Les Chefs Blancs

Les Chefs Blancs è una Scuola di Cucina e Pasticceria ospitata da Officine Farneto in via dei Monti della Farnesina 77 nelle vicinanze di Ponte Milvio.

Corsi Professionali,Amatoriali, Kids , Cooking party e tanto altro [email protected]

Normali funzionamento

18/12/2019

Dopo tanti successi e riconoscimenti Les Chefs Blancs si godrà un meritato riposo.
Sono nate però 2 nuove scuole di cucina
Sandro Masci sarà a Chef Master School in viale trastevere www.chefmasterschool.com e Giulia Steffanina resterà alle Officine Farneto con Chef Gourmet www.chefgourmetroma.it
Continuate a seguirci e visitate le nostre pagine fb .
Aspettiamo tanti like

Home - Chef Gourmet Roma 10/12/2019

Dopo tanti successi e riconoscimenti Les Chefs Blancs si godrà un meritato riposo.
Sono nate però 2 nuove scuole di cucina
Sandro Masci sarà a Chef Master School in viale trastevere www.chefmasterschool.com e Giulia Steffanina resterà alle Officine Farneto con Chef Gourmet www.chefgourmetroma.it
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Photos from Les Chefs Blancs's post 21/11/2019

Panificando al Corso Professionale di Pasticceria... frustine al curry, bottoncini all’uvetta , filoncini alla semola e olio extravergine, bauletti integrali, focaccia pugliese, streghe al sale nero, grissini al cumino, triangoli al b***o e noci

20/11/2019

Stasera pane e focaccia....stay tuned

20/11/2019

Corso di cucina Thanks Giving il 27 novembre dalle 19:30 alle 22:30
Tacchinella ripiena di castagne con purea di patate dolci e cranberry sauce,
Pie salata con la zucca,
Pancake allo sciroppo d'acero
Per info e prenotazioni [email protected]

19/11/2019

Giornata piovosa ma, al corso professionale di pasticceria ci consoliamo con un bel soufflé

Photos from Les Chefs Blancs's post 18/11/2019

Stasera doppietta: tutto fritti...domani le foto e Bagel dolci e salati .
Abbiamo preparato bagel alla romana con purea di fave e pecorino e guanciale croccante, bagel al nero di seppia con salmone affumicato, panna acida e finocchietto, per finire in dolcezza bagel cheesecake con crema di formaggio e lamponi!!! Vi aspettiamo la settimana prossima con altre lezioni top!

Photos from Les Chefs Blancs's post 12/11/2019

Oggi biscotti e dolcetti al Corso Professionale di Pasticceria: cantucci, ciambelline al vino, madeleine alla lavanda, biscotti al cocco, diamanti al cacao, amaretti , chocolate chios cookies, baci di dama ....

Photos from Les Chefs Blancs's post 12/11/2019

Il nostro buongiorno con i Donuts preparati al corso amatoriale Dolci Fritti. I krapfen ed i bignè sono spariti subito e dunque non ci sono testimonianze fotografiche!!

11/11/2019

CORSI KIDS IN COPPIA ADULTO /BAMBINO Ancora pochi disponibili per DOLCI AL CIOCCOLATO
SABATO 16 NOVEMBRE 2019
Verranno realizzati: Chocolate Chips Cookies , Tortino al cioccolato dal cuore morbido e Mousse al cioccolato
Costo del corso per la coppia 55 € - Per ogni bambino extra il costo è di 30 €
Orario 10:30-12:30
Per info e prenotazioni [email protected]

11/11/2019

Vi aspettiamo domenica 17 novembre al Centro Commerciale I Granai per uno Show Cooking sulla Cucina Indiana

Photos from Les Chefs Blancs's post 10/11/2019

Ecco le foto dello Show Cooking ad Excellence alla Nuvola grazie dell’invito a Pietro Ciccotti ! Sono stati preparati in omaggio a Bertolucci “Novecento “ dei Tortelli di zucca alla mantovana con brodo di carne speziato ed aglio Kissing Garlic bruciato .

09/11/2019

Grazie all’università di Tor Vergata dell’invito a Les Chefs Blancs per lo Show Cooking organizzato per il Master .... 100 risotti!!!
Ma non finisce qui domani alle 18:30 vi aspettiamo ad Excellence alla Nuvola per un nuovo Show Cooking !

Photos from Les Chefs Blancs's post 09/11/2019

Siamo pronti per iniziare lo Show Cooking per l’università di Tor Vergata a la Fiera di Roma

Photos from Les Chefs Blancs's post 09/11/2019

Siamo pronti per iniziare lo Show Cooking per l’Universita’ di Tor Vergata a la Fiera di Roma

09/11/2019

Alle 12:30 inizia lo Show Cooking per Tor Vergata alla Fiera di Roma : Risotto affumicato ai 2 pomodori con spuma di ricotta di bufala!!!

06/11/2019

Stasera si frigge con il corso sui Panzerotti...Che bontà !!!

