Master Food & Beverage:gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione

Iscrizioni aperte fino al 6 Novembre 2022

Il Master di I livello dell'Università Cattolica del Sacro Cuore forma una figura interdisciplinare in grado di rispondere alle richieste professionali delle aziende della ristorazione commerciale e collettiva.

Normali funzionamento

Photos from Master Food & Beverage:gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione's post 16/01/2024

Un Export Manager è un mago delle relazioni internazionali, dotato di abilità strategiche, conoscenze normative e una rete di contatti globali. ✨

È il ponte che collega l’azienda ai mercati esteri 💪🏻

Hai tempo fino al 31/01 per iscriverti! 🌱

Photos from Master Food & Beverage:gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione's post 27/12/2023

Se anche tu vuoi fare un'esperienza in una grande azienda alimentare non ti resta che iscriverti al nostro master in food & beverage e avrai l'opportunità di apprendere dai migliori nel settore 🤩

Photos from Master Food & Beverage:gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione's post 20/12/2023

Esplora nuovi orizzonti con il nostro Master in Food and Beverage! 🤩

Diventa un esperto di marketing alimentare e delle bevande e trasforma la tua passione in una carriera appagante. 💪🏻

Preparati a conquistare il mondo del food marketing con le competenze giuste! 🍽️

12/12/2023

Dal Banco di Scuola al Fuoco dei Fornelli! 🤩

Se stai pensando di iscriverti al nostro Master in Food and Beverage, ti consigliamo di ascoltare le parole dei nostri ex studenti. 👆🏻

Sarà un passo importante per il tuo futuro nel mondo del food and beverage.

Iscriviti ora, mancano 2 giorni alla chiusura delle iscrizioni! 🔥

Photos from Master Food & Beverage:gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione's post 05/12/2023

Il Master ti prepara a diventare un professionista in grado di navigare tra complessità nutrizionali, aspetti sostenibili e esigenze di comunicazione nella sfera dell’alimentazione e della salute. 🌱

Le iscrizioni sono ancora aperte fino al 15/12, affrettati!

Visita il nostro sito!

Photos from Master Food & Beverage:gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione's post 28/11/2023

Immergiti nel mondo reale! 🤩

Se stai pensando di iscriverti al nostro Master in Food and Beverage, ti consigliamo di ascoltare le parole dei nostri ex studenti. 👆🏻

Sarà un passo importante per il tuo futuro nel mondo del food and beverage. 😍

Iscriviti ora mancano pochissimi giorni alla chiusura delle iscrizioni, hai tempo fino al 15/12!
Link in bio.

Photos from Master Food & Beverage:gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione's post 06/11/2023

🍽️ Un Futuro Gustoso:

Dopo il nostro master, sarai pronto a dirigere catering per matrimoni, eventi aziendali, feste esclusive e molto altro. Porta il buon cibo e l'ospitalità a un nuovo livello!

🌍 Un Settore in Crescita:

Il catering è un elemento chiave di qualsiasi evento speciale, e la domanda di direttori di catering esperti è in costante crescita.

📚 Cosa Imparerai:

Acquisirai competenze avanzate nella pianificazione, organizzazione e gestione di eventi catering di successo. Imparerai a creare menu irresistibili e a soddisfare i gusti più esigenti.
Approfondirai la gestione del personale e delle risorse per garantire che ogni evento sia indimenticabile.

Inizia il tuo viaggio verso una carriera eccitante come Direttore di Catering. Contattaci per scoprire come puoi trasformare la tua passione per il cibo in una professione gratificante! 🍰🍷

Photos from Master Food & Beverage:gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione's post 13/10/2023

🌍🔍 "Le Sfide Che Ci Aspettano!" 💪

Perché formare professionisti competenti nel mondo della sostenibilità eno-gastronomica è essenziale. Nei prossimi 3 post, esploreremo le tematiche fondamentali affrontate nel nostro master insieme agli studenti.

