Flair Academy

Accademia di formazione professionale per barman accreditata da Regione Lombardia www.flairacademy.it

Flair Academy è un ente formativo accreditato da Regione Lombardia per i servizi di istruzione e formazione professionale. Si dedica esclusivamente al mondo del Beverage e offre una serie di percorsi formativi specifici nel settore. Oltre i due principale percorsi denominati "Barman" e "Caffetteria" include nella sua offerta diversi upgrade come Latte Art, Mixology, Bar Manager, Flair e Tea Academy.

Normali funzionamento

08/05/2024

Per te che lavori tutto il giorno ma continui a sognare in grande.
Non mettere in stand by le tue passioni!

I corsi di “Barman” e “Caffetteria” serali ti aspettano nella nostra scuola

Consulta il nostro sito www.flairacademy.it e trova la formazione su misura per te.

06/05/2024

La terza tappa di selezione della competizione “The Lags Battle Italia” si terrà il 14 maggio a Parete (CE), presso la sede Next Lounge bar in collaborazione con

Tra i competitor anche il nostro .ribeiro.coffeemaker 💪🏽

Forza LEO!!!🚀🚀🚀

Photos from Flair Academy's post 02/05/2024

Il tè🫖…chi di noi non l’ha bevuto almeno una volta al posto del caffè o in una domenica pomeriggio di pioggia e film?!

Ma lo sapevi che questa bevanda, di tradizione millenaria e con oltre 1000 varietà, può essere usata anche nel mondo della miscelazione in sciroppi, cordiali e infusioni?!

Perfetto per i mocktail anche nella sua variante kombucha, il gusto del tè è per veri intenditori. E tu, l’hai mai provato?

24/04/2024

Per accompagnare le giornate di (finalmente) sole, non c’è niente di meglio del long drink dal gusto fresco e il nome caldo: il s*x on the beach 🔥
Ingredienti:

✅ 1 ¼ oz. Vodka
✅ ¾ oz. Liquore di pesca
✅ 2 oz. Succo d’arancia
✅ 1 oz. Succo cranberry

Tecnica: Mix & pour
Guarnizione: Fetta arancia
Bicchiere: Beverage

Preparazione:
1. Tovagliolo
2. Riempire il bicchiere beverage con ghiaccio
3. Posizionare lo shaker alla destra del bicchiere
4. Versare la vodka e liquore alla pesca in V-pour
5. Versare i succhi
6. Shakerare senza ghiaccio
7. Versare il drink in maniera frontale e guarnire con arancia
8. Service & smile

*xonthebeach

Photos from Flair Academy's post 22/04/2024

Il nostro Leonardo, aka .ribeiro.coffeemaker, ha intrapreso un viaggio alla ricerca della qualità in collaborazione con . Un’occasione di crescita e scambio che entra in casa McCafé per sfruttare al meglio i prodotti professionali del marchio made in italy.

Stay tuned

Photos from Flair Academy's post 18/04/2024

SAVE THE DATE 📅
MASTERCLASS MEXICAN SPIRITS EXPERIENCE

Dalla storia del Mezcal, distillato dal gusto affumicato inimitabile, alla creazione del Margarita perfetto. Attraverso degustazioni a base di agave andremo alla scoperta dei distillati messicani più venduti in Italia guidati dall’esperienza e la passione di Corrado Lotà, aka .

Un momento unico per conoscere i metodi artigianali dei veri mezcaleros e tutti i segreti dell’agave.

👉🏼Per saperne di più visita il nostro sito o scrivi a [email protected]

18/04/2024

Design è progettare, creare qualcosa che prima non c’era o migliorarla 💡
Noi di Flair Academy sappiamo bene cosa significa e ogni giorno siamo alla ricerca dell’equilibrio perfetto tra innovazione e tradizione per garantirti originalità e professionalità.

Vieni a trovarci nella nostra sede o visita il nostro sito www.flairacademy.it

08/04/2024

Spritz, Negroni, Moscow Mule…niente di più semplice!🍸

Ma è proprio qui che si vede la qualità:
👉🏼costruzione del cocktail
👉🏼tecnica di versata
👉🏼metodo di miscelazione

Nel nostro corso barman avrai la possibilità di sperimentare tutto questo e migliorare le tue skills direttamente dietro il bancone.

