AIS Emilia

09/10/2026

8 ottobre 2026

CONGRATULAZIONI ai NeoSommelier per questo traguardo, celebrato nella splendida cornice di Cantina Berlucchi.

Ais Modena si congratula con voi augurandovi nuove scoperte e passione per la cultura del vino.

Il vostro viaggio nel mondo della viticoltura è appena iniziato 🥂

08/10/2026

Due serate dedicate al gin e al vermouth, tra profumi, tecnica e passione. 🍸

Grazie a Marco Ghidorzi per averci guidato alla scoperta dell’arte della miscelazione, insegnandoci a valorizzare e rispettare la materia prima, un ingrediente alla volta.

Due serate, tante scoperte e la voglia di continuare a sperimentare. ✨

&vermouth

07/10/2026

I VINI di CINA, INDIA e GIAPPONE

📅 Venerdì 23 ottobre 2026
🕗 19.30
📍 Taverna Napoleone ( Castelnuovo Rangone)

Guido Invernizzi ci accompagnerà in un viaggio alla scoperta delle zone vitivinicole dell'Estremo Oriente e a scoprire vini sorprendenti, nuove interpretazioni e territori tutti da raccontare. 🍷

Per prenotarsi: [email protected]

28/09/2026

I nuovi corsi Ais Modena sono iniziati 🍾
Un percorso fatto di studio, degustazioni e confronto con i relatori Ais.
Buon inizio a tutti i corsisti 🥂

14/09/2026

📌 I prossimi eventi AIS Emilia

👉 Info e dettagli su aisemilia.it

30/08/2026

GIN & VERMOUTH

📅 17 Settembre e 1 ottobre 2026
🕗 19.30 accoglienza
📍 Taverna Napoleone

Due masterclass per approfondire l’arte della botanica e della mixology.
Ci accompagnerà in queste serate Marco Ghidorzi, Sommelier AIS, Professional Bartender e Formatore in AIBES.

Eventi per i soli soci AIS.

28/08/2026

Tramonto di Vino 🍷

Torna anche quest’anno l'appuntamento a Spilamberto!

📅 4 settembre
📍 La Rocca di Spilamberto
💶 25€
⚫ 400 vini in degustazione
⚫ Ticket food
⚫Protagonista anche l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
⚫Nuova guida vini di Emilia Romagna da bere e da mangiare 2026/2027
⚫ Calice degustazione in omaggio

Una serata speciale tra vino, degustazioni e atmosfera, nella splendida cornice della Rocca.

Vi aspettiamo per vivere una serata all’insegna del gusto e della convivialità! 🥂

20/07/2026

Proseguono i corsi per diventare Sommelier

Corso 2° livello
📅 Dal 21 settembre 2026 al 30 novembre 2026
🕗 20.30 - 23.00 circa
📍 Ristorante Taverna Napoleone

Continua il tuo viaggio nel mondo del vino insieme ad AIS Modena. 🍷

Nelle prossime lezioni esploreremo i grandi vini italiani e stranieri, scoprendone territori, vitigni e caratteristiche attraverso un percorso ricco di degustazioni e approfondimenti.

Ti aspettiamo per continuare a conoscere, assaporare e vivere il vino con passione.

20/07/2026

🎖️ Perché diventare Sommelier AIS?

🍷 Perché da oltre sessant'anni AIS promuove la cultura del vino con più di 40.000 soci in tutta Italia.
🍷 Perché i corsi sono seri e in presenza: profumi, sapori e tonalità non si imparano online soltanto davanti a uno schermo.
🍷 Perché ogni corsista viene seguito passo dopo passo da docenti e direttori di corso qualificati.
🍷 Perché diventare Sommelier AIS significa acquisire competenze riconosciute nel campo della degustazione, della comunicazione e della consulenza sul vino.
🍷 Perché entrare in AIS permette di partecipare a degustazioni guidate, seminari, cene, viaggi studio ed eventi nazionali e internazionali riservati ai soci.

🎖️ Diventare Sommelier AIS significa investire seriamente nella propria passione e nel proprio futuro.

