'La pasticceria è una scienza esatta' Il 'Dolce' è da sempre considerato un premio, una gratifica. E' la festa. E' ristoro dello spirito e dell'anima.
E' ritorno all'infanzia, agli antichi profumi e sapori. Preparare o godersi un dolce è prendersi un momento di pausa dall'affollarsi degli impegni della vita.
23/11/2020
“Tu sei respiro, pane e acqua, per me” disse lui.
“E biscotti al cioccolato”.
(Snoopy, Charles M. Schulz)
Frolla sabbiata, nutella, alchermes e un tuffo nello zucchero.
Ed è subito quei meravigliosi anni '80!
13/10/2020
La vita è troppo breve per mangiare un Danubio senza doppio cioccolato.
12/09/2020
1958.
#1958
11/08/2020
Nove persone su dieci amano la rosticceria siciliana; la decima mente.
@ Roma, Italia / Rome, Italy
07/08/2020
Se la vita ti offre fichi, tu fanne marmellata. Se la vita ti offre marmellata, tu fanne biscotti.
@ Roma
19/07/2020
'Brioscia' con lo zucchero.
Quest'anno si viaggia con la fantasia e io oggi sono in Sicilia❤
@ Rome, Italy
14/07/2020
Pesche col vino - torta e bicchiere
- aspic di Est Est Est e pesche
- panna cotta alla vaniglia
@ Rome, Italy
12/07/2020
'Grancereali'.
@ Roma, Italia / Rome, Italy
23/06/2020
Confettura de Albicocche.
..Mi è sembrato di vedere una Sacher Torte.
22/06/2020
Cedric et moi.
Tarte Cerise (Cedric Grolet)
- frolla alle mandorle
- crema alle mandorle e rum
- crema pasticcera alla vaniglia
- confettura espressa di ciliegie
- ciliegie spadellate all'olio d'oliva.
@ Rome, Italy
01/06/2020
-Mousse al cioccolato fondente
-gelèe di fragole
-bisquit al cacao senza farina
@ Rome, Italy
13/05/2020
Rosticceria Siciliana.
@ Rome, Italy