22/05/2026
Soufflé di zucca
La parola e' francese e significa gonfiarsi,infatti esso si gonfia nel forno,ma poi si siede 5-10 minuti dopo la sua fuoriuscita da esso.Questo e' sintomatico del souffle',ma non ne compromette la sua bonta'.E' un piatto raffinato per un pranzo o una cena altrettanto raffinati. Ingredienti Purea di zucca, per la besciamella: 250ml. latte, 2 cucchiai colmi di farina, 50g. b***o, sale q.b.; 4 uova (chiare a neve), abbondante parmigiano grattugiato....
La parola e’ francese e significa gonfiarsi,infatti esso si gonfia nel forno,ma poi si siede 5-10 minuti dopo la sua fuoriuscita da esso.Questo e’ sintomatico del souffle’,ma non …