Engim Veneto

13/10/2026

Dalle radici di Opitergium al futuro!

Oggi le classi seconde dell’Agroalimentare di ENGIM Brandolini Rota Oderzo hanno incontrato la sindaca Maria Scardellato, che ci ha accolto in Comune per un’esperienza di confronto e crescita.

Gli allievi hanno consegnato la ricetta di Ecce Panis, raccontando il percorso di riscoperta e reinterpretazione del pane dell’antica Opitergium romana, tra archeologia, tradizione e innovazione.

Un progetto che potrebbe arrivare anche alla Borsa Mediterranea del Turismo Archeologico di Paestum, offrendo l’opportunità di valorizzare la storia e l’identità del nostro territorio.

Durante l’incontro, la sindaca ci ha inoltre presentato il progetto Raboso del Sindaco, condividendo con i ragazzi un’altra iniziativa legata al territorio.

Non è mancato un importante momento di educazione civica: la sindaca ha spiegato agli allievi il ruolo delle istituzioni e le responsabilità di chi amministra la comunità, trasformando la visita in un’occasione concreta di apprendimento.

Ad accompagnare gli allievi il professor Carlo Dalla Longa, docente di Panificazione, il professor Paolo Favaro e il direttore Alberto Pessa.

Grazie alla sindaca Maria Scardellato e a tutta l’Amministrazione comunale per l’accoglienza e l’attenzione dedicata ai nostri allievi!

La formazione parte dalle radici e costruisce il futuro.

13/10/2026

Dalle radici di Opitergium al futuro!

Oggi le classi seconde dell’Agroalimentare di ENGIM Brandolini Rota Oderzo hanno incontrato la sindaca Maria Scardellato, che ci ha accolto in Comune per un’esperienza di confronto e crescita.

Gli allievi hanno consegnato la ricetta di Ecce Panis, raccontando il percorso di riscoperta e reinterpretazione del pane dell’antica Opitergium romana, tra archeologia, tradizione e innovazione.

Un progetto che potrebbe arrivare anche alla Borsa Mediterranea del Turismo Archeologico di Paestum, offrendo l’opportunità di valorizzare la storia e l’identità del nostro territorio.

Durante l’incontro, la sindaca ci ha inoltre presentato il progetto Raboso del Sindaco, condividendo con i ragazzi un’altra iniziativa legata al territorio.

Non è mancato un importante momento di educazione civica: la sindaca ha spiegato agli allievi il ruolo delle istituzioni e le responsabilità di chi amministra la comunità, trasformando la visita in un’occasione concreta di apprendimento.

Ad accompagnare gli allievi il professor Carlo Dalla Longa, docente di Panificazione, il professor Paolo Favaro e il direttore Alberto Pessa.

Grazie alla sindaca Maria Scardellato e a tutta l’Amministrazione comunale per l’accoglienza e l’attenzione dedicata ai nostri allievi!

La formazione parte dalle radici e costruisce il futuro.

12/10/2026

11/10/2026

GRAZIE CODognè! Una giornata speciale alla Festa della Mela Cotogna!

Si è conclusa una bellissima giornata alla Festa della Mela Cotogna di Codognè, un’occasione preziosa per i nostri allievi dei percorsi di Acconciatura e Agroalimentare di ENGIM Oderzo per mettersi in gioco, condividere le proprie competenze e far conoscere da vicino la nostra scuola e le opportunità della formazione professionale.

Tra incontri, sorrisi, entusiasmo e voglia di fare, i nostri allievi hanno dimostrato quanto siano importanti l’esperienza sul campo, il lavoro di squadra e la passione per ciò che si impara ogni giorno nei laboratori.

Un grazie di cuore alla Pro Loco di Codognè, al Comune di Codognè e alla Pasticceria Busiol per l’accoglienza, la collaborazione e per aver contribuito a rendere questa giornata così bella e significativa.

Grazie anche a tutte le persone che sono passate a trovarci, che si sono fermate a conoscere ENGIM Oderzo e che hanno condiviso con noi questa esperienza.

Perché la scuola non è soltanto un luogo dove si impara: è un luogo dove si cresce, si costruiscono relazioni e si dà forma al proprio futuro. E giornate come questa ne sono la dimostrazione!

ENGIM Oderzo: imparare facendo, crescere insieme!

Agroalimentare

11/10/2026

CI SIAMO, È TUTTO PRONTO! SIAMO PRONTI A PARTIRE!

I nostri allievi dei percorsi di Acconciatura e Agroalimentare di ENGIM Oderzo sono pronti ad accogliervi a Codognè, in occasione della XXVI Festa della Mela Cotogna e della IX Fiera delle Piccole Produzioni Locali Venete! 🎉

Una giornata di festa dedicata al territorio, alle sue tradizioni, ai sapori e alle eccellenze locali, ma anche un’occasione speciale per raccontare da vicino la nostra scuola e la formazione professionale attraverso il lavoro, la creatività e la passione dei nostri allievi.