06/11/2019

I NOSTRI CORSI AMATORIALI DELLA PROSSIMA SETTIMANA dalle 19:30 alle 22:30
11 novembre DOLCI FRITTI : Krapfen, Donuts e Zeppole non avranno più segreti
13 novembre MENU SOTTOVUOTO:Cipolle Tropea in agrodolce al profumo d’arancia sottovuoto,
Salmone affumicato cotto a vapore sottovuoto con salsa di lamponi,
Filetto di maiale con caramello di cipolla e purea di fave, patate alla cenere e topinambur trifolati

05/11/2019

Lunedì 11 novembre Dolci Fritti .....dalle19:30 alle 22:30 per preparare insieme Mini Krapfen con la marmellata,
Zeppoline con crema pasticcera ed amarene,
Donuts glassati.
Per info e prenotazioni [email protected]

05/11/2019

Ancora pochissimi posti disponibili per il corso di mercoledì 6 novembre TUTTO PANZEROTTI dalle 19:30 alle 22:30
Per info e prenotazioni [email protected]

Timeline photos 31/10/2019

Vieni a scoprire i prossimi corsi di cucina professionali e amatoriali che si svolgeranno nella bellissima cornice delle !


Posti Limitati!
Per più info: click LINK in bio!


Per Info:
+39 3331273944
Via dei Monti della Farnesina 77, Roma
[email protected]

25/10/2019

Cooking team building a Les Chefs Blancs .
Gli ospiti entusiasti, assistiti dai nostri allievi, hanno preparato pizze favolose e creative!
Les Chefs Blancs

Photos from Les Chefs Blancs's post 24/10/2019

Team building chiama, Les Chef Blancs risponde!
Un piccolo resoconto della fantastica serata di ieri che ha visto team aziendali sfidarsi a suon di pizze e torte di mele!
Stay tuned per i prossimi eventi e soprattutto non dimenticate di seguirci su Instagram per contenuti esclusivi!

➡️Instagram: https://www.instagram.com/leschefsblancs/

22/10/2019

MERCOELDI' 30 OTTOBRE 2019
LA CUCINA INDIANA E LE SPEZIE
Samosa allo yogurt, pesce tandoori, shami kebab e in più realizzeremo il curry da portare a casa
costo del corso 55 € dalle ore 19:30 alle 22:30
per info e prenotazioni [email protected]

Master sulle spezie - Les Chefs Blancs 22/10/2019

MASTER SPEZIE 16-17 NOVEMBRE 2019 https://leschefsblancs.it/corsi/master-sulle-spezie/
Il Master sulle spezie è rivolto a chiunque abbia la passione per la cucina a buon livello ed anche per professionisti. Guidati dal Resident Chef della scuola Sandro Masci verranno studiate le singole spezie e realizzate preparazioni che ne esaltino i sapori ed i profumi.

Il corso si articola in 2 giornate. La prima giornata prevede una visita esterna presso un famoso importatore di spezie a Roma, dove verranno spiegati i principi del commercio e del marketing delle spezie in Italia, mentre la seconda giornata sarà pratica e si svolgerà in cucina.

Master sulle spezie - Les Chefs Blancs Il Master sulle spezie è rivolto a chiunque abbia la passione per la cucina a buon livello ed anche per professionisti. Guidati dal Resident Chef della scuola Sandro Masci verranno studiate le singole spezie e realizzate preparazioni che ne esaltino i sapori ed i profumi.

Master Cioccolato - Les Chefs Blancs 22/10/2019

MASTER CIOCCOLATO SABATO 7 NOVEMBRE 2019 https://leschefsblancs.it/corsi/master-cioccolato/
Una full immersion di una giornata per imparare a 360° tutti i segreti del cioccolato dal tree to bar al temperaggio senza tralasciare gli importanti aspetti gustativi ed aromatici.
Terrà il corso la resident Pastry Chef della scuola Giulia Steffanina. Il corso si articola in 2 momenti uno teorico dove verranno spiegate tutte le fasi della lavorazione del cacao fino ad arrivare alla produzione della tavoletta di cioccolato. Verrà spiegato in maniera dettagliata il temperaggio del cioccolato. La seconda parte del corso sarà pratica e sarà dedicata alla realizzazione di ganache ed il temperaggio del cioccolato. Intento del corso è fornire tutte le strumentazioni base ed avanzate per creare la propria linea di praline esclusive.Ogni partecipante realizzerà uno stampo di cioccolatini.

Master Cioccolato - Les Chefs Blancs Una full immersion di una giornata per imparare a 360° tutti i segreti del cioccolato dal tree to bar al temperaggio senza tralasciare gli importanti aspetti gustativi ed aromatici.

Photos from Les Chefs Blancs's post 22/10/2019

Lunedì 4 novembre Dolci con le Mele dalle 19:30 alle 22:30
La famosa Tarte Tatin, i Clafoutis e le Frittelle con le mele e salsa al rhum
Per info e prenotazioni [email protected]

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Our Story

Les Chefs Blancs è una scuola professionale, semi-professionale e amatoriale
La scuola è specializzata in corsi Professionali e Semiprofessionali , Corsi Kids per bambini , Corsi Amatoriali di cucina e pasticceria, Corsi di Cucina Internazionale, Cooking party sia per adulti che per bambini, Cooking Team Building Aziendali indoor e outdoor,Corsi per Addio al nubilato o per festeggiare insieme “cucinando”qualunque occasione importante.Inoltre la scuola si occupa di Consulenze Chef To Chef per strutture ristorative, pasticcerie e laboratori e non solo.

Per info [email protected]

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Buon Natale da #LesChefsBlancs
MARTEDI'  5  LUGLIO Corso di Cucina amatoriale PIENA ESTATE, gli allievi prepareranno : MINI TIMBALLINO DI MELANZANE CON...
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Ad Aprile iniziano i nostri Corsi di cucina e pasticceria

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