👉🏻 Per info e prenotazioni www.flairacademy.it/formazione-professionale/corso-barman.php

04/04/2024

SAVE THE DATE 📅

Una masterclass imperdibile quella con per scoprire tutto sul whisky: dalla materia prima alla fermentazione, dalla distillazione all’invecchiamento. Un viaggio sensoriale alla scoperta delle principali differenze tra Scotch, Irish, Japan, Canadian, e molti altri

Prenotazione obbligatoria e posti limitati.
👉🏼Per info ed iscrizioni chiamaci o scrivi a [email protected]

29/03/2024

Nei giorni scorsi si è tenuta una masterclass davvero di alto livello con ! 🔝

Grazie per aver trascorso con noi questa fantastica giornata.

Nei prossimi giorni scoprirete cosa è accaduto alla masterclass di Jägermeister!

Stay tuned!

26/03/2024

Hai presente quella deliziosa crosta di sale, zucchero o spezie nella parte superiore del bicchiere?! È o non è un vero tocco di classe?! La crusta, inventata a metà dell’Ottocento, è ancora oggi la particolarità di questo cocktail 😋 Scopriamolo insieme!

Ingredienti:

✅ 1 ½ oz di Brandy (o Cognac)
✅ ¼ oz di Curacao
✅ ½ oz di succo di limone fresco
✅ ¼ oz di sciroppo di zucchero
✅ 2 dash di Angostura
✅ Peel di un limone intero

Tecnica: Shake & Strain
Guarnizione: Crustas di zucchero e limone
Bicchiere: Goblet

Preparazione:
1.⁠ ⁠Raffreddare il bicchiere
2.⁠ ⁠Shakerare gli ingredienti con ghiaccio
3.⁠ ⁠Bordare il bicchiere con zucchero e limone
4.⁠ ⁠Filtrare nel bicchiere
5.⁠ ⁠Decorare la parte interna del bicchiere con il limone
9. Guarnire con lime, service & smile

21/03/2024

Lavori tutti i giorni e non hai mai tempo per fare formazione o aggiornarti come vorresti? Noi di Flair Academy abbiamo pensato proprio a te! 🫵🏼

Il 15-16 aprile inizia il corso serale di caffetteria, il modo giusto per conoscere le tecniche fondamentali e creare così cocktail e drink pazzeschi, scoprire i segreti da utilizzare dietro al bancone e incontrare persone con la tua stessa passione.

👉🏼Scopri tutti i dettagli sul nostro sito www.flairacademy.it/formazione-professionale/corso-barman.php

16/03/2024

Oggi vi presentiamo colei che è in grado di comprendere il politichese (che non è poco!)🥁🥁🥁Annalisa!

Bandi, pubblica amministrazione, formazione promossa dalla Regione, senza di lei saremmo persi e lo sarebbero anche i nostri utenti. Tutor e punto di riferimento della nostra scuola, ha sempre una parola gentile da dire, ma attenzione a non arrivare in ritardo ai corsi senza avvisare!

04/03/2024

📅 SAVE THE DATE!

Il sapore dei caraibi e le calde atmosfere dei tropici arrivano a Flair Academy!🌴

Una masterclass di tre giorni insieme ai mitici e .avagliano per scoprire tutti i segreti della mixologia tiki, svelare i misteri del Rum e degustare i migliori tropical cocktail🍹

👉🏼Per info ed iscrizioni

chiamaci
📞 +39 0267382649

o scrivi a
📩 [email protected]

Photos from Flair Academy's post 01/03/2024

Whiskey o Whisky?
Ebbene sì, non sono la stessa cosa!
Vediamo subito le principali differenze tra i rappresentanti di questa grande famiglia: gli irish whiskey e i cugini, gli scotch whisky.

👉🏼L’Irish Whiskey viene prodotto in Irlanda, è distillato 3 volte, è più leggero e morbido, riposa in botti di legno.

👉🏼 lo Scotch Whisky prodotto in Scozia invece è distillato 2 volte , dal carattere più robusto e complesso, invecchia in botti di quercia.

E tu? Conosci altre differenze? Scrivilo qui sotto.