📍 Ci trovate in Piazza Europa, a Codognè!

🕙 Dalle 10:00 alle 17:30, venite a trovarci per scoprire le attività e le dimostrazioni dei nostri percorsi formativi!

Vi aspettiamo numerosi per condividere insieme una bellissima giornata, all’insegna della tradizione, della professionalità e del futuro dei nostri giovani. ❤️

ENGIM Oderzo: imparare facendo, crescere insieme! 💪

08/10/2026

Una giornata in laboratorio tra tecnica, manualità e profumo di pane!

Oggi nel laboratorio di ENGIM Oderzo, la classe 3ª A, accompagnata dal prof. Carlo Dalla Longa – Panificazione, si è cimentata nella preparazione di filoncini con b**a di semola di grano duro.

Una lezione dedicata non solo alla produzione del pane, ma anche alla cura di quei dettagli tecnici che fanno la differenza.

Al centro dell’esercitazione, infatti, c’è stato il taglio del pane: un gesto che può sembrare semplice, ma che richiede precisione, sensibilità e conoscenza dell’impasto.

Il taglio non ha soltanto una funzione estetica:
🔸 permette di guidare lo sviluppo del pane durante la cottura;
🔸 favorisce la corretta espansione dell’impasto;
🔸 evita che il pane si apra in punti indesiderati;
🔸 contribuisce a definire forma, struttura e aspetto della crosta;
🔸 valorizza la tipologia e la forma del prodotto, diventando anche una vera e propria firma del panificatore.

Per gli allievi, quindi, un esercizio concreto per imparare che nella panificazione tecnica, precisione ed estetica viaggiano insieme.

E alla fine… resta sempre la parte più bella: vedere il risultato del proprio lavoro e, naturalmente, assaggiarlo!

07/10/2026

DOMENICA CI TROVATE ALLA FESTA DELLA MELA COTOGNA!

Domenica 11 ottobre saremo a Codognè, in occasione della XXVI Festa della Mela Cotogna, la tradizionale manifestazione dedicata ai sapori, alle produzioni e alle realtà del territorio.

📍 Pasticceria Busiol – Stand ENGIM
🕙 Dalle 10:00 alle 17:30

Sarà una bellissima occasione per ve**re a conoscere da vicino ENGIM Oderzo – SFP Brandolini Rota, i nostri percorsi e soprattutto il mondo della Formazione Professionale.

Agroalimentare e Acconciatura saranno protagonisti con attività, dimostrazioni e momenti di incontro curati dai nostri allievi e dai docenti.

E naturalmente, in una festa dedicata alla mela cotogna, non poteva mancare il contributo del mondo della pasticceria e della valorizzazione dei prodotti del territorio.

Un grazie speciale alla Pasticceria Busiol, al nostro prof. Luca Busiol e alla Pro Loco di Codognè per la collaborazione e per aver reso possibile questa importante occasione di incontro.

Vi aspettiamo numerosi al nostro stand!
Venite a conoscerci, a scoprire cosa facciamo e… a vivere con noi una giornata di festa, formazione e territorio!

05/10/2026

Una giornata di formazione alla Fiera del Rosario

Oggi gli allievi della classe terza Agroalimentare di ENGIM Oderzo, accompagnati dal professor Carlo Dalla Longa, hanno vissuto una preziosa esperienza formativa alla Fiera del Rosario di San Donà di Piave.

Una giornata fuori dall’aula, a diretto contatto con il mondo della panificazione e dell’artigianato, per conoscere da vicino una realtà professionale, confrontarsi con gli operatori del settore e trasformare la formazione in esperienza concreta.

Un grande grazie all’Associazione Panificatori di San Donà di Piave e a tutti i panificatori che hanno reso possibile questa opportunità, permettendo ai nostri allievi di essere protagonisti e di imparare direttamente sul campo, all’interno di una manifestazione così importante per il territorio.

Un ringraziamento anche a tutte le autorità e i rappresentanti istituzionali che sono passati a salutare e a conoscere il lavoro dei nostri allievi presso lo stand: una presenza che testimonia quanto sia importante creare occasioni di incontro tra scuola, imprese, territorio e giovani.

Esperienze come questa sono parte fondamentale della formazione professionale: perché imparare significa anche incontrare, osservare, fare e mettersi alla prova.

04/10/2026

Una grande soddisfazione per ENGIM Oderzo vedere il nostro prof. Cristiano Gaggion protagonista a Caseus, nella splendida cornice di Villa Contarini a Piazzola sul Brenta, con il suo Tiramisù al forno, accolto con grande interesse e apprezzamento.

Un evento di grande prestigio per il territorio, dedicato alle eccellenze agroalimentari, all’artigianalità e alla valorizzazione delle produzioni del Veneto.

Un’esperienza ancora più significativa perché il prof. Gaggion ha scelto di condividere con i nostri allievi la ricetta, le tecniche e la preparazione di questo dolce, trasformando ricerca e sperimentazione in un patrimonio di conoscenze da portare in aula e mettere a disposizione delle nuove generazioni di professionisti.

A Caseus sono stati numerosi gli ospiti e gli incontri di rilievo: Alberto Stefani, Presidente della Regione del Veneto, il Senatore Antonio De Poli, la conduttrice televisiva Eleonora Daniele e Giorgio Venudo, delegato nazionale dei Gelatieri.

Un’occasione preziosa anche per incontrare gli amici dell’Unione Cuochi del Veneto, insieme a tantissimi maestri gelatieri, artigiani e professionisti dell’agroalimentare, in un continuo scambio di esperienze, conoscenze e passione.

Per ENGIM è questo il senso più autentico della formazione professionale: imparare, sperimentare, condividere e portare le proprie competenze fuori dalla scuola, confrontandosi con eventi importanti e con i protagonisti del settore.

Un motivo di orgoglio per tutta la nostra comunità scolastica e un bellissimo esempio di come formazione, territorio, tradizione e innovazione possano incontrarsi attraverso il cibo.

04/10/2026

Una grande soddisfazione per ENGIM Oderzo vedere il nostro prof. di pasticceria Cristiano Gaggion protagonista a Caseus, nella splendida cornice di Villa Contarini a Piazzola sul Brenta, con il suo Tiramisù al forno, accolto con grande interesse e apprezzamento.

Un evento di grande prestigio per il territorio, dedicato alle eccellenze agroalimentari, all’artigianalità e alla valorizzazione delle produzioni del Veneto.

Un’esperienza ancora più significativa perché il prof. Gaggion ha scelto di condividere con i nostri allievi la ricetta, le tecniche e la preparazione di questo dolce, trasformando ricerca e sperimentazione in un patrimonio di conoscenze da portare in aula e mettere a disposizione delle nuove generazioni di professionisti.

A Caseus sono stati numerosi gli ospiti e gli incontri di rilievo: Alberto Stefani, Presidente della Regione del Veneto, il Senatore Antonio De Poli, la conduttrice televisiva Eleonora Daniele e Giorgio Venudo, delegato nazionale dei Gelatieri.

Un’occasione preziosa anche per incontrare gli amici dell’Unione Cuochi del Veneto, insieme a tantissimi maestri gelatieri, artigiani e professionisti dell’agroalimentare, in un continuo scambio di esperienze, conoscenze e passione.

Per ENGIM è questo il senso più autentico della formazione professionale: imparare, sperimentare, condividere e portare le proprie competenze fuori dalla scuola, confrontandosi con eventi importanti e con i protagonisti del settore.

Un motivo di orgoglio per tutta la nostra comunità scolastica e un bellissimo esempio di come formazione, territorio, tradizione e innovazione possano incontrarsi attraverso il cibo.

27/09/2026

La dimensione sociale della sostenibilità IT 👨‍🍳🐣

La sostenibilità in cucina non significa soltanto ridurre gli sprechi o risparmiare energia. Significa anche pensare alle persone, ai produttori, alle comunità e ai professionisti del settore.

26/09/2026

Ecco cosa dicono della nostra nuova sede ENGIM di Padova!
Siamo orgogliosi di esserci.

Scopri le scuole ENGIM su
👇👇👇👇👇
veneto.engim.org




https://tgpadova.telenuovo.it/attualita/2026/09/24/video-formazione-e-lavoro-taglio-del-nastro-per-la-nuova-sede-engim

170 giovani, dodici sedi in Veneto e un obiettivo preciso: costruire competenze che possano trasformarsi in lavoro.

26/09/2026

The social side of sustainability EN 🌍 Sustainability in the kitchen is not only about reducing waste or saving energy.

It also means thinking about people: the producers behind our ingredients, the communities supported by our purchasing choices, and the learners and professionals working together in culinary environments.

Culinary VET can help future professionals understand all three dimensions of sustainability:

🌱 Environmental responsibility
💶 Economic viability
🤝 Social well-being

By bringing these perspectives together, vocational education can prepare food professionals to make decisions that are responsible, balanced and sustainable in the long term.

💬 How do you address the social dimension of sustainability in your classroom or workplace?

25/09/2026

Ieri abbiamo inaugurato ufficialmente ENGIM Padova. 💙
Una giornata importante, che segna l'inizio di un nuovo capitolo della presenza di ENGIM in Veneto.
Nella nostra scuola di Padova oggi ci sono 170 ragazze e ragazzi che stanno costruendo competenze e futuro attraverso percorsi nei settori Automotive, Termoidraulico e Grafico, dentro laboratori dove teoria e pratica si incontrano ogni giorno.
Ma ENGIM Padova è molto di più.
È un luogo per i giovani, ma anche per gli adulti.
È formazione, orientamento e accompagnamento al lavoro.
È un punto di incontro con le imprese e con il territorio.
Vogliamo che questa nuova sede diventi una comunità formativa, capace di mettere in relazione le aspirazioni delle persone, i bisogni delle aziende e le trasformazioni del mondo del lavoro.
All'inaugurazione sono intervenuti padre Antonio Lucente, Presidente ENGIM, e Valeria Mantovan, Assessore all'Istruzione, Formazione, Competenze e Cultura della Regione del Veneto, insieme a rappresentanti delle istituzioni, del mondo della formazione, delle imprese e della rete territoriale.
E nelle parole di padre Antonio Lucente c'è il senso più profondo di questo nuovo cammino:
“Ne perdantur: perché nessuno si perda.”
È questa la direzione. Accompagnare le persone nella crescita, nella formazione e nel lavoro. Costruire relazioni. Creare opportunità.
Perché una nuova sede non è soltanto un nuovo luogo. È una nuova possibilità per le persone e per il territorio.
Benvenuta ENGIM Padova. 💙

23/09/2026

Oggi la nostra comunità è attraversata da un dolore grande.
Abbiamo perso improvvisamente Nicola Sandri, docente della sede ENGIM di Villafranca, un insegnante che amava profondamente il suo lavoro e i suoi ragazzi.
Riservato, generoso, sempre vicino ai suoi studenti con attenzione e umanità, Nicola ha lasciato un segno nelle persone che ha incontrato e accompagnato.
Perché ciò che un insegnante dona ai suoi ragazzi non si perde.
Resta nelle parole, nei gesti, negli insegnamenti e nel cammino di chi è cresciuto anche grazie a lui.
Alla sua famiglia va il nostro abbraccio più sincero.

22/09/2026

♻️Prevenzione dello . 🍳 Ridurre lo spreco alimentare inizia molto prima che il cibo finisca nel cestino.

Le decisioni prese durante l’acquisto, lo stoccaggio, la preparazione e il servizio influenzano il modo in cui gli ingredienti vengono utilizzati.

20/09/2026

Food-waste prevention - EN
🌍 Sustainability in the kitchen is not only about reducing waste or saving energy.
It also means thinking about people: the producers behind our ingredients, the communities supported by our purchasing choices, and the learners and professionals working together in culinary environments.

Culinary VET can help future professionals understand all three dimensions of sustainability:

🌱 Environmental responsibility
💶 Economic viability
🤝 Social well-being

By bringing these perspectives together, vocational education can prepare food professionals to make decisions that are responsible, balanced and sustainable in the long term.

💬 How do you address the social dimension of sustainability in your classroom or workplace?

19/09/2026

Sai cosa porta ENGIM in tutte le sue sedi come quella di Padova?
🏫 in ENGIM non siamo solo ma luoghi dove e si incontrano e prendono forma.
Trovi percorsi per i ragazzi dopo le medie, per la formazione degli adulti, di e i Servizi per il Lavoro. Un luogo aperto al territorio e alle imprese.
Perché per ENGIM imparare un mestiere significa scoprire quello che sai fare, sviluppare il tuo talento e trovare la tua strada. 👩‍🦱⚒️😍
È questo che troverai anche a Padova: una formazione che mette al centro le persone e costruisce connessioni con il mondo del lavoro.
📍 ENGIM Padova - Via Santa Maria Assunta 4
Il 24 settembre inaugureremo ufficialmente questa nuova realtà.
Scopri le scuole ENGIM e vieni a visitarci
👇👇👇
https://forms.cloud.microsoft/e/zj5XPMH43M

18/09/2026

Sai che a Padova sta partendo un corso GRATUITO per diventare OSS?
ci sono ancora pochi posti per le selezioni del 1 ottobre.
vai sul sito👉 padova.engimveneto.org
compila il form e preparati!
Ti aspettiamo.

17/09/2026

Prevenzione dello spreco alimentare IT
🌞 Agosto ci ricorda che la sostenibilità inizia dalle stagioni. In tutta Europa, gli ingredienti stagionali riflettono i climi locali, le tradizioni culinarie e i sistemi alimentari regionali.
Scegliere prodotti nel momento in cui sono naturalmente disponibili può sostenere i produttori locali, favorire approvvigionamenti più responsabili e ispirare menu legati al territorio e al periodo dell’anno.⛅🌞🌄