Il Progetto Latte InForma
Progetto Latte InForma nasce nel 2016, con la creazione della cooperativa scolastica denominata “Latte InForma” , con sede nello spazio didattico dell’AGENFORM situata a Moretta (Cn). L’obiettivo con il quale nasce suddetta associazione è quello di offrire un sistema di servizi didattico informativi riguardanti le tecnologie lattiero casearie, promuovendo una cultura eno
gastronomica critica, che punti alla tutela e la valorizzazione del territorio. La Coop è costituita da studenti del corso in Tecnologie Casearie anno 2016/17, provenienti da diverse regioni d’Italia con background eterogenei nel suddetto settore. Le pregresse esperienze nel mondo del latte, dalla produzione alla trasformazione, rendono il gruppo di lavoro una miscellanea di saperi e metodi di analisi diversi. Inoltre per molti si tratta di una nuova progettualità che segue percorsi di studi con materie scientifiche di alto rilievo utilissime nel capire meglio il mondo del latte. Impegno primario del progetto Latte InForma è quello di seguire tutti i percorsi didattici con istituti scolastici in visita nella struttura di Moretta interessati a cosa si nasconde dietro la suggestione dell’arte casearia e ai suoi protagonisti di oggi giorno. AgenForm: Agenzia dei Servizi Formativi della Provincia di Cuneo - Consorzio risponde a un recente quadro normativo che delega la gestione operativa della formazione professionale a strutture pubblico-private, riconoscendo alle aziende un ruolo fondamentale nelle politiche attive del lavoro. Per tale motivo dal 1° settembre 2000 l’attività gestita dal 1973 dalla Provincia di Cuneo è passata di competenza al Consorzio. La struttura che ne deriva coniuga l’eredità dei centri di formazione professionale provinciali con le attuali esigenze locali in materia di formazione, orientamento e consulenza per lo sviluppo locale. Attualmente fanno parte del consorzio oltre 60 soggetti: pubblici (Università degli Studi di Torino, Istituti di istruzione superiore, Comuni, Comunità Montane) e privati (importanti aziende nei settori di intervento). AgenForm si occupa di progettare, organizzare e gestire attività di formazione, orientamento, ricerca, assistenza tecnica, operando con un sistema qualità certificato ISO 9001 e accreditato dalla Regione Piemonte. Opera sul territorio attraverso le sue sedi principali di Cuneo, Moretta (Istituto Lattiero-caseario e delle Tecnologie Agroalimentari), Savigliano (Centro Europeo Modellismo Industriale), Bibiana (Scuola Malva-Arnaldi). AgenForm
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