Istituto Alberghiero Molfetta

23/06/2026

23/06/2026

ISTITUTO ALBERGHIERO MOLFETTA - IL NOSTRO ORGOGLIO
Luca Lacalamita ♥️

20/06/2026

ISTITUTO ALBERGHIERO MOLFETTA - IL NOSTRO ORGOGLIO
Davide Franco♥️

18/06/2026

ISTITUTO ALBERGHIERO MOLFETTA - IL NOSTRO ORGOGLIO
SIMONE LOBASCIO
Diplomato nel 2018 presso l’Istituto Alberghiero di Molfetta, è un professionista del settore Food & Beverage con oltre 9 anni di esperienza nel mondo dell’ospitalità, della caffetteria e del bartending, maturata in Italia e all’estero. Nel corso della sua carriera ha sviluppato competenze nella gestione operativa, nella formazione del personale e nella leadership di team, con una particolare specializzazione nel mondo del caffè.
Esperienze Professionali
Ha maturato esperienze come Bartender, Barista e Assistant Bar Manager presso strutture alberghiere e turistiche in Italia e nel Regno Unito, sviluppando competenze nella gestione del servizio, nella formazione del personale e nella relazione con una clientela internazionale.
Starbucks Italia (Novembre 2023 – Oggi)
Entrato in Starbucks Italia come Barista Trainer, è successivamente cresciuto nel ruolo di Assistant Manager & Barista Trainer. Si occupa della formazione e dello sviluppo dei partner, del supporto alla gestione operativa dello store e del mantenimento degli elevati standard qualitativi del brand.
Starbucks EMEA Origin Experience – Rwanda
Selezionato per partecipare alla Starbucks EMEA Origin Experience in Rwanda, ha avuto l’opportunità di conoscere da vicino l’intera filiera del caffè, visitando piantagioni e centri di lavorazione e confrontandosi direttamente con coltivatori, agronomi e comunità locali. Un’esperienza che ha rafforzato la sua conoscenza del caffè e della sostenibilità del settore.
Starbucks Italia Barista Champion 2026
Vincitore dello Starbucks Italia Barista Championship 2026, rappresenterà l’Italia alle finali EMEA Starbucks di Londra, distinguendosi per competenze tecniche, conoscenza del caffè e capacità di creare connessioni autentiche con i clienti.
Complimenti Simone!!!

11/06/2026

ISTITUTO ALBERGHIERO MOLFETTA - CUCINA CIVICA 4.0
Oggi si è concluso il POC Cucina Civica 4.0, un progetto che ha unito tradizione gastronomica, innovazione digitale e valorizzazione del territorio.
Il progetto ha proposto un modello sostenibile capace di trasformare la cucina in un laboratorio di cittadinanza attiva, formazione e accoglienza turistica attraverso lo sviluppo di un business plan orientato al turismo esperienziale che mette al centro competenze, identità territoriale e sostenibilità, offrendo agli studenti un caso concreto e multidisciplinare per la preparazione all’esame di maturità.

06/06/2026

ISTITUTO ALBERGHIERO MOLFETTA - STERIOTIPI DI GENERE
Oggi, 6 giugno, dalle ore 8:00 alle ore 10:00, gli studenti delle classi seconde si sono riuniti per un'attività didattica sugli stereotipi di genere, condotta dalla psicologa e docente dell'istituto, prof.ssa Paola Palmiotti.
Durante questa lezione, abbiamo intrapreso un laboratorio approfondito sui pregiudizi e sugli stereotipi che quotidianamente affrontiamo.
I ragazzi sono stati incoraggiati a riflettere sui preconcetti presenti nella loro vita quotidiana, analizzando come questi influiscano sulla loro percezione degli altri e sul modo in cui interagiscono.
A conclusione dell'attività, si è aperta una vivace discussione che ha toccato temi rilevanti, aiutando gli studenti a riconoscere e comprendere meglio le dinamiche culturali che li circondano in questa fase cruciale della loro adolescenza.

06/06/2026

ISTITUTO ALBERGHIERO MOLFETTA - PRANZO TRA GLI ULIVI
Noi ci siamo...

05/06/2026

ISTITUTO ALBERGHIERO MOLFETTA - MALEDUCLASSE
🎯 Si è svolto pochi giorni fa il primo show di Maleduclasse, a Milano, presso l'Auditorium Stefano Cerri.
🙏Grazie al nostro Michele Albanese che ha voluto come partner dell'evento l'Alberghiero Molfetta.
♥️A lui va l'augurio di proseguire il percorso di soddisfazioni e successi...

31/05/2026

ISTITUTO ALBERGHIERO MOLFETTA - NUTRIZIONE UMANA
Il 27 Maggio si è concluso il POC “NUTRIZIONE UMANA” che ha visto coinvolto un gruppo di studenti degli indirizzi di sala e vendita, enogastronomia e pasticceria del quinto anno. Durante il percorso gli studenti hanno potuto approfondire alcuni argomenti riguardo la biochimica degli alimenti, le varie diete in condizioni fisiologiche e patologiche, la qualità degli alimenti, la loro conservazione e la sicurezza alimentare.
Per facilitare il trasferimento e la retention dei contenuti agli studenti, in relazione ai marchi applicati in commercio, è stata svolta anche una lezione pratica con la divisione degli stessi in gruppi che hanno realizzato, con l’ausilio di materiali di recupero, un prototipo di confezione alimentare che avesse almeno due marchi e/o claim, selezionati sulla base del consumatore scelto come target. (es. Marchio Lactose free e Veganok nel caso di un brick di latte vegetale).
Il percorso è stato fortemente arricchito dall’intervento della professoressa Tantillo Giuseppina Marilia docente di “Ispezione degli alimenti” dell’Università degli Studi Aldo Moro di Bari. Nella sua relazione ha affrontato l’aspetto della sicurezza alimentare nella ristorazione collettiva anche dal punto di vista normativo. L’argomento ha suscitato un notevole interesse fra gli studenti i quali hanno evidenziato una partecipazione attiva ponendo numerose domande molto pertinenti, chiedendo approfondimenti dando la possibilità di ampliare il dibattito.

30/05/2026

ISTITUTO ALBERGHIERO MOLFETTA - CONSORZIO DELLA BURRATA DI ANDRIA IGP
Un gruppo di nostri studenti, guidati dal prof. Gerardo Pepe, questa mattina ha collaborato con il Consorzio della Burrata di Andria presso Castel del Monte, per la presentazione del libro "La filosofia della Dop economy" di Mauro Rosati.