🌿 La pandemia ha sensibilizzato molte persone al benessere del nostro pianeta.

🍽️ Nonostante siano ancora pochi i locali che adottano pratiche sostenibili, sempre più clienti basano le loro decisioni d'acquisto su questi valori.

💼 Ecco perché è cruciale integrare nel proprio staff professionisti competenti in grado di guidare l'azienda verso soluzioni sostenibili.

Cosa ne pensate di questo cambiamento di prospettiva? Condividete le vostre opinioni leggendo il post e lasciando un commento! 🗣️👇

Photos from Master Food & Beverage:gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione's post 09/10/2023

Le lezioni della 3a edizione del Master avranno inizio a Gennaio, fino ad allora vi guideremo per farvi conoscere i temi, le attività e le persone del Master in Food and Beverage: gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione

Tenetevi liberi per il 24 Novembre per l'evento di chiusura e apertura del Master Food & Beverage: gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione.


Segui le nostre pagine social per conoscere tutte le informazioni riguardo il Master!

Photos from Master Food & Beverage:gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione's post 06/10/2023

🌍🔍 "Le Sfide Che Ci Aspettano!" 💪

Perché formare professionisti competenti nel mondo della sostenibilità eno-gastronomica è essenziale. Nei prossimi 3 post, esploreremo le tematiche fondamentali affrontate nel nostro master insieme agli studenti.

🤔 Sapevi che le risorse idriche di un paese sono classificate in diversi livelli di stress?

* Stressate, quando viene prelevato più del 25% delle proprie risorse di acqua dolce;
* Scarsità Idrica, se si utilizza oltre il 60%;
* Grave Crisi Idrica quando si raggiunge il 75%.

Cosa ne pensate di queste statistiche? Condividete le vostre opinioni leggendo il post e lasciando un commento! 🗣️👇

Photos from Master Food & Beverage:gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione's post 29/09/2023

🌍🔍 "Le Sfide Che Ci Aspettano!" 💪

Perché formare professionisti competenti nel mondo della sostenibilità eno-gastronomica è essenziale. Nei prossimi 3 post, esploreremo le tematiche fondamentali affrontate nel nostro master insieme agli studenti.

🍽️ Ogni anno in Europa, ben 100 milioni di tonnellate di cibo vengono sprecate, equivalente al 30% della produzione agroalimentare. 🥦

🌊 Attualmente, il 32% della plastica si disperde nell'ambiente, con ben 8 milioni di tonnellate che inquinano i nostri oceani ogni anno. 🌊

Cosa ne pensate di questi dati allarmanti? Condividete le vostre opinioni leggendo il post e lasciando un commento! 🗣️👇

Photos from Master Food & Beverage:gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione's post 14/09/2023

In occasione dei Cattolica Green Days, l’Università Cattolica del Sacro Cuore ha chiesto alle diverse facoltà di organizzare delle tavole rotonde in cui coinvolgere più realtà aziendali per identificare i “green jobs” del presente e del futuro e le best practice da raccontare ai nostri studenti e laureati.

Durante la giornata di Giovedì 28 Settembre presso la sede di Piacenza il master Food & Beverage ha organizzato una dal titolo:

NUTRIRE LA : I GIOVANI PROFESSIONISTI E I MANAGER PER LA RISTORAZIONE E L’AGRO-ALIMENTARE DI DOMANI

* Introduce Margherita Dall'Asta Ricercatrice, Dipartimento di Scienze animali, della nutrizione e degli alimenti (DIANA), docente del corso Nutrizione Umana, Università Cattolica del Sacro Cuore e del Master Food & Beverage

* Modera Ettore Capri Capri, Professore Ordinario, Direttore del Master Food & Beverage: gestioni e sostenibilità dei servizi di ristorazione,

Intervengono:

* Milvia Panico, Marketing Specialist e docente del corso Food cost e Sustainability management Master Food & Beverage
* Elena PANTALEONI, Titolare della Cantina La Stoppa
* Andrea Amadio, Export Sales Director
Pasta Rummo

Quali sono le migliori strategie per formare i nuovi professionisti del settore? Quali sono le sfide che dovranno affrontare?