📍 Scopri date, orari, programmi e costi dei corsi di 1° livello in partenza a settembre nella sede più vicina a te. 👇
https://www.aisemilia.it/diventa-sommelier/

06/07/2026

03.07.2026
Ais Modena Estate 2026 .... Ed è subito Festa

La nostra Cena di Inizio Estate è stata un'occasione per ritrovarci, accogliere nuovi volti, condividere il piacere di stare insieme e dare il via alla bella stagione nel migliore dei modi.

Un grazie sincero a tutti coloro che hanno partecipato e a chi ha contribuito alla riuscita della serata. La vostra presenza è il valore più grande.

Ci vediamo presto, con lo stesso entusiasmo e la voglia di condividere nuovi momenti insieme.

AIS Modena
AIS Emilia
gastronomia contadina
società agricola vivai rugiada
Cantina Buonariva
Ordine del Nocino Modenese
Massimo Nacio Ruini

BUONA ESTATE 🌞

13/06/2026

Sta per iniziare un nuovo corso per diventare sommelier.
📅 22 settembre 2026
📍 Taverna Napoleone - Castelnuovo Rangone (Mo)
🕗 Sessione serale (20.30-23.00)

Un viaggio nel mondo del vino ti aspetta.

11/06/2026

🥂🌠Una notte d’estate tra natura, musica e brindisi.
📅 4 luglio 2026
🕗 Ore 20.00
📍Azienda Agricola Vivai Rugiada, Via Belvedere di Sotto, 32 - San Vito di Spilamberto (Mo)

AIS Modena vi aspetta per una serata speciale immersi nelle campagne di San Vito di Spilamberto, tra vigneti, amicizia e voglia di stare insieme. 🍇🥂

Tra calici, sorrisi e buon cibo, ci ritroveremo per una cena a buffet nell’aia e tra i filari dei vigneti, accompagnati dalla musica del DJ Set di Massimo Ruini “Nacio”. 🎶

L’invito è aperto a soci, amici e familiari, insieme agli amici dell’Ordine del Nocino Modenese: perché i momenti più belli sono quelli condivisi.

COSTO partecipazione:
40,00€ soci AIS e soci Ordine Nocino Modenese
45,00€ NON soci.

Iscrizione su [email protected]

Menù

Aperitivo di Benvenuto :
Pizza e Gnocchino salato

Cena:
Paella di carne
Riso alla Cantonese
Pasta Fredda “Alla Genovese”
Pepata di Cozze
Costine di Maiale al forno
Verdure dell’orto
Gnocco Fritto
Prosciutto di Parma DOP e Mortadella di Bologna IGP

e per finire:
…i Dolci di Laura
…il Nocino dell’Ordine del Nocino Modenese

Vini:
Az. Agr. Lacrime di Salomè
Cantina Buonariva
Selezione vini a cura di AIS Modena

Portate la voglia di stare insieme, al brindisi pensiamo noi. 🥂☀️

08/05/2026

🥂 Trentodoc in città: banchi di degustazione e tre masterclass.

📍 Domenica 17 maggio dalle 14:00 alle 19:00, presso Villa Zarri a Castel Maggiore (BO).

ℹ️ Una giornata di conoscenza e approfondimento delle bollicine di montagna, pensata per appassionati, sommelier e operatori di settore.

🍾 Evento organizzato dall'Istituto Trento Doc in collaborazione con AIS Emilia: 63 case spumantistiche proporranno 190 etichette in degustazione. Tre masterclass su iscrizione della durata di un'ora, dove verranno proposte 6 etichette Trentodoc in ogni incontro.

💰 Ingresso ai banchi di assaggio: € 25 (gratuito per i soci AIS)

👇 Prenota il tuo posto:
https://www.aisemilia.it/events/trentodoc-in-citta-bologna-web/

05/04/2026

12/03/2026

📅 Domenica 22 marzo vi aspettiamo a Perugia!

🍷 Torna l'evento "Esperienze di Vitae del Centro Italia": il grande banco d'assaggio dedicato alle eccellenze vinicole di Abruzzo, Campania, Emilia, Lazio, marche, Romagna e Umbria, premiate dalla Guida Vitae AIS 2026, con circa 400 produttori pronti a farvi degustare le loro migliori etichette.

