15/01/2024
Fabio Ciconte, uno dei promotori della Food policy di Roma, è stato eletto questo pomeriggio Presidente del Consiglio del Cibo di Roma Capitale. Auguri e buon lavoro, Presidente!
"Quando, nel 2019 abbiamo iniziato questo percorso - ricordava Fabio - con Terra! e Lands abbiamo pubblicato una prima analisi del sistema alimentare romano, che aveva l’obiettivo di evidenziarne criticità e prospettive.
Contestualmente abbiamo lavorato tutti insieme alla nascita del “Comitato promotore per una food policy a Roma”, un’ampia rete di organizzazioni e singoli individui provenienti dal mondo della ricerca, della produzione e della società civile, che abbiamo contribuito ad animare per spingere le istituzioni a lavorare organicamente sul tema.
Abbiamo dato vita ad un percorso vero, partecipato, solido, che ha saputo tenere insieme punti di vista molto diversi tra loro e che ci ha portato sin qui".
"Quello del consiglio del cibo è un caso sostanzialmente unico nel suo genere, proprio perché nato e cresciuto da basso e consegnato alla città.
Ora entriamo in una fase nuova e sono convinto che il Consiglio del cibo possa svolgere un ruolo straordinario per arrivare a definire una strategia che sappia tenere insieme la complessità dei sistemi alimentari, sistemi che devono obbligatoriamente tener conto di diversi fattori: gli aspetti ambientali e sanitari, l’accesso al cibo per tutte e tutti, il rapporto città-campagna, la produzione di un cibo sano, etico di qualità e, naturalmente, le necessità produttive del settore."
"Questo importante percorso di partecipazione - scrive Fabio - dovrà continuare a essere collettivo come è stato fin qui e tenere insieme le diverse sensibilità che ruotano intorno al cibo. A partire dalla costituzione dei tavoli di lavoro e del gruppo operativo che saranno i veri assi portanti del lavoro del Consiglio".
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