24/11/2020
Ristorazione Collettiva
Scarica il bando:
http://www.unina.it/documents/11958/12622956/QualitaSicurezzaRistorazione_02_DRPT_02.pdf
Termine iscrizioni 15/05/2017
Il corso di perfezionamento ha l’obiettivo di :
Formare ed aggiornare le figure professionali coinvolte nella gestione dei rischi connessi alla preparazione, manipolazione e somministrazione di pasti, sulle tecniche di formazione degli operatori delle industrie alimentari, sul sistema dei controlli previsto dalla normativa vigente e sulle precauzioni da adottare per una corretta prassi igienica;
24/11/2020
24/11/2020
Corso di Perfezionamento in “ Qualità e sicurezza nella ristorazione pubblica e collettiva”, Direttore Prof Tiziana Pepe
27/10/2020
Seconda giornata del Corso di Perfezionamento in "Qualità e sicurezza nella Ristorazione pubblica e collettiva", Direttore Prof.ssa Tiziana Pepe.
Lezioni a distanza:
Dott. G. Pezone: “La scelta delle materie prime nei Capitolati d'Appalto e gli ingredienti protettivi in nutrigenomica”
Dott.ssa C. Vallone “Servizio di Ristorazione Collettiva in appalto: aspetti tecnici e normativi”
AVVISO:
Rimandato il termine ultimo per l’iscrizione al Corso di Perfezionamento in
“Qualità e sicurezza nella ristorazione pubblica e collettiva”
Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali,
Università degli Studi di Napoli “Federico II”
per l’anno accademico 2019/2020 (n. 20 posti).
Sarà possibile iscriversi fino al 20 Aprile 2020.
Il Corso è in fase di Accreditamento per 50 ECM
e si svolgerà da Maggio 2020 a Marzo 2021.
Le attività didattiche avranno luogo presso il
Dipartimento e presso Aziende di ristorazione collettiva (centri di cottura, ristoranti stellati, cucine Fast-Food, ecc)
Le informazioni utili ed i moduli per l'iscrizione sono disponibili sul sito
Unina/didattica/post-laurea/perfezionamento/Qualità e sicurezza nella ristorazione pubblica e collettiva
23/01/2020
Visita alle cucine ...con “assaggio” finale! Che spettacolo! Grazie per la splendida accoglienza riservata agli iscritti al Corso!
E’ emanato il bando di concorso per l’ammissione al Corso di Perfezionamento in
“Qualità e sicurezza nella ristorazione pubblica e collettiva”
Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali,
Università degli Studi di Napoli “Federico II”
per l’anno accademico 2019/2020 (n. 20 posti).
Il corso si svolgerà da Marzo a Dicembre 2020, presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali.
Ecco il link con tutte le informazioni utili ed i moduli per l'iscrizione:
09/05/2019
Prima giornata del corso di Perfezionamento in “Qualità e sicurezza nella ristorazione pubblica e collettiva”! Ad maiora semper!
06/03/2019
Prorogati i termini utili per l'iscrizione al Corso di Perfezionamento in "Qualità e sicurezza nella ristorazione pubblica e collettiva"
Di seguito il link con tutte le informazioni utili:
PE_MVPA_Qualità e sicurezza nella ristorazione pubblica e collettiva Ammissione 2018-19 | Corsi di Perfezionamento Post Laurea Avvisi ed elenco dei corsi di perfezionamento post laurea presso l’Università degli Studi di Napoli Federico II.
11/02/2019
E’ emanato il bando di concorso per l’ammissione al Corso di Perfezionamento in
“Qualità e sicurezza nella ristorazione pubblica e collettiva”
del Dipartimento di Medicina Veterinaria e
Produzioni Animali per l’anno accademico 2018/2019 (n. 20 posti).
Il corso si svolgerà da Marzo a Dicembre 2019.
Ecco il link con tutte le informazioni utili ed i moduli per l'iscrizione:
http://www.unina.it/documents/11958/16709853/Qualita_sicurezza_ristorazione_01_bando_18-19.pdf?fbclid=IwAR21533JTb6cxvJ-I5djrIzCCeeoh7lSlg7ho8nLs-GURSNjYEbz4AwXMNw
29/01/2019
http://www.unina.it/documents/11958/16709853/Qualita_sicurezza_ristorazione_01_bando_18-19.pdf
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