CUCINA VELOCE CON IL WOK
(WOK DI VERDURE, RISO BASMATI ALLA CURCUMA E VERDURE, POLLO ALLO ZENZERO,TOFU CON VERDURE)

LUNEDI' 24 LUGLIO
MACARON
(DALL'IMPASTO ALLE GANACHE, MACARON AL CAFFE' , AL CIOCCOLATO ED AI LAMPONI)

GIOVEDI' 27 LUGLIO
IL RISOTTO ESTIVO
(RISO ALL’AVOCADO CON ZENZERO CROCCANTE, RISOTTO CON MOZZARELLA E GELATO DI POMODORO, RISOTTO PATATE, BACCALÀ E LIQUERIZIA)

Per info , costi e prenotazioni [email protected]

Stanco di non riuscire a fotografare un piatto in tutta la sua bellezza? Impara a preparare i piatti più belli e a catturarli al meglio!
A Luglio arriva Foodography, il primo corso di cucina e fotografia nato dalla collaborazione tra due grandi scuole. Lasciati guidare dai maestri di Les Chefs Blancs e dell'ISFCI in 5 giornate di full-immersion. Richiedi il programma completo ad [email protected]