SISRAN FIP SRL MASTER IN DIETOLOGIA E NUTRIZIONE UMANA

La cena in famiglia previene l’obesità

INGHILTERRA PIÙ OBESA DELL’ITALIA - La rivista medica The Lancet ha pubblicato uno studio condotto dal docente di epidemiologia Michael Marmot, di Londra, dal quale emerge che quasi una persona su tre, in Inghilterra, è obesa. Tra queste, quasi tutte le donne risultano essere anche poco istruite. La Gran Bretagna ha dunque la proporzione più alta di obesità in Europa, più del doppio rispetto all’Italia, il Portogallo, la Spagna e l’Irlanda. Le cause, secondo gli esperti, sono da ricercare principalmente nella cultura del fast food, in una dieta non equilibrata e soprattutto nella mancanza di quello che, in paesi come l’Italia, è un rituale: la cena in famiglia. Inoltre, l’appartenenza alla fascia di reddito più basso è risultata essere un fattore comune tra i britannici obesi.
L’IMPORTANZA DELLE CENE IN FAMIGLIA - La ricerca ha dimostrato che coloro che, quotidianamente, si riuniscono a tavola con la famiglia hanno meno probabilità di diventare obesi e di sviluppare disordini alimentari. Condividere la cena insegna ai bambini a mangiare cibi più sani, e di conseguenza, ad essere in grado di provvedere da soli ad una buona alimentazione una volta diventati adulti. Alle volte è proprio un disagio economico a dividere le famiglia all’ora di cena. Per questo motivo, l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha avvertito che le disuguaglianze sanitarie si traducono in notevoli costi sociali e, se i governi non interverranno in tempo, ci saranno ulteriori peggioramenti delle condizioni cliniche delle persone meno abbienti.
DIMINUIRE LE DIFFERENZE SOCIALI PER RIDURRE L’ OBESITÀ - Marmot afferma: “Bisogna agire per ridurre le differenze sociali che determinano cattive abitudini alimentari colpevoli di rovinare la salute di milioni di persone” e aggiunge: “Mentre i ministri della sanità hanno un ruolo importante nel garantire l’accesso ai servizi sanitari di alta qualità, devono anche assumere un ruolo guida nel portare avanti il messaggio che la salute generale è il risultato di politiche perseguite in diversi settori”. Una dieta ricca di grassi può danneggiare l’ipotalamo, la regione del cervello che controlla l’energia e l’appetito e potrebbe spiegare perché le persone in sovrappeso faticano a dimagrire, hanno dichiarato i ricercatori al Festival Britannico delle Scienze.

A CONCLUSIONE DELLA QUARTA SESSIONE DEL MASTER IN DIETOLOGIA E NUTRIZIONE® SISRAN FIP SRL ROMA

QUARTA SESSIONE DEL MASTER IN DIETOLOGIA E NUTRIZIONE UMANA
ANNO ACCADEMICO 2009-2010