Accademia dello Spiedo d'Alta Marca

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Pieve di Soligo
Accademia dello Spiedo d'Alta Marca

Ogni anno organizza corsi di spiedo riservati ai propri soci

L'Accademia è un'associazione no profit che promuove la cultura dello spiedo d'Alta Marca, prodotto agroalimentare tradizionale, difendendone le specifiche della ricetta, come da disciplinare. Nel 2009, il Comune di Pieve di Soligo in collaborazione con il Consorzio delle Pro Loco del Quartier del Piave, l’Associazione Slow Food e la Camera di Commercio di TV, decise di dare ulteriore lustro al

la tradizione gastronomica dello spiedo, dando vita ad una associazione per la valorizzazione di quello tipico del territorio: nacque l’Accademia dello Spiedo d’Alta Marca. Il suo scopo principale quello di riprendere e diffondere la cultura di questa ricetta tradizionale tipica dell’Alta Marca trevigiana. Pieve di Soligo per storia, tradizione (Spiedo Gigante), posizione geografica e ricchezza dell’offerta gastronomica, può essere considerata una “capitale dello spiedo” e riferimento del buon cibo secondo tradizione. Non solo nella sua sede, al Fondaco del Gusto, attraverso corsi e seminari di spiedo, pubblicazioni, simposi, l'Accademia persegue il suo obiettivo principale, quello di preservare e promuovere la cultura della qualità, dello spiedo e dei suoi vari ingredienti e contorni, che tutti insieme ne definiscono la ricetta.

04/08/2026

Rivolgiamo qui l’ultimo saluto a Roberto Franceschet, ideatore e tra i fondatori della nostra Accademia e instancabile protagonista della vita della Comunità.
Con lungimiranza, generosità e spirito di servizio ha sempre saputo trasformare le idee in progetti concreti al servizio degli altri: dal Consorzio delle Pro Loco, ai Pan e Vin, dal portale Eventi Venetando alle iniziative di sostegno sociale, dall’Accademia dello Spiedo al Fondaco del Gusto, Roberto ha lasciato un’impronta che resterà nel tempo.
Ci lascia un uomo straordinario, capace di unire le persone e di guardare sempre avanti. Grazie, Roberto, a noi ora il compito di custodire e perpetuare i valori che ci hai trasmesso. Il tuo esempio continuerà a camminare con noi.

30/07/2026

Si parla anche di noi

Dal mensile di Eventi Venetando https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:EU:66ae0370-72b6-438f-8f7f-064758fbc4e8

17/07/2026

Per informazioni sui corsi di spiedo invitiamo a consultare il sito

Il XXIII corso di spiedo dell'Accademia dello Spiedo, per imparare a farlo bene, inizierà il 20 aprile, al Fondaco del Gusto, Pieve di Soligo

16/07/2026

Il corso inizia il 26 ottobre e siamo già a 14 prenotazioni su un massimo di 18 massimo 20 posti disponibili. Consigliamo chi fosse interessato di farsi avanti prima possibile. Il prossimo corso si svolgerà ad ottobre 2027.

04/03/2026

Il XXIII Corso di spiedo inizierà lun 26 ottobre!!!
Si può prenotare al 391 4151881. Il massimo è di 20 corsisti

30/11/2025

Invitiamo i nostri ad iscriversi al canale YouTube Fondaco del Gusto per accedere a TUTTI I VIDEO dell'Accademia dello Spiedo d'Alta Marca, sullo spiedo e sui corsi. Ne vale la pena

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18/11/2025

La consegna dei diplomi ai neo menarosti del XXII° Corso. Tutti bravissimi! Gli spiedi realizzati per il saggio conclusivo dai corsisti erano fatti decisamente bene👌😋. Tuti i toc i e 'ndai via brusai 🤩
Ringraziamenti:
La Via degli Spiedi
RZeta Girarrosti
Pro Loco Miane

Indirizzo

Via Degli Alpini 1, C/o Fondaco Del Gusto, Cortile Interno Del Municipio
Pieve Di Soligo
31053

Telefono

0438 980699

Sito Web

http://www.accademiadellospiedo.com/

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