Fisar Padova

Domenica 12 aprile abbiamo rinnovato la tradizione del nostro pullman da Albignasego direzione Verona! Una giornata incredibile immersi nell'energia della "città del vino". 🍇✨

Tra strategia e assaggi mirati, i nostri highlights tecnici:
🏆 L'eleganza del Brunello di Montalcino guidati da Carlotta Salvini.
🔥 Il calore del Primitivo di Manduria.

Tanta convivialità tra gli stand, un saluto a FISAR Nazionale () e il grande orgoglio di vedere i nostri corsisti ed amici confrontarsi con curiosità.

Tifo speciale per i nostri sommeliers Eleonora (.bar) , Evelyn () e Alberto ( )in servizio allo stand Colli Euganei! 😍 Abbiamo brindato con Serprino e l'immancabile tramezzino! 🥂🥪

Tornati a casa con tanti nuovi vini da raccontare e splendidi ricordi. Grazie di cuore a tutti i partecipanti! ❤️

Alla prossima edizione! FISAR Padova vi aspetta al Vinitaly 2027! 🥂🔜

𝐋𝐞𝐠𝐠𝐢 𝐥'𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐨𝐥𝐨 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐨 𝐬𝐮𝐥 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐛𝐥𝐨𝐠... 𝐥𝐢𝐧𝐤 𝐢𝐧 𝐛𝐢𝐨 𝐍𝐄𝐖𝐒

Dimenticate tutto quello che sapete sul Prosecco. Sabato 14 marzo siamo stati nel cuore di Colbertaldo alla Cantina Miotto, e quello che abbiamo vissuto è stato un vero ritorno alle origini. 🍇✨

Cristiano ci ha accolti portandoci subito "in trincea": assaggio degli ammostati in fermentazione direttamente dalle vasche. Qui il terroir non è un concetto astratto: pochi metri di differenza tra le colline trevigiane cambiano completamente l’anima del vino. 🏔️💧

Ma la vera magia è iniziata nella sala degustazione. Un "tour de force" dedicato al Prosecco Col Fondo (o Sui Lieviti), il metodo ancestrale che sfida il tempo. ⏳

La sorpresa che non ti aspetti? Una verticale dalla cantina privata di Cristiano:
🍷 2021 (la freschezza)
🍷 2015 e 2011 (l'impossibile!)
Ebbene sì, il Col Fondo a 9 e 13 anni di distanza regala sfumature incredibili, note terziarie e una vitalità che scardina ogni pregiudizio sulla longevità del Prosecco. 🤯

Abbiamo esplorato questo progetto unico insieme alle eccellenze di:
✅ Miotto
✅ Malibran
✅ Belle Casel
✅ Mongarda
✅ Vitale

E per chiudere in bellezza? Il "Santo Graal" dei salumi: la Sopressa col filetto, accompagnata dalla leggendaria focaccia della mamma fatta con lievito madre custodito da anni. L’abbinamento perfetto per questi vini sinceri, torbidi e pieni di vita. 🥖🥩

Il Col Fondo non è solo un vino, è un atto di resistenza. Grazie Cristiano per avercelo raccontato così. 🙌

E voi? Avete mai provato un Prosecco di 10 anni? Scrivetelo nei commenti! 👇

𝐥𝐞𝐠𝐠𝐢 𝐥'𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐨𝐥𝐨 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐨 - 𝐥𝐢𝐧𝐤 : https://www.fisarpadova.it/cronaca-di-un-sabato-col-fondo

𝐋𝐚 𝐑𝐞𝐠𝐢𝐧𝐚 𝐝𝐢 𝐅𝐢𝐞𝐫 𝐂𝐞 𝐅𝐢̂𝐭 𝐜𝐨𝐧𝐪𝐮𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐋𝐚 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐞𝐜𝐜𝐡𝐢𝐚
🥂
Venerdì sera, nella raffinata cornice del Golf Club La Montecchia, abbiamo scoperto il volto più intimo e autentico delle bollicine francesi. Guidati dal racconto coinvolgente di 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐭𝐢𝐧𝐚 𝐖𝐢𝐥𝐥𝐞𝐦𝐬𝐞𝐧 (), siamo entrati nel mondo dei piccoli Vignerons indipendenti: niente compromessi, solo pura espressione di territorio e passione. 🏔️💎

5 calici, 5 emozioni, un’unica grande esperienza:
1️⃣ Hervieux-Dumez – Les Grains Noirs 🍇 (Potenza e seta)
2️⃣ Hervy-Quenardel – Millésime 2019 Grand Cru 🌟 (Eleganza pura)
3️⃣ Xavier Leconte – Enso 🌀 (Il fascino del Meunier)
4️⃣ Grongnet – Carpe Diem Extra Brut 🏛️ (Carattere d'altri tempi)
5️⃣ Sanchez-Le Guédard – Rosé de Saignée 🌸 (Un’esplosione di frutti rossi)

A rendere il tutto ancora più speciale, i panificati d'autore creati ad hoc dal nostro socio 𝐒𝐨𝐦𝐦𝐞𝐥𝐢𝐞𝐫 𝐀𝐥𝐛𝐞𝐫𝐭𝐨 𝐂𝐮𝐬𝐢𝐧 🥖, in perfetta armonia con ogni sorso, seguiti dal fantastico risotto ai funghi finale. 🍄🥘

Un grazie immenso per il servizio impeccabile ai nostri Sommelier 𝐀𝐥𝐛𝐞𝐫𝐭𝐨 𝐒𝐚𝐜𝐜𝐚𝐫𝐝𝐨 𝐞 𝐌𝐚𝐭𝐭𝐞𝐨 𝐒𝐪𝐮𝐚𝐝𝐫𝐢𝐧 🧤 e a tutti i soci che hanno reso questa serata indimenticabile.

📍 Dove ci porterà la prossima tappa con Cristina? 🤫 Seguiteci per scoprire le prossime date! 🔜

👉 𝑳𝒂 𝒓𝒆𝒄𝒆𝒏𝒔𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒍𝒆𝒕𝒂 𝒔𝒖: https://www.fisarpadova.it/la-regina-di-fier-ce-f%C3%AEt-conquista-la-montecchia

A pochi giorni dai brindisi per il nuovo anno, abbiamo voluto riassumere in una manciata di secondi alcuni dei momenti più belli del nostro 2025. Impossibile raccontare in una sola clip tutte le attività, i corsi, i servizi e gli eventi che hanno scandito la vita della nostra Delegazione, ma ci tenevamo a provarci.
​Voi Soci siete la nostra linfa vitale. È un piacere vedere i Sommelier di lunga data partecipare ancora con passione ai nostri appuntamenti e, allo stesso tempo, accompagnare i nuovi corsisti che costruiscono il proprio futuro nel mondo del vino, lezione dopo lezione.
​Un ringraziamento sincero va a chi rende possibile tutto questo: ai Relatori, ai Direttori di corso, ai Sommelier di servizio, alla Squadra Servizi e a tutti coloro che dedicano tempo ed energia all'organizzazione dei nostri eventi e alla formazione superiore.
​Il 2026 è appena iniziato e, con il vostro appoggio, sarà un anno ancora più straordinario.
​Grazie di cuore a tutti voi!
FISAR Padova

#2025