Iscriviti qui per scoprirlo https://lnkd.in/dVN3ipHz

05/06/2023

Non perdere l'occasione di conoscere il Master Food & Beverage - Unicatt Ci troverai il 15/06 alle h. 17.00.

per l'evento:

"Valorizzare il talento con le nuove competenze. Come e perché scegliere la formazione postlaurea"

Vuoi prenotare il tuo posto per fissare il colloquio conoscitivo scrivi ad uno dei contatti che trovi qui https://masterfoodandbeverage.it/

Ti aspettiamo!

13/05/2023

A conclusione delle lezioni dell'anno accademico 2023 siamo orgogliosi di presentare alcuni degli studenti della II Edizione, che... con poche parole... ci raccontano cosa vuol dire iscriversi al Master Food & Beverage:gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione

Non ci resta che ascoltarli!

Auguriamo a loro un grande in bocca al lupo per gli ultimi esami e per un buon inizio stage!

👨‍🎓

12/05/2023

Il master offre una preparazione interdisciplinare, aperta a studenti con background differenti, che restituisce figure con competenze in ambito: tecnico, gestionale e legislativo.

ISCRIVITI ORA

Photos from Master Food & Beverage:gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione's post 12/05/2023

L’attività formativa prevede, a seguito dell’attività didattica, uno stage individuale, funzionale all’applicazione pratica dei contenuti appresi durante le lezioni teoriche (training on the job).
L’obiettivo specifico e i contenuti dello stage sono definiti di concerto con l’ente ospitante e sulla base degli obiettivi formativi del master. L’Ente ospitante non deve essere l’università o un centro di ricerca.

Può accedere allo stage solo chi ha superato con esito positivo il 70% degli esami dei corsi d’insegnamento.
Lo stage curricolare ha una durata di 450 ore e può essere espletato in un periodo della durata massima di 6 mesi. L’inizio dello stage e l’espletamento delle 450 ore di stage devono avvenire entro la data di conclusione del master. Gli stage sono attivati alla conclusione del periodo di formazione in aula. La rendicontazione delle ore di stage è effettuata dallo studente e controfirmata dall’azienda a completamento delle 450 ore.

L’ente ospitante, previo accordi con lo studente, può decidere di estendere lo stage oltre quello curriculare, ed anche fornire una retribuzione secondo le proprie regole interne.

STAY TUNED PER SCOPRIRE GLI STAGE DELLA 2a EDIZIONE

04/05/2023

ISCRIVITI ORA - visita il sito https://lnkd.in/d2_Azpdw

"Tra le cose che più mi hanno entusiasmata è sicuramente il metodo “learning by doing”, un approccio dove si impara facendo. Il continuo confronto e gli esercizi pratici per farci apprendere ciò che trattavamo erano all’ordine del giorno. Non eravamo semplici vasi da riempire di informazioni passive con distacco professionale. Eravamo menti pensanti, con una formazione che portava ad avere prospettive diverse, dando vita ad un bellissimo arcobaleno, in cui la medesima cosa poteva essere vista sotto colori e sfumature diverse". Cit Francesca Micheli - studentessa II Edizione

Attraverso il valore dell’ , uscite didattiche, laboratori e molto altro il master forma professionisti che garantiranno un servizio di qualità, occupandosi non solo della proposta culinaria, ma di tutti quegli aspetti tecnici e manageriali che stanno a corollario dell’esperienza dell’utente. Per questo motivo, il master offre una preparazione interdisciplinare, aperta a studenti con background differenti, che restituisce figure con competenze in ambito: TECNICO - GESTIONALE - LEGISLATIVO

Iscriviti hai tempo fino al 31/10!

