Scuola Cucina Amaltea

22/05/2026

Avere una vocazione per la Cucina significa non solo innamorarsi del proprio stile e raccontarlo, ma anche sbilanciarsi in forme e tecniche diverse. Dall'omaggio alla Tradizione, alla sua proiezione, fino a nuove definizioni.

Luca crede nell'ascolto del "diverso", nella trasformazione e domani condenserà il suo pensiero in 10 minuti, per tutti coloro che sono in cerca di un'ispirazione sincera.

Non vediamo l'ora!
TEDxModena - Chiesa San Carlo - ore 15:00

𝗤𝘂𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗹𝗼𝗻𝘁𝗮𝗻𝗼 𝗽𝗼𝘀𝘀𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗮𝗻𝗱𝗮𝗿𝗲 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗽𝗲𝗿𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗲 𝗿𝗮𝗱𝗶𝗰𝗶?
Luca Marchini porterà sul palco una riflessione intensa sul rapporto tra tradizione, identità e cambiamento, partendo da ciò che il cibo racconta di noi.

Un viaggio tra memoria, cultura e contaminazione, dove anche il gesto più semplice può custodire secoli di storia e trasformarsi in qualcosa di nuovo.

Perché conoscere davvero le proprie origini non significa restare fermi, ma trovare il coraggio di evolvere.

📍 𝗧𝗘𝗗𝘅𝗠𝗼𝗱𝗲𝗻𝗮 — 𝟮𝟯 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟲
🎟 𝘽𝙞𝙜𝙡𝙞𝙚𝙩𝙩𝙞 𝙙𝙞𝙨𝙥𝙤𝙣𝙞𝙗𝙞𝙡𝙞 — 𝙡𝙞𝙣𝙠 𝙞𝙣 𝙗𝙞𝙤

03/03/2026

Torna la stagione dei corsi Amaltea!

Atteso e finalmente in partenza:
CORSO CUCINA BASE.
Il percorso più completo tenuto da Chef Luca Marchini.

Imparerai a realizzare le preparazioni fondamentali che rappresentano la base di un pasto completo, gustoso e di qualità.

DATE:
26 e 31 marzo 2026
1, 8, 9, 14, 15 e 21 aprile 2026

N° lezioni: 8
Orario lezioni: 19:00
Durata singole lezioni: ogni lezione è di circa 3 ore

Formati o Regala l'esperienza che sfrutterai tutta la vita:
https://www.scuolacucinaamaltea.it/prodotto/cucina-base/

28/01/2025

Scuola di Cucina Amaltea ha un nuovo sito, visita http://scuolacucinaamaltea.it e prenota o regala il tuo corso preferito!

👉🏻 In partenza il corso di Cucina Base!

26/11/2024

Corso Cucina Base - Gennaio e Febbraio 2025

Vuoi imparare l’arte della cucina e realizzare piatti gustosi e di qualità?

Non perdere il Corso di Cucina Base con Chef Luca Marchini! 🍴✨

Le lezioni si terranno il 14, 16, 21, 23, 28, 29 gennaio e il 4, 5 febbraio 2025.

In 8 incontri, imparerai a preparare piatti che costituiscono la base di un pasto completo, perfetto per ogni occasione!

📅 Date: 14, 16, 21, 23, 28, 29 gennaio – 4, 5 febbraio 2025
⏰ Orario: 19:00
Durata: Ogni lezione dura circa 3 ore

👉 Prenota il tuo posto e inizia il tuo percorso culinario!

18/11/2024

Scuola Amaltea e Chef Luca Marchini ti aspettano con i nuovi corsi di cucina! 👩‍🍳✨

📆 Prossimi corsi in partenza:

Cucina base: Impara l’arte della cucina per realizzare le preparazioni che rappresentano la base di un pasto completo! 🍴

Pesce: Ogni tipologia di pesce necessita di particolari trattamenti e lavorazioni. Scopriamo insieme come valorizzarlo! 🐟

Risotti: Impara tutte le tecniche per preparare al meglio risotti di qualità! 🍚

👉 Scopri i dettagli dei corsi a questo link https://www.scuolacucinaamaltea.it/organizzazione-corsi/ e prenota il tuo posto o regala un gift voucher! 🧑🏻‍🍳

13/05/2022

Amaltea presenta il nuovo corso dedicato al mare 🐟
𝟮𝟰 𝗲 𝟮𝟱 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 - 𝗜𝗹 𝗣𝗲𝘀𝗰𝗲
Il corso è di 2 lezioni - ore 19:00

Prenota il posto da qui:
https://www.scuolacucinaamaltea.it/prodotto/il-pesce/

ℂ𝕠𝕣𝕤𝕠 𝕀𝕝 ℙ𝕖𝕤𝕔𝕖 - 𝕒𝕓𝕠𝕦𝕥:
Di mare, di lago, di fiume… Ogni tipologia di pesce necessita di particolari lavorazioni e abbinamenti. Con questo corso verrai a conoscenza delle migliori tecniche per sfruttare tutta la delicatezza e bontà di questa eccezionale materia prima, cucinandola con il tuo tocco personale.

