Maestri Monzù

Gran bella esperienza per l'ultimo Monzù Gerardo Modugno con Carlo Cracco e Christian De Sica a Dinner Club su Prime Video disponibile da oggi.

Cupola di crêpes Gerard di Monzù Gerardo Modugno

Fritto misto del Monzù Gerardo Modugno……….buona domenica a tutti

La vera Pizza di scarole è quella di Monzù Gerardo Modugno

I Calzoncini di Monzù Gerardo Modugno oltre ad essere una vera prelibatezza raccontano un pezzo di vita della famiglia di uno degli interpreti più importanti della cucina aristocratica napoletana. Grazie Monzù

Flan di Spinaci con piselli al prosciutto.
Nelle case aristocratiche questo piatto lo si preparava ogni 15 giorni (come minimo).
Si serviva come piatto di mezzo tra il primo e il secondo specialmente quando c’erano ospiti.
Una vera prelibatezza che ancora oggi è possibile gustare grazie all’ultimo Monzù Gerardo Modugno

Crepes agli Asparagi
Le Crepes, sia dolci che salate, appartengono alla cucina francese e risalgono almeno a 4 secoli fa. I Monzù hanno sempre dato sfogo alla loro fantasia con i ripieni di quelle salate. Monzù Gerardo Modugno ama gli asparagi e ha ben pensato di avvolgerli nelle crepes con le punte che sporgono in bella vista assieme ad una besciamella solida arricchita dal loro stesso sapore. Il risultato è stupefacente.

Soufflé di Zitoni all’impiedi
Altra meraviglia della Cucina Aristocratica Napoletana egregiamente rappresentata dall’ultimo grande Monzù Gerardo Modugno

La Pizza alla Campofranco, altro fiore all’occhiello della magnifica cucina aristocratica napoletana rappresentata dall’ultimo grande Monzù Gerardo Modugno

Buona Pasqua da Monzù Gerardo Modugno

Monzu’ Gerardo Modugno stasera ci ha deliziato con la sua Pizza di Scarola

Gli struffoli di Monzu’ Gerardo Modugno