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“WELLNESS GOURMET”
l’Arte della Creatività nel Wellness
Nell’immaginario collettivo, ciò che immancabilmente accompagna il concetto di Wellness è sempre frutto dei soliti stereotipi: improbabili pietre grigie sovrapposte a piramide, coppe di champagne appoggiate a bordo piscina, lettini allineati in stile dormitorio, eccessi di candele perché fanno atmosfera, asciugamani a sazietà ma ben arrotolati. Banalità che sono diventate l’essenza stessa del Wellness.
Pare che il Benessere sia legato, nell’ordine, a queste azioni: dormire, osservare oggetti passivi, avvolgersi nella spugna, dormire profondamente, farsi mettere delle pietre sulla schiena, dormire, vagare per locali angusti ma con splendidi poster appesi alle pareti.
Sfugge il senso, spesso rimanere a casa con un buon sedativo della marca preferita procura un effetto migliore.
Come sia finita così è difficile da dire. Non posso dimenticare che le origini del Wellness sono nelle tradizioni delle Thermae greche e romane, negli Onsen giapponesi, nelle Saune costruite nei boschi vicino a freddi laghi nordici, nel contatto con il verde, la neve, il fuoco, l’aria frizzante, l’acqua che scorre.
La proposta di servizi Wellness erogati in sterili SPA arredate con i simboli di una natura addomesticata, sono solo una bruttissima sequenza di banalità con una standardizzazione priva di ogni capacità di sollecitare emozioni.
Raramente vedo proporre rituali creativi utilizzando anche elementi facili come il sale o un olio essenziale, operatori che condividono il calore e guidano all’esterno i clienti dopo una sauna, addetti ai trattamenti che sanno scaldare l’atmosfera presentandosi con il proprio nome all’ingresso del cliente. Gesti semplici ma evidentemente sottovalutati e i risultati si vedono: grandi investimenti in vistose SPA che rotolano in banali ambienti senza un’anima che gli doni vita.
Ho visto invece amache dondolare tra due alberi innevati con volti beati che spuntano da una coperta, ho visto espressioni stupite di clienti che camminano su un prato sotto la pioggia con il corpo che profuma ancora di legno della sauna, ho visto timidi approcci a una ciotola di fango in un bagno di vapore che finiscono a secchiate conviviali.
Ho visto il sorriso sulle labbra di clienti, tornati bambini, liberi di trasgredire gli ordini dei genitori: non ti sporcare con la terra! Copriti che sei sudato! Non giocare con l’acqua che bagni tutto!
Ho pensato di sperimentare e ho scoperto che muovere l’aria in sauna a tempo di musica, diffondendo poche gocce di olio essenziale di pino mugo, è fantastico. Che lanciare una palla di ghiaccio fine sul soffitto di un bagno turco, facendola esplodere in una cascata di fresco, provoca allegria. Che offrire uno spicchio di arancia fresca durante il relax fa rinascere il sorriso. Se un operatore si spettina nel seguire un gruppo di clienti e anima il percorso, lo elevo immediatamente al rango di Maestro di Wellness.
Ho proposto una degustazione di vini nobili in SPA, un’eresia ma ho preso il mosto d’uva, la polpa di pesca e li abbiamo usati per un’esfoliazione profumatissima della pelle. Il calice di vino, dopo nel relax, aveva un altro carattere e il sentore fruttato era esaltato dal rituale precedente. Era nato il progetto Wine Wellness con l’aiuto di un amico Sommelier.
Ho creato il gruppo operativo Wellness Gourmet e trascorrere una serata alternando finezze per il palato con i rituali Wellness, usando gli stessi ingredienti, è diventata realtà. Uno SPA Manager e uno Chef creativo che lavorano insieme, riuscite a immaginare il risultato?
Ho ancora un sogno da condividere: permettere alla creatività di entrare in tutte le SPA.
Questa è la filosofia che muove ARTE IN SPA ACADEMY.
Firmato Dario Nicosia
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