09/05/2022

Amaltea torna con i corsi di maggio 2022
𝟮𝟬 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 - 𝗜 𝗥𝗶𝘀𝗼𝘁𝘁𝗶
ore 19:00
Prenota il tuo posto direttamente online:
https://www.scuolacucinaamaltea.it/prodotto/i-risotti/

𝕊𝕔𝕠𝕡𝕣𝕚 𝕚𝕝 𝕔𝕠𝕣𝕤𝕠
Raffinati e gustosi, i risotti sono un piatto in grado di adattarsi a molteplici ingredienti e preparazioni. Durante il corso scopriremo le migliori tecniche per ottenere un risotto a regola d’arte e impareremo come rispettare le diverse qualità di riso per valorizzare la nostra ricetta.

04/05/2022

Amaltea torna con i corsi di maggio 2022
𝟭𝟳 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 - 𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗲 𝗙𝗼𝗰𝗮𝗰𝗰𝗲
ore 19:00
Prenota il tuo posto direttamente online:
https://www.scuolacucinaamaltea.it/organizzazione-corsi/

𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗲 𝗙𝗼𝗰𝗮𝗰𝗰𝗲 𝕒𝕓𝕠𝕦𝕥:
𝘚𝘰𝘧𝘧𝘪𝘤𝘪, 𝘧𝘳𝘢𝘨𝘳𝘢𝘯𝘵𝘪, 𝘨𝘶𝘴𝘵𝘰𝘴𝘦 𝘦 𝘥𝘢𝘭𝘭𝘦 𝘮𝘰𝘭𝘵𝘦 𝘷𝘢𝘳𝘪𝘢𝘯𝘵𝘪 𝘦 𝘧𝘢𝘳𝘤𝘪𝘵𝘶𝘳𝘦: 𝘱𝘪𝘻𝘻𝘢 𝘦 𝘧𝘰𝘤𝘢𝘤𝘤𝘦 𝘴𝘰𝘯𝘰 𝘪𝘭 𝘴𝘪𝘮𝘣𝘰𝘭𝘰 𝘱𝘦𝘳 𝘦𝘤𝘤𝘦𝘭𝘭𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘥𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘵𝘦𝘯𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘴𝘢𝘭𝘢𝘵𝘢. 𝘐𝘭 𝘤𝘰𝘳𝘴𝘰 è 𝘥𝘦𝘥𝘪𝘤𝘢𝘵𝘰 𝘢 𝘤𝘰𝘭𝘰𝘳𝘰 𝘤𝘩𝘦 𝘢𝘮𝘢𝘯𝘥𝘰 𝘪𝘭 𝘱𝘳𝘰𝘧𝘶𝘮𝘰 𝘥𝘦𝘭𝘭’𝘪𝘮𝘱𝘢𝘴𝘵𝘰 𝘤𝘩𝘦 𝘭𝘪𝘦𝘷𝘪𝘵𝘢, 𝘪𝘭 𝘴𝘶𝘰 𝘴𝘢𝘱𝘰𝘳𝘦 𝘱𝘪𝘦𝘯𝘰 𝘶𝘯𝘢 𝘷𝘰𝘭𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘵𝘵𝘰. 𝘐𝘯𝘴𝘪𝘦𝘮𝘦 𝘪𝘮𝘱𝘢𝘴𝘵𝘦𝘳𝘦𝘮𝘰, 𝘧𝘢𝘳𝘤𝘪𝘳𝘦𝘮𝘰 𝘦 𝘴𝘤𝘰𝘱𝘳𝘪𝘳𝘦𝘮𝘰 𝘪 𝘴𝘦𝘨𝘳𝘦𝘵𝘪 𝘥𝘪 𝘲𝘶𝘦𝘴𝘵𝘪 𝘰𝘵𝘵𝘪𝘮𝘪 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘰𝘵𝘵𝘪 𝘥𝘢 𝘧𝘰𝘳𝘯𝘰.

19/01/2022

Benvenuto anno nuovo!
Amaltea e Luca Marchini Chef sono pronti con i nuovi corsi 2022!

Primo corso in partenza:
𝐈 𝐑𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐢 🍚
Data del corso: 𝐠𝐢𝐨𝐯𝐞𝐝ì 𝟑 𝐟𝐞𝐛𝐛𝐫𝐚𝐢𝐨 𝟐𝟎𝟐𝟐
N° lezioni: 𝟏
Orario lezioni: 𝟏𝟗:𝟎𝟎
Durata singole lezioni: 𝐨𝐠𝐧𝐢 𝐥𝐞𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 è 𝐝𝐢 𝐜𝐢𝐫𝐜𝐚 𝟑 𝐨𝐫𝐞

𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐠𝐥𝐢 𝐚𝐭𝐫𝐢 𝐜𝐨𝐫𝐬𝐢 𝐝𝐢 𝐀𝐦𝐚𝐥𝐭𝐞𝐚 👩‍🍳👨‍🍳
𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐫𝐧𝐞 - 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐚𝐥𝐥'𝐮𝐨𝐯𝐨 - 𝐂𝐨𝐫𝐬𝐨 𝐂𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐁𝐚𝐬𝐞
segui questo link e prenota il tuo posto 👇
https://www.scuolacucinaamaltea.it/organizzazione-corsi/

08/10/2021

Autunno, si torna a scuola... sì ma di cucina!
Amaltea vi aspetta con:
I RISOTTI - 14 ottobre - ore 19
1 lezione per
scoprire l'arte delicata della lavorazione di un un ottimo risotto, dal chicco alla mantecatura, passando per ricette piene di sapore!
In compagnia dello chef Luca Marchini Chef

Prenota il tuo posto così 👇
- tel: 334 8506333
- mail: [email protected]