0059 Food Lab

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Corsi di cucina, eventi, team building ed esperienze gastronomiche. Formazione e attività su misura per privati e aziende.

15/10/2026

🔊 Attivate il volume: .chef ha qualche consiglio da darvi sul sushi! 🍣

E se dopo questo video vi viene voglia di provarci con le vostre mani, sappiate che al corso di sushi di 0059 Food Lab si fa sul serio.

Imparerete a conoscere e lavorare gli ingredienti, a trattare il riso, a utilizzare le tecniche giuste e a creare i vostri sushi roll passo dopo passo.

E la parte migliore? Il risultato lo assaggiate direttamente voi. 🤤

Prossime date in arrivo!

13/10/2026

Non importa se sai fare la sfoglia a occhi chiusi o se la tua massima esperienza in cucina è una frittata ben riuscita.

Da 0059 Food Lab si impara provando, sbagliando, assaggiando e divertendosi!

Non serve essere esperti. Serve solo la voglia di mettersi in gioco e scoprire cosa si è capaci di fare.

👉 Scopri i prossimi corsi sul sito di 0059 Food Lab e scegli da dove cominciare.

08/10/2026

Alessandro ha deciso di festeggiare il suo compleanno con un’esperienza da condividere: uno show cooking, la cucina al centro della serata e tutto il piacere di stare insieme.

Tra preparazioni dal vivo, profumi e assaggi la cucina è diventata parte del divertimento.

Non solo qualcosa da mangiare, ma qualcosa da vivere insieme.

Stai pensando a un modo diverso per festeggiare il tuo prossimo compleanno? Da 0059 Food Lab possiamo costruire l’esperienza intorno a te.

📩 Contattaci per saperne di più!

06/10/2026

Da 0059 Food Lab la cucina è un viaggio tra sapori, tecniche e culture diverse.

Si impasta e si tira la sfoglia, si preparano sushi e piatti thai, si mettono le mani in pasta per una pizza fatta come si deve. Si scoprono nuovi ingredienti, si imparano nuove tecniche e, soprattutto, si sperimenta.

Ma cosa puoi fare davvero da 0059 Food Lab?

Sfoglia il carosello e scopri tutti i modi in cui puoi vivere la cucina con noi.

Per prenotare corsi o masterclass scopri il nostro sito!

02/10/2026

Dalla pasta tirata a mano al gesto preciso con cui si chiude ogni tortellino: manualità, pazienza e cura racchiuse in gesti semplici, che raccontano una storia da tramandare.

✨ Vuoi imparare a fare la pasta fresca?
Scopri i corsi di ottobre e scegli la tua esperienza.

🥟 Vuoi invece gustarla a casa?
Per acquistare la nostra pasta fresca: contattaci al numero in bio.

30/09/2026

Ottobre è alle porte, e con lui un nuovo calendario di esperienze da vivere insieme.

Un mese per imparare qualcosa di nuovo, mettersi alla prova, conoscere ingredienti e tecniche e, soprattutto, ritagliarsi del tempo per stare in cucina.

E se stai cercando un regalo speciale, puoi scegliere di regalare un’esperienza con le nostre gift card!

👉 Prenota la tua esperienza sul sito di 0059 Food Lab.

20/08/2026

🥗 IN CUCINA CON IL NUTRIZIONISTA

Mangiare in modo sano significa davvero rinunciare al piacere della tavola? Assolutamente no!

Un percorso in due serate per conoscere meglio ciò che mangiamo e imparare a orientarci tra falsi miti, mode alimentari e informazioni spesso contrastanti.

Guidati dal biologo nutrizionista Alessandro Ciocia, durante il primo incontro approfondiremo il ruolo di carboidrati, proteine e grassi nell’alimentazione quotidiana. Nella seconda serata andremo oltre il semplice conteggio delle calorie, parlando di vitamine, sali minerali e composti bioattivi.

La teoria incontrerà il gusto grazie allo chef e docente José Louis Stella, che per ogni appuntamento preparerà un antipasto di benvenuto e un primo piatto ispirati agli argomenti affrontati.

Al termine di ciascuna serata, i partecipanti riceveranno una dispensa digitale con i principali contenuti della lezione.

📅 1 ottobre 2026 – ore 19:00
📅 8 ottobre 2026 – ore 19:00

💶 L’intero percorso di due serate ha un costo complessivo di soli 79 €

Due incontri per imparare a scegliere con maggiore consapevolezza, senza dimenticare il gusto e il piacere di stare a tavola.

LINK IN BIO

📍 0059 Food Lab – Modena
🎟️ Posti limitati: prenota il tuo posto!

13/08/2026

🍕🍓 Tre Masterclass, tre appuntamenti dedicati a chi vuole approfondire tecniche, impasti e preparazioni con un approccio pratico e professionale a casa.

📅 26 settembre 2026 – Pizza Napoletana
Con il docente Stefano Ciccarelli
Una giornata dedicata all’impasto, alla gestione della lievitazione, alla stesura e alla cottura della vera pizza napoletana.

📅 24 ottobre 2026 – Frutta Realistica
Con il docente Massimo Campioli
Una Masterclass di pasticceria dedicata alla creazione di raffinati dessert che riproducono forme, colori e dettagli della frutta.

📅 31 ottobre 2026 – Teglia Romana
Con il docente Stefano Ciccarelli
Focus su impasti ad alta idratazione, alveolatura, croccantezza e corretta gestione della pizza in teglia Romana

Posti limitati. Le iscrizioni sono aperte!

LINK IN BIO

📍 0059 Food Lab – Viale Muratori 75/A, Modena

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15/04/2026

👩🏼‍🍳✨ “Se vuoi avere una casa con una bella cucina… devi anche saperla usare!” 😉

Dopo la prima riunione del trimestre, la giornata è proseguita al 📍Modena Food Lab con un momento di team building 🙌💚

Una scuola di cucina trasformata per un pomeriggio nel nostro spazio: grembiuli indossati 👩🏻‍🍳, gruppi al lavoro e chef a guidarci passo dopo passo nella preparazione di uno squisito menù 😋

Tortelloni freschi 🥟, focaccia 🍕, cocktail 🍸 e tanti altri piatti preparati insieme, tra risate e voglia di fare 🍝🔥

Un modo diverso di stare insieme, mettendosi in gioco e costruendo qualcosa dall’inizio alla fine 🙌✨

💚 Grazie a tutta la squadra
e al team di Modena Food Lab per la bellissima giornata! 🚀

27/03/2026

🍝 Pasta fresca tradizionale emiliana
📅 9 Aprile | 🕖 Ore 19:00
Scopri i segreti della vera tradizione emiliana e impara a preparare la pasta fresca fatta a mano come una volta ✨

Durante il corso metterai le mani in pasta e realizzerai alcune delle preparazioni più iconiche del nostro territorio, partendo da ingredienti semplici ma fondamentali. Dalla sfoglia tirata al mattarello fino alla creazione dei formati più amati, ti guideremo passo dopo passo per ottenere un risultato perfetto.

Un’esperienza pratica, divertente e super soddisfacente, perfetta sia per chi parte da zero sia per chi vuole migliorare la propria tecnica 👨‍🍳👩‍🍳

⚠️ Posti limitati
👉 Prenota ora – link in bio

foodexperience impararecucinando

Indirizzo

Viale L. A. Muratori, 75/A
Modena
41124

Telefono

+393755041249

Sito Web

https://modenafoodlab.it/

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