Ettore Capri Marco Trevisan Margherita Dall'Asta Milena Lambri Fosca Vezzulli Milvia Panico Mirta Casati Massimo Artorige Giubilesi Ester Pietta, Beatrice La Porta, Marta Pietroboni Edoardo Fornari

01/05/2023

ISCRIVITI ALL’EVENTO - Link in BIO

ALIMENTAZIONE E PROMOZIONE DELLA SALUTE: IL RUOLO DELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA
Ore 15
Campus Santa Monica, Università Cattolica del Sacro Cuore – Cremona

INTRODUZIONE E SALUTI

Moderano
Margherita Dall’Asta ( )- Ricercatrice in Nutrizione Umana, Università Cattolica del Sacro Cuore e
Docente del Master “Food and beverage: gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione”

&

Monica Maj (.monica )
Dietista
Docente del Master “Food and beverage: gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione”

Intervengono:

Con “IL CIBO BUONO: QUALE IL CONTRIBUTO DELL’ALIMENTAZIONE NELLA PROMOZIONE DELLA SALUTE?”

Daniele Nucci ( ) -
Dietista e Ricercatore dell’Istituto Oncologico Veneto
Autore del libro “il cibo buono: c’è più gusto a nutrirsi bene”

“RISTORAZIONE SCOLASTICA TRA SOSTENIBILITÀ E BENESSERE: L’IMPEGNO DEL COMUNE DI CREMONA”

Silvia Bardelli -
Responsabile Servizio Politiche Educative e Istruzione
Comune di Cremona

DISCUSSIONE E CHIUSURA

28/04/2023

In chiusura delle lezioni del Master Food & Beverage - Unicatt...

Giovedì 11 Maggio 2023 alle h. 15.00 si terrà il seminario ALIMENTAZIONE E PROMOZIONE DELLA SALUTE: IL RUOLO DELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA

Moderano l'intervento Monica Maj e Margherita Dall'Asta

Intervengono:

Daniele Nucci - Dietista e Ricercatore dell’Istituto Oncologico Veneto
IL CIBO BUONO: QUALE IL CONTRIBUTO DELL’ALIMENTAZIONE NELLA PROMOZIONE DELLA SALUTE?

Silvia Bardelli - Responsabile Servizio Politiche Educative e Istruzione
Comune di Cremona
RISTORAZIONE SCOLASTICA TRA SOSTENIBILITÀ E BENESSERE: L’IMPEGNO DEL COMUNE DI CREMONA

Non perderti l'evento, iscriviti subito!

www.linkedin.com

Photos from Master Food & Beverage:gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione's post 27/04/2023

Sesto appuntamento con la rubrica a cura degli studenti e le studentesse della seconda edizione del Master 🧑‍🌾
Scorri il post per saperne di più sul Mercato agricolo coperto di Campagna Amica”.


12/04/2023

Le interviste degli studenti 🎥

Da oltre 70 anni MartinoRossi SpA supporta le aziende dell’industria alimentare, promuovendo lo sviluppo sostenibile del territorio.

Perché la sostenibilità è oggi così importante?

Ascolta l’intervista..

&beverage

Photos from Master Food & Beverage:gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione's post 31/03/2023

Quinto appuntamento con la rubrica a cura degli studenti e le studentesse della seconda edizione del Master ♻️
Scorri il post per saperne di più su “come riconoscere un materiale sostenibile”!


25/03/2023

Le interviste degli studenti 🎥

Venerdì 24 Febbraio gli studenti del Master Food & Beverage hanno incontrato Gentian e Odette, imprenditori di Pontenure (PC), proprietari della gelateria Mil Sabores

Le interviste degli studenti 🎥

Da oltre 70 anni supporta le aziende dell’industria alimentare, promuovendo lo sviluppo sostenibile del territorio.

Perché la sostenibilità è oggi così importante?

Ascolta l’intervista..

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