I DOLCI DEL Sabato

13/10/2015

Vi ricordo che se non avete tempo per cucinare i vostri dolci,noi veniamo direttamente a casa vostra a prepararli...

13/10/2015

Questa è la torta o ciambellone mascarpone e cioccolato!!!Buonissima!!!La ricetta è quella data da Anna Moroni alla Prova del Cuoco...
Ecco la ricetta:
Ingredienti: 250 g di mascarpone, crema di nocciola q.b., 250 g di farina, 200 g di zucchero, 3 uova, 1 bustina vanillina, 1 bustina di lievito, zucchero a velo.
Procedimento:
come consiglia la chef Anna Moroni, “Usiamo una teglia a cerniera di 22 di diametro imburrata. Nella ciotola lavoriamo con la frusta le uova, poi uniamo lo zucchero semolato ed il mascarpone. Uniamo il pizzico di sale e la farina, a cui abbiamo aggiunto il lievito. Lavoriamo ancora con la frusta a mano o elettrica. Metà dell’impasto lo versiamo nella teglia imburrata e aggiungiamo la Nutella nella quantità necessaria, magari 6 cucchiai“. Per terminare la ricetta dolce della ciambella al mascarpone e Nutella, bisognerà versare anche la parte restante dell’impasto e mettere il tutto in forno a 180° per 50 minuti. A piacere si può versare sopra anche lo zucchero a velo.

13/10/2015

Abbiamo preparato i classici baci di dama..poi con il cioccolato avanzato abbiamo spalmato gli abbracci (biscotti)...
Ecco la ricetta:
Ingredienti per 40 baci di dama
Farina 150 g Mandorle pelate 150 gr Zucchero 110 g B***o 150 g Cioccolato 150 g Vaniglia qualche goccia di estratto Sale un grosso pizzico,la scorza grattugiata di 1 Arancio:
Preparazione:
Per preparare i baci di dama, mettete le mandorle nel vaso del mixer e frullatele insieme allo zucchero,lo zucchero servirà ad assorbire l'olio che sprigioneranno le mandorle. In una ciotola aggiungete il b***o morbido (ma non molle) tagliato a pezzi, la farina e le mandorle tritate e cominciate ad amalgamare con le mani.
Quindi aggiungete all'impasto la buccia d'arancio grattugiata,l'essenza di vaniglia, e il grosso pizzico di sale. Impastate il tutto fino ad ottenere un unico panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno un'ora.
Una volta che l'impasto si sarà rassodato, suddividetelo in tanti bastoncini, da cui poi taglierete delle piccole porzioni di impasto (di circa 6-8 gr) che utilizzerete per formare delle palline. Disponete le palline di impasto su una placca da forno, foderata con l'apposita carta.Rimettete di nuovo le palline così formate in frigorifero per almeno altri 30 minuti. Dopodiché infornate e lasciate cuocere in forno statico a 160 gradi per circa 20 minuti, o fino a che la base del biscotto non si sarà dorata; se utilizzate il forno ventilato, la temperatura sarà di 135 gradi.
Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, oppure nel forno a microonde. Quando i biscotti saranno cotti, lasciateli raffreddare. Aiutandovi con un cucchiaino o con una siringa, disponete il cioccolato sciolto (lasciatelo raffreddare fino a che risulti piuttosto denso) sulla parte piatta del biscotto e ricoprite delicatamente con un altro biscotto.Mettete i baci di dama su di un vassoio e lasciate che il cioccolato indurisca, poi potrete servire i vostri deliziosi baci di dama.

05/07/2015

Salve a tutti,riprenderemo a settembre a preparare i nostri dolci,visto il grande caldo estivo...

14/04/2015

Sabato abbiamo riproposto i cornetti biscotto....sono venuti migliori perchè sono più lievitati...abbiamo semplicemente messo un po più di yogurt e un cucchiaino di zucchero per togliere in po il gusto salato...sono venuti ottimi!!!!

24/03/2015

Ecco il dolce di sabato...ciambellone allo yogurt e cioccolato

15/02/2015

Ricordo a tutti che se volete noi possiamo realizzare dei dolci su ordinazione per cene compleanni e cerimonie...

09/02/2015

Le Focaccine alla Nutella in padella sono delle deliziose focaccine che cuociono in padella e sono pronte in pochissimi minuti perché non devono lievitare!!

29/01/2015

Sabato faremo il dolce giorno e notte...effetto cioccolato marmorizzato...

13/01/2015

A breve scriveremo anche le ricette mancanti!!!l'ultimo dolce che abbiamo fatto é stata la crostata al cioccolato,fatta di pasta frolla al cacao con ripieno di crema pasticcera alla ganache di cioccolato fondente!!!

13/12/2014

Oggi altro dolce...

20/11/2014

ciambellone goloso!!!

Il ciambellone alla nutella è un dolce soffice e profumato, a base di crema di nocciole, senza aggiunta di b***o e zucchero.