📍 Hotel Giò - Via R. D’Andreotto, 19 - Perugia

👉 Prenotazioni biglietto: https://biglietteria.aisemilia.it/evento/Pullman_Esperienza_Vitae_Perugia

09/01/2026

🍾 Tour bolle di Ch*****ne
🗓️ Dal 25 al 29 aprile 📍 Francia
ℹ️ Info e iscrizioni: https://www.aisemilia.it/events/tour-bolle-di-champagne-4

25/12/2025

✨🥂 Il Natale è il tempo delle relazioni vere, dei brindisi che raccontano storie e delle passioni che uniscono.
AIS Emilia è questo: una comunità che condivide l’amore per il vino e il cibo, ma anche amicizia, ascolto e voglia di stare insieme. Un luogo dove la cultura enogastronomica diventa esperienza, consapevolezza e piacere, sempre nel rispetto della salute e della qualità della vita.
Grazie a chi anima ogni giorno le nostre 6 delegazioni, a chi accoglie nuovi Soci, a chi rende l’Associazione uno spazio aperto e vivo. Il 2025 ci vede entrare nel RUNTS: un passo importante che riconosce il valore sociale e culturale del nostro essere comunità.
A tutte le Socie, ai Soci e ai W**e Lovers dell’Emilia, e alle loro famiglie, un augurio sincero di Buon Natale e di un nuovo anno ricco di incontri, passioni e bei momenti da condividere. 🍷✨

16/12/2025

🎁 A Natale regala un corso per Sommelier AIS a chi ami.

🍷 È molto più di un dono: è un seme che cresce nel tempo, un invito a scoprire un mondo ricco di storie, profumi, emozioni, è l'infinito mondo del vino.

🍷 È un regalo che accompagna per sempre, che apre porte nuove, fa nascere passioni, porta a conoscere, condividere, viaggiare.

🍷 Un corso AIS non è mai un gesto banale: è un’esperienza che illumina, un percorso che resta nel cuore e che farà ricordare il tuo dono per tutta la vita.

🎖 Associazione Italiana Sommelier: dal 1965 scriviamo la storia.

ℹ️ Info: https://www.aisemilia.it/regala-un-corso

28/10/2025

Carissimi Soci e appassionati,

il 2025 è un anno davvero speciale: AIS compie 60 anni. Sessant’anni di crescita, passione e condivisione che vogliamo celebrare insieme con un pranzo commemorativo presso il rinomato ristorante stellato I Portici di Bologna.

Il menù unisce tradizione e innovazione, mentre i vini in abbinamento raccontano i percorsi didattici della nostra Delegazione e rendono omaggio al territorio con etichette premiate dalle guide.

Sarete accolti con un calice di benvenuto nella suggestiva ex “Ghiacciaia”, splendida testimonianza della Bologna sotterranea, cui seguirà il pranzo nella Sala delle Cerimonie.

Menù:
Insalata di baccalà, finocchi croccanti, dressing all’arancia e mentuccia
Tortellini in crema di Parmigiano Reggiano
Guancia brasata, verdure ripassate e jus di manzo
Tiramisù

Vini in abbinamento:
Charles Heidsieck Brut Réserve, Roederer Collection 245, Tizzano Cabernet Sauvignon Riserva 2019, Manaresi Colli Bolognesi DOC Controluce 2023, Cantine Campana Uve&Sole Colli Piacentini DOC Malvasia passito 2014

Caffè e piccola selezione di spirits a seguire

Quote di partecipazione:
Soci: €75 (entro 10/11) – €85 (11/11–25/11)
Accompagnatori: €80 (entro 10/11) – €90 (11/11–25/11)

Ritrovo ore 12:30 – Inizio pranzo ore 13:00

Ogni ospite riceverà un piccolo omaggio.

Prenotazioni: https://biglietteria.aisemilia.it/evento/2025_Pranzo_Auguri_Bo

29/09/2025

AIS Emilia saluta con profondo affetto e stima "Picci" (Piccirilli Quirino Raffaele): ristoratore stellato con l’Atelier Gastronomico, Presidente plurimandatario di AIS Emilia e Consigliere della giunta nazionale, la cui dipartita è una grande perdita per tutti.
Un grande uomo che ha fatto la storia dell’Associazione Italiana Sommelier, che ha formato con rigore e passione generazioni di sommelier trasmettendo con competenza il suo grande sapere di cibo e di vino ed i valori dell’associazione ai quali oggi ci stiamo ancora ispirando.