Istituto Orientale

面对面
Pasta vs Pasta

海上生明月，天涯共此时。 As the bright moon shines over the sea, from far away you share this moment with me. Buona Festa della luna. ㊗️🥮🎑🌖🌾🙏

Secondo il calendario lunare, è arrivato da poco l’autunno e il caldo opprimente ci sta pian piano per lasciare. Il carattere “autunno” in cinese 秋 (qiū) originalmente apparve come il disegno di un grillo, quando cominciano a fare la loro monotona e instancabile serenata per corteggiare ciò segna il cambio di stagione. Ma c’è chi dice che somiglia più a una locusta, la quale è considerata nemica per il raccolto autunnale. Successivamente è stato aggiunto l’ideogramma di fuoco 火 sotto questo insetto dannoso, così è nato il carattere 秋. L’autunno è una delle stagioni preferite dai poeti, le seguenti parole sono le più amate:

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秋色 (qiū sè) sfumatura autunnale

秋凉 (qiū liáng) freschezza autunnale

秋意 (qiū yì) atmosfera autunnale

秋收 (qiū shōu) raccolto autunnale

Ogni anno, il settimo giorno del settimo mese sul calendario lunare cinese, si celebra la festa degli innamorati in Cina (七夕节 qī xī jié) che è equivalente al San Valentino occidentale, è celebrata in Cina fin da più di duemila anni. Oltre a scambiarsi baci e regali, si festeggia anche con tante altre attività tradizionali e divertenti. Anche se l’origine di questa festività si ricollega ovviamente ad una mitologica e romanticissima storia di un amore proibito, noi auguriamo pace e amore a tutti gli innamorati!
In questa occasione vi dedichiamo due bellissime poesie antiche.
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秋夕–杜牧（唐）
Una notte d'autunno – Du Mu ( Dinastia Tang )
银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。
天阶夜色凉如水，卧看牵牛织女星。
La fiamma di una candela tremola contro uno schermo opaco dipinto in una fresca notte autunnale,
Tiene un piccolo ventaglio di seta per far svolazzare via le lucciole.
Sopra di lei pendono corpi celesti gelida come l'acqua profonda,
Sedette lì a guardare Altair di Aquila e Vega di Lyra che si struggono l'uno per l'altra nel cielo.

白居易–长恨歌（唐）
Bái Jūyì (Po Chu I ) – Canzone dell’eterno rimpianto
七月七日长生殿，夜半无人私语时。
在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝。
Chiede al messaggero di inviare all’imperatore un verso
“Nel verso c’è qualcosa di occulto che solo noi conosciamo:
il settimo giorno del settimo mese ci augurammo una lunga vita insieme.
A mezzanotte in punto nella più completa solitudine
saremo come due uccelli in volo ala contro ala nel cielo
e sulla terra semplicemente come marito e moglie.

Pandemia, instabilità di governo, siccità, caldo opprimente, guerra, inflazione… sono tutte parole legate alla crisi, ormai viviamo in un mondo sempre più incerto! 危机(wēi jī), letteralmente vuol dire “crisi”, 危 significa “pericolo, rischio”, 机 è “opportunità”, infatti è proprio l’altro lato della medaglia della crisi. In una crisi è sempre nascosta un’opportunità. Questa filosofia cinese si presenta soprattutto nel combattimento di arti marziali. Ogni colpo porta rischio ma in ogni colpo si può trovare sempre una debolezza per convertire lo svantaggio in vantaggio anche in un battito di ciglia! Abbiamo fede in noi stessi, non perdiamo MAI la speranza! Sta a noi scegliere nostra visione degli eventi!

Se pensi che essere vegano sia difficile, allora devi andare in Cina! Perché lì c’è un mondo da scoprire! Originalmente la cucina vegana (素食 su shí) è nata come la cucina dei monaci buddisti, per motivo religioso. È una cucina che bilancia corpo, spirito e mente, anche attraverso meditazione, preghiera e rispetto per la natura. Le ricette della Cucina Buddista, sono strettamente legate a prodotti di stagione freschissimi. Oggi molte persone diventano vegani anche come scelta di salute. Il tofu, (il “formaggio asiatico”) è un importante fonte di proteine. Usando vari tipi di funghi, verdure, spezie aromatiche e salse deliziose, si possono creare anche piatti dal “sapore di carne ma senza carne”, senza rinunciare così ai desideri del palato.
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#素食 #素食料理

華huá, carattere tradizionale di 华, è l’ideogramma che rappresenta la cultura antica cinese. Originalmente era un albero fiorito disegnato su guscio e osso, simbolo di bellezza, pace e prosperità, il prototipo di virtù che cercava il popolo cinese nelle epoche antiche. Nel corso dei millenni, questo totem si è evoluto ed è diventato un carattere simmetrico, equilibrato e stabile.
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Oggi siamo orgogliosi di presentarci come 华夏儿女 (figli dell’antica civiltà cinese), continuiamo a diffondere l’essenza di questa splendida e millenaria cultura superando tutti i confini geopolitici e gli ostacoli della società moderna e continueremo a rendere questo mondo migliore insieme mano nella mano.

#中华 #长城 #华夏文化

Oggi parliamo di una frutta d’amore, 妃子笑” (Sorriso della concubina), è la variante più famosa dei litchi. Litchi (荔枝lì zhī), chiamata ciliegia cinese, è una pianta tropicale e subtropicale originaria della Cina. Il frutto fresco ha una polpa bianca, delicata e profumata e sapore di uva moscata e rosa.
Nell’antica Cina, i litchi freschi erano così richiesti dalla corte imperiale che fu istituito uno speciale servizio di corriere con cavalli veloci affinché portasse frutti freschi dal Guangdong, sud della Cina. Tale frutto era anche il preferito della moglie favorita dell’imperatore, Yang Guifei (concubina Yang). Ogni notte, l'imperatore inviava dei messi nel sud della Cina affinché acquistassero questi frutti per appagare le richieste della sua amata.
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Il poeta Du Mu scrisse “一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”,
Un ufficiale corre al trotto sul suo cavallo. Alla sua vista, la concubina prediletta sorride a palazzo. Solo lei sa che queste non sono notizie urgenti, ma che è i gustosi litchi stanno arrivando.
#荔枝 #水果