22/02/2024

Oggi si celebra il Margarita day 🍸, una giornata in onore del cocktail messicano più famoso al mondo, ma dalla paternità ancora sconosciuta. “Margarita: is more than a girl’s name” diceva lo slogan e infatti ecco a voi la ricetta (magari ce ne fosse una anche per fare colpo!)
Ingredienti:

✅ 1/2 oz. Triple sec
✅ 1 1/2 oz. Tequila
✅ 1/2 oz. succo di lime

Tecnica: Shake & Strain
Guarnizione: Crustas di sale
Bicchiere: Coppa

Preparazione:
1. Tovagliolo
2. Raffreddare la coppa e spostarla dal piano di lavoro
3. Versare tequila e triple sec nel Parisienne
4. Aggiungere il succo di lime
5. Aggiungere il ghiaccio e shakerare
6. Togliere il ghiaccio dalla coppa
7. Preparare la bordatura di sale sul bicchiere
8. Filtrare con strainer e fine strain
9. Guarnire con lime, service & smile

14/02/2024

Oggi, in occasione di San Valentino, vi presentiamo🥁🥁🥁Claudio!

Sorridente e ottimista, è amante dei cocktail, ma solo uno è quello giusto per conquistarlo😍 Quale? Scrivilo nei commenti!

Nella story di stasera potrai conoscere la risposta e chissà…forse sei proprio tu l’anima gemella del nostro docente di Barman e Mixology!

10/02/2024

Save the date!📆

A febbraio non ci sono scuse, la full immersion di merceologia torna con doppio appuntamento per parlare di distillazione e per farti degustare i più famosi e nobili distillati. Dalla materia prima all’invecchiamento, dall’imbottigliamento al tuo banco bar per darti una formazione a 360° e far vivere ai tuoi clienti l’esperienza perfetta.

Per info consulta il nostro sito
👉🏻 www.flairacademy.it/formazione-professionale/corso-merceologia.php

Photos from Flair Academy's post 07/02/2024

Una delle fiere più attese in questo mese pieno zeppo di eventi!

In questi giorni si sta tenendo a Riva del Garda “Hospitality - il salone dell’accoglienza”, l’incontro tra le realtà food & beverage più importanti del territorio. Un evento per conoscere buyer esteri selezionati, ampliare il tuo
business e partecipare a masterclass con professionisti di livello internazionale.

Ad accoglierti nello stand E01 PAD C3 con il nostro , per farti scoprire tutti i prodotti e come bilanciarli al meglio nel tuo prossimo cocktail🍹

Vieni a trovarci!

03/02/2024

Oggi è il Pisco Sour Day! 🪇

Si celebra il cocktail bandiera del Perù 🇵🇪, un vero orgoglio andino a base di pisco, un distillato ottenuto dalla lavorazione dell’uva.

Nato durante il proibizionismo dal fortunato mix del barman nordamericano Victor Morris o dal genio del bartender peruviano Mario Alfonso Bruiget Burgos? Le storie sono molteplici, ma una cosa è certa: il gusto del Pisco Sour è un capolavoro per veri intenditori.

E tu, quale storia conosci?

Photos from Flair Academy's post 01/02/2024

Oggi parliamo di whisky 🥃 e del perché alcuni presentano delle note che rimandano al fumo e alla terra.
Lagavulin, Talisker, Ardbeg, Laphroaig (solo per citare qualche nome) hanno un inconfondibile sentore definito torbato (il primo che dice “affumicato” paga da bere a tutti🤑).

Ma cosa crea questa particolarità?
La risposta è una e una sola: la torba!
Un deposito di resti vegetali fossilizzati nei secoli, anticamente usata per il riscaldamento, la torba è l’ingrediente speciale del distillato più amato di Scozia.

27/01/2024

Il long drink dall’aria moderna e l’animo vintage. Servito nella sua tradizionale tazza di rame, oggi prepariamo il vero Moscow Mule (i cetrioli lasciamoli a casa, please).

Ingredienti:

✅ 1 1/2 oz. Vodka
✅ 1/2 oz. Succo di Lime
✅ Fill Ginger Beer

Tecnica: Build
Guarnizione: Fetta di lime
Bicchiere: Copper Mug

Preparazione:

1. Tovagliolo
2. Riempire la Mug con il ghiaccio
3. Versare lime e vodka nel bicchiere
4. Fill di ginger beer
5. Mescolare delicatamente dal basso all’alto con il bar spoon
6. Guarnire con il lime
7. Service & Smile

22/01/2024

✅ Creare il tuo metodo di lavoro.
✅ Conoscere tutti i cocktails più richiesti sul mercato.
✅ Acquisire rapidità e imparare nuove tecniche