Accademia Birrai Artigiani

23/03/2022

🎉 Un grande successo per “HAPPY BEER DAY ACCADEMIA!”, l’evento che si è tenuto Venerdì scorso per celebrare i 10 anni di Birra Artigianale dell’Accademia. 🍻

📣 Durante la serata è stato presentato il 𝗪𝗼𝗿𝗸𝘀𝗵𝗼𝗽 𝗶𝗻 𝗖𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗕𝗿𝗮𝘀𝘀𝗶𝗰𝗼𝗹𝗮, un "campus" ricorrente sui temi della produzione, degustazione, valutazione e divulgazione della Birra Artigianale.

Un ciclo di appuntamenti con i massimi esponenti del movimento, che negli anni, ed in alcuni casi decenni, hanno affermato la loro visione ed il proprio progetto imprenditoriale alla guida di realtà produttive oggi di primario rilievo.

📅 Primo appuntamento per l'8 Aprile 2022 con Fabiano Toffoli, Italo-belga, mastro birraio dotato di profonde conoscenze tecniche, co-fondatore di 32 Via dei birrai.

🔖 In occasione dell'Italy Beer Week (21-27 Marzo) la quota di partecipazione al Workshop sarà scontata, fino al raggiungimento del numero massimo di posti disponibili.

Iscriviti subito 👇

Dagli esordi ai riconoscimenti Internazionali conquistati dagli allievi: l’Accademia ha celebrato il decennale nello scenario brassicolo con una Masterclass in sessione Plenaria condotta da Lorenzo Dabove Kuaska.

24/02/2022

🎉🍻 𝗛𝗔𝗣𝗣𝗬 𝗕𝗘𝗘𝗥 𝗗𝗔𝗬 𝗔𝗖𝗖𝗔𝗗𝗘𝗠𝗜𝗔: 10 anni di Birra Artigianale!

Era il 24 Febbraio 2012 quando veniva presentata la prima edizione del Corso per Birraio Artigiano, alla quale sono seguite, fino ad oggi, altre 75 edizioni.

✨ 10 anni di crescita, 10 anni di Birrai qualificati, 10 anni di successi imprenditoriali, 10 anni di emozioni, amicizie, risate, fino a raggiungere riconoscimenti internazionali.

📅 Venerdì 18 marzo dalle 18:30 alle 20:30 Accademia desidera celebrare insieme ad allievi, ex allievi e docenti il 10° Anniversario nello scenario brassicolo.

Un evento che vedrà la partecipazione del più grande esperto di Birra in Italia, e presidente del CTS Accademia Lorenzo Dabove (Kuaska), con Masterclass, Tasting panel e Vernissage di presentazione della nuova Brewer Wall of Fame.

La partecipazione è gratuita e su prenotazione: riserva subito il tuo posto 👇

Dagli esordi ai riconoscimenti Internazionali conquistati dagli allievi in una serata che celebra il decennale dell'Accademia nello scenario brassicolo.

18/02/2022

🏉 Dopo una carriera da rugbista e 15 anni nel settore agroalimentare ricoprendo ruoli di controllo qualità e responsabile di produzione, Stefano decide di diventare imprenditore agricolo e formarsi nel mondo della Birra Artigianale. 🍺

👉 Ora è Birraio Artigiano e titolare di Vojo, azienda agricola che a marzo 2022 aprirà anche un birrificio con taproom annessa.

📍 VOJO è su

Dopo una carriera da rugbista e 15 anni nel settore agroalimentare ricoprendo ruoli di controllo qualità e responsabile di produzione, Stefano decide di diventare imprenditore agricolo e formarsi nel mondo della Birra Artigianale. Ora è Birraio Artigiano e titolare di Vojo, azienda agricola a marz...

04/02/2022

🌍 Esperienze in Italia e in Europa ne alimentano la sete di conoscenza sul mondo delle Birre Artigianali, fino a diventare un Birraio Professionista e oggi docente di Tecniche di Produzione Brassicola in Accademia. 🍺

🥈 Nicola Lunardi è Birraio alla Busa dei Briganti e può vantare una medaglia d’argento come Birraio Emergente, premio inserito all’interno del contest Birraio dell'Anno che riconosce i giovani professionisti più promettenti della scena.

Intervista a Nicola Lunardi, docente Accademia, Birraio alla Busa dei Briganti e medaglia d'argento come Birraio Emergente 2021.

10/12/2021

Dopo la Laurea in Ingegneria Gestionale e varie mansioni come impiegato logistico, Angelo decide di seguire la sua passione per il mondo brassicolo iscrivendosi al Corso per Birraio dell'Accademia. 🍺

👉 Oggi si trova a Malta dove lavora come Brewer and Cellar Operator presso Lord Chambray Brewery, birrificio pluripremiato.

🗨️“Accademia delle Professioni mi ha lanciato in un settore che non conoscevo e non posso fare altro che ringraziare tutti i docenti e i miei compagni di corso per i bellissimi e indimenticabili momenti passati insieme.”

“Accademia delle Professioni mi ha lanciato in un settore che non conoscevo e non posso fare altro che ringraziare tutti i docenti che ho avuto e i miei compagni di corso per i bellissimi e indimenticabili momenti passati insieme.”

23/11/2021

📰 Oggi su Il Gazzettino si parla del trionfo del Birrificio didattico dell' Accademia delle Professioni a Brussels Beer Challenge 🏆🍺

🥇 "La Prima Cotta - Mild", prodotta dagli allievi dell'Accademia, ha infatti conquistato il primo premio nella categoria Speciality Beer al concorso internazionale che premia le migliori birre del mondo.

🇮🇹 L’Italia conquista il 2° posto alla decima edizione del Brussels Beer Challenge con 33 medaglie portate a casa, di cui 11 medaglie d’oro, 6 medaglie d’argento e 16 medaglie di bronzo.

Leggi anche l'articolo online: https://bit.ly/3xf0FTB

22/11/2021

📍 In diretta da Ghent, in Belgio 🇧🇪
Il Birrificio dell’Accademia trionfa al Brussels Beer Challenge 2021, concorso Internazionale che riunisce “le migliori birre del mondo”🏆🍺

🥇 Medaglia d'oro per "La Prima Cotta - Mild" nella categoria Speciality beer (Less than 7 ABV).

👉 La Prima Cotta fa parte del programma didattico del Corso per Birraio Artigiano, percorso di studi a qualifica professionale e fiore all’occhiello per l’Accademia.

Dopo il primato Italiano, “La Prima Cotta - Mild” prodotta dal Birrificio Didattico dell’Accademia delle Professioni conquista l’oro al Brussels Beer Challenge, concorso Internazionale che riunisce “le migliori birre del mondo”.

12/11/2021

🇮🇹🍺 Quarto posto assoluto per la Birra Artigianale Italiana (dietro a Germania, Belgio e USA) alla 18° edizione del concorso European Beer Star a Norimberga.

🏅 L'Italia conquista un totale di 32 medaglie e si conferma in grado imporsi fra le eccellenze craft a livello mondiale.

Anche quest’anno sul podio i Birrifici convenzionati con Accademia delle Professioni. Scopri quali 👇

Grandi risultati per la Birra Artigianale Italiana durante la 18°edizione del concorso European Beer Star a Norimberga, sul podio arrivano i Birrifici convenzionati con Accademia delle Professioni

29/10/2021

🏉 Dalla palla ovale a produttore di birra: su Il Gazzettino la storia di Stefano Oliviero, ex allievo Accademia, che a 37 anni ha deciso di diventare Birraio Artigiano e imprenditore, avviando la sua azienda "Vojo". 🍺

Con il 2021 il Corso per Birraio dell'Accademia conta 75 edizioni all’attivo, oltre 1.000 birrai qualificati e il Birrificio Didattico ha guadagnato il 1°Premio (cat.9) a Birra dell’Anno con la Prima Cotta realizzata dagli allievi del corso 🏆

ROVIGO - Si chiama “Vojo”. È l’azienda agricola creata dall’ex rugbista Stefano Oliviero, rodigino di 37 anni. Tra circa un anno il suo birrificio diventerà...

29/10/2021

Cosa significa degustare la birra consapevolmente? 🍺

📔 In questo originale "Diario di Degustazione" Matteo, Beer Sommelier e autore, ci racconta la sua esperienza come allievo tra i banchi del Corso per Degustatore di Birra: 10 lezioni, 40 tipologie di birra e un viaggio nel mondo brassicolo internazionale, dalle tecniche di degustazione ai difetti più comuni. 🌎

Ecco la prima lezione che approfondisce i cinque sensi con la degustazione di cinque birre del panorama italiano e internazionale 👇

Matteo Malacaria ci racconta la sua esperienza nel Corso per Degustatore di Birra: la prima lezione approfondisce i cinque sensi con la degustazione di cinque birre del panorama italiano e internazionale.

15/10/2021

Dopo aver frequentato l'istituto tecnico aeronautico e aver iniziato a lavorare in aeroporto come guardia giurata, Gianmarco decide di dedicarsi alla sua passione per la birrificazione. Si iscrive così al Corso per Birraio Artigiano dell'Accademia, con il sogno di aprire presto un'attività tutta sua. 🍺

💬 “Inizialmente facevo birra in casa quasi per gioco, poi mi sono detto perché non farlo diventare un lavoro?”

“Inizialmente facevo birra in casa quasi per gioco, poi mi sono detto visto perché non farlo diventare un lavoro?”