IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma

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Il Gioberti a con il presidente .official
Buona Pasqua a tutti come le uova di cioccolato realizzate dalla 5F
Esperienza di liquefazione e modellazione del monosaccaride fruttosio in laboratorio di chimica oggi. Classe 4F, prof. Geppino Di Rienzo, prof.ssa Greta Rossi
Il Gioberti a bravissimi 👏 👏👏👏👏👏
Super la brigata del Gioberti
In cucina con il prof
“Percorsi di valorizzazione della cultura enogastronomica regionale” presentazione del grazie a .palazzi della 5B per le foto
Concorso “ Il baccalà islandese” al Gioberti https://youtube.com/watch?v=YdBsmqlcCwk&feature=share
Le uova di Pasqua della con il prof. di Rienzo
e progetto con i proff.
Domani Tommaso Attura rappresenterà nella finale nazionale della "Competizione culinaria scolastica - Baccalà Islandese"
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Istituto Professionale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "Vincenzo Gioberti" di Roma

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 29/05/2022

Esercitazione didattica speciale in occasione del progetto “LEX GO” presso il Palazzo di Giustizia di Roma , abbiamo preparato e consegnato dei .

"DA PONENTE A LEVANTE". Un dessert che valorizza olio e basilico liguri, by V. Gioberti, Roma 28/05/2022

"DA PONENTE A LEVANTE". Un dessert che valorizza olio e basilico liguri, by V. Gioberti, Roma

https://youtube.com/watch?v=5GxvJHHemcg&feature=share

"DA PONENTE A LEVANTE". Un dessert che valorizza olio e basilico liguri, by V. Gioberti, Roma Scopri insieme a noi questa freschissima esplosione di gusto e sapore, basata sulle olive e sul basilico liguri.

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 28/05/2022

Internazionali di con la 1A-1F-2E-3F .letizia

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 28/05/2022

I nostri ragazzi si preparano per il concorso Ristorazione Diversa a Valeggio sul Mincio con il prof. Di Rienzo

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 28/05/2022

Premio "Miglior creatività" per il piatto "Appunti di viaggio" realizzato dagli alunni della 3B Marta Vastante e Leonardo Passacantilli. Concorso Nazionale"Un artista in cucina" presso l' IPSEOA "Tognazzi" di Velletri. .anna

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 20/05/2022

Il Gioberti a progetto classe 3A con la prof.

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 19/05/2022

Le future promesse del Gioberti oggi alle prese con la prima competizione grazie a Livia, Lorenzo e Jordan ex alunni in giuria

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 19/05/2022

PROGETTO VALORIZZAZIONE CUCINA REGIONALE
Incontrarsi per conoscere e crescere insieme: dalla cucina, alle tradizioni, al territorio "Curiosità enogastronomiche della nostra bella Italia", scambio di esperienze con l'alberghiero Crocetti di . Serata dedicata alle specialità abruzzesi.

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 13/05/2022

Premio "migliori competenze tecniche" per il dessert da "Ponente a Levante" realizzato dal team della 5 i Alessia Verdiglione e Beatrice Tierno nella prima prima edizione del concorso "Liscio come l'olio" presso l'IPSSA "Nino Bergese" di Genova per la valorizzazione dell'olio extravergine di oliva e il basilico genovese DOP.
Grandiiiiiiiiiiii

11/05/2022

A volte le parole non bastano… 😍 con la prof

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 10/05/2022

Congratulazioni a Carlotta Maiello della 4F Pasticceria premiata al concorso gastronomico Combiguru Challenge tenutosi a Padova!
Nella foto Carlotta con il prof Di Rienzo.

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 10/05/2022

Si conclude il progetto design e food fotography" con il Prof.
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Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 08/05/2022

Gioberti per .it .tranquilli

05/05/2022

Domenica 8 maggio, il Gioberti con l'AIRC per la ricerca, piazza S. Bartolomeo all’Isola- 8.00 - 13.00. .it

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 02/05/2022

Tartelette di frolla e di frolla al cacao, crema pasticcera, ganache al cioccolato fondente, ganache al cioccolato ruby , meringa alla francese, frutta fresca ed essiccata, erbe aromatiche e con il prof

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 13/04/2022

Il Gioberti a con il presidente .official

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 13/04/2022

Buona Pasqua a tutti come le uova di cioccolato realizzate dalla 5F

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 13/04/2022

Esperienza di liquefazione e modellazione del monosaccaride fruttosio in laboratorio di chimica oggi. Classe 4F, prof. Geppino Di Rienzo, prof.ssa Greta Rossi

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 13/04/2022

Il Gioberti a bravissimi 👏 👏👏👏👏👏

A tavola con lo scialatiello di Enrico Cosentino: i vincitori del concorso - 13/04/2022

A tavola con lo scialatiello di Enrico Cosentino: i vincitori del concorso -

https://www.lamadia.com/buone-nuove/i-vincitori-del-concorso-a-tavola-con-lo-scialatiello-di-enrico-cosentino-fra-tradizione-e-innovazione/?fbclid=IwAR3zNwFnXRM60QCc2HcgyW8T1VySQ-nk9uSCayU5oMMqKmM7ueTHbe2RKSw

A tavola con lo scialatiello di Enrico Cosentino: i vincitori del concorso - Ecco i vincitori del concorso di cucina "A tavola con… lo scialatiello di Enrico Cosentino fra tradizione e innovazione", che si è tenuto il 23 marzo 2022.

13/04/2022

Super la brigata del Gioberti

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 11/04/2022

In cucina con il prof

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 11/04/2022

“Percorsi di valorizzazione della cultura enogastronomica regionale” presentazione del grazie a .palazzi della 5B per le foto

CONCORSO DI BACCALA' ISLANDESE AL GIOBERTI - 07/04/2022 08/04/2022

CONCORSO DI BACCALA' ISLANDESE AL GIOBERTI - 07/04/2022

Concorso “ Il baccalà islandese” al Gioberti https://youtube.com/watch?v=YdBsmqlcCwk&feature=share

CONCORSO DI BACCALA' ISLANDESE AL GIOBERTI - 07/04/2022

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 08/04/2022

Le uova di Pasqua della con il prof. di Rienzo

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 07/04/2022

e progetto con i proff.

06/04/2022

Domani Tommaso Attura rappresenterà nella finale nazionale della "Competizione culinaria scolastica - Baccalà Islandese"
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05/04/2022

“Percorsi di valorizzazione della cultura enogastronomica regionale” domani nella sede di Via della Paglia, la presentazione del

01/04/2022

Inquadra i e seguici su tutti i e sul il

01/04/2022

Inquadra i e seguici su tutti i e sul il

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 31/03/2022

Cucina dal mondo con la 4i






"ADG DIGITAL WEEKS" ALL'ISTITUTO GIOBERTI DI ROMA TRASTEVERE - 25.03.2022 28/03/2022

"ADG DIGITAL WEEKS" ALL'ISTITUTO GIOBERTI DI ROMA TRASTEVERE - 25.03.2022

"ADG DIGITAL WEEKS" ALL'ISTITUTO GIOBERTI DI ROMA TRASTEVERE - 25.03.2022 L'Istituto Alberghiero di Roma Trastevere, Vincenzo Gioberti, ha ospitato il secondo incontro di "ADG DIGITAL WEEKS", spin-off dell’iniziativa Fare Formazion...

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 28/03/2022

Anteprima 2022
Excellence con ARSIAL Regione Lazio
con tutte le aziende laziali protagoniste del Vinitaly di Verona.
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"ADG DIGITAL WEEKS" ALL'ISTITUTO GIOBERTI DI ROMA TRASTEVERE - 25.03.2022 28/03/2022

"ADG DIGITAL WEEKS" ALL'ISTITUTO GIOBERTI DI ROMA TRASTEVERE - 25.03.2022

L'associazione "Ambasciatori Del Gusto" con il patrocinio del Ministero delle politiche agricole
alimentari e forestali ha organizzato presso l'IPSEOA "V. GIOBERTI" una giornata di formazione. Il tema trattato durante la conferenza: la valorizzazione delle tipicità italiane e la riduzione degli sprechi. Ambasciatori del Gusto










https://youtube.com/watch?v=k7DL_cDuGQk&feature=share

"ADG DIGITAL WEEKS" ALL'ISTITUTO GIOBERTI DI ROMA TRASTEVERE - 25.03.2022 L'Istituto Alberghiero di Roma Trastevere, Vincenzo Gioberti, ha ospitato il secondo incontro di "ADG DIGITAL WEEKS", spin-off dell’iniziativa Fare Formazion...

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 27/03/2022

Il Ministro delle politiche agricole
alimentari e forestali, Stefano Patuanelli, l’Associazione "Ambasciatori Del Gusto" dallo show cooking dell'istituto V. Gioberti in diretta streaming con tutti gli istituti alberghieri italiani. L'Ambasciatore del Gusto Anthony Genovese (titolare del ristorante "il Pagliaccio" a Roma), accompagnato dal suo collaboratore Bruno Pinceti, ex alunno dell’Istituto, ci ha mostrato come sia possibile valorizzare al massimo una delle ricchezze che ci offre il nostro mare: il cefalo. Ha preparato il piatto "Cefalo, acqua di piselli e lattuga romana", descrivendo le caratteristiche di un pesce considerato erroneamente poco pregiato, utilizzandolo in tutte le sue parti, dando così risalto a una preparazione senza sprechi.
Insieme a lui anche Renata Toninato del Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, che rappresenta tutti i viticoltori della zona storica di produzione del Prosecco Superiore DOCG dal 2019 riconosciuta Patrimonio dell’Umanità UNESCO. Il Ministro ha dialogato insieme a loro sulle caratteristiche degli ingredienti e sulle origini delle tipologie di spumante, perché il nostro territorio è una fonte ineguagliabile di ricchezza e biodiversità.



Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 27/03/2022

L'associazione "Ambasciatori Del Gusto" con il patrocinio del Ministero delle politiche agricole
alimentari e forestali ha organizzato presso l'IPSEOA "V. GIOBERTI" una giornata di formazione. Il tema trattato durante la conferenza: la valorizzazione delle tipicità italiane e la riduzione degli sprechi.








Photos from Gianluca De Cristofaro's post 25/03/2022

Photos from Gianluca De Cristofaro's post

24/03/2022

È in arrivo la seconda lezione delle !

Questa volta faremo tappa all’istituto I.P.S.E.O.A Vincenzo Gioberti di Roma, in compagnia dell’Ambasciatore del Gusto Anthony Genovese e del Consorzio Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.

Il protagonista di questa lezione arriva dal mare.
Stiamo parlando del Cefalo che verrà valorizzato attraverso il piatto “Cefalo, acqua di piselli e lattuga romana”. Insieme al nostro Ambasciatore del Gusto Genovese ci sarà Renata Toninato, in rappresentanza di tutti i viticoltori della storica zona di Conegliano .

Insieme dialogheranno sulle caratteristiche degli ingredienti e sulle origini delle tipologie di spumante, perché il nostro territorio è una fonte ineguagliabile di ricchezza e biodiversità.

Non perderti l’appuntamento! Iscriviti alla lezione!

IL PESCE DI MARE | 25 marzo ore 11.00

🔗Clicca qui per iscriverti alla lezione:
https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_wK13HxpWSGG8LAGIgWV7Xw



Cristina Bowerman Paolo Marchi Alessandro Gilmozzi Renato Bosco Mariella Caputo Pasquale Caliri Moreno Cedroni Consorzio Tutela Conegliano-Valdobbiadene DOCG
Valentina Veneroni Inrete - Relazioni Istituzionali e Comunicazione IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma Elisabetta Prosdocimi Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali Francesca Bellotto Roberto Di Pierro

Photos from WorkLine Divise's post 24/03/2022

Photos from WorkLine Divise's post

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 23/03/2022

PRIMI!!!!! Complimenti Francesco Fagiolo e Irene Palluzzi della 5M con il prof. vincitori del di cucina all'istituto San Paolo di Sorrento. Tema del concorso reinterpretare lo abbinandolo a prodotti stagionali della propria.
regione. La nostra ricetta: scialatielli con fondo di fegato di agnello , carciofi romaneschi Igp croccanti , crema di pecorino romano Dop e miele di acacia

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 23/03/2022

Progetto Goût de France classi terze cucina, pasticceria con le proff. e .tranquilli Les plats principaux

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 23/03/2022

Progetto Goût de France classi terze cucina, pasticceria con i proff. Sorrentino e .tranquilli Les plats principaux

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 22/03/2022

Grazie chef per i consigli oggi ad AQUAE! WORLD WATER DAY 2022 in collegamento da Parigi. Giorgia e Davide oggi hanno presentato un lavoro sul riciclo delle acque di cottura degli alimenti lavoro realizzato dalla 4M con i proff. e

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 22/03/2022

Inquadra il per visualizzare il lavoro presentato dagli studenti ad AQUAE! WORLD WATER DAY 2022. Un lavoro sul riciclo delle acque di cottura degli alimenti lavoro realizzato dalla 4M con i proff. e

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 22/03/2022

Oggi una delegazione di studenti delle classi 4M e 4D accompagnata dalla prof. ha partecipato ad AQUAE! WORLD WATER DAY 2022. Protagonisti dell’evento anche i nostri ragazzi che hanno presentato un lavoro sul riciclo delle acque di cottura degli alimenti #

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 19/03/2022

Auguri a tutti i papà del Gioberti ❤️ dalla 3F con il prof. Di Rienzo

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 19/03/2022

Inizio di una nuova avventura per sei studenti del Gioberti con il percorso Apprendistato presso
Gli alunni di cucina, pasticceria e sala dopo aver terminato il colloquio di selezione finale in foto con Giuseppe Amato eletto miglior pasticcere del mondo nel 2021.
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Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 17/03/2022

Progetto “orto in vetro” con gli alunni delle classi seconde: sale affumicato al vino rosso al profumo di timo e sale aromatizzato al rosmarino e limone….erbe aromatiche del nostro

Photos from IPSEOA V.Gioberti Trastevere Roma's post 17/03/2022

La memoria si conserva raccontando lo scrittore MariaAngela Varone

17/03/2022

L’eccellenza in cucina è soprattutto scelta delle materie prime Grazie oggi al Gioberti per una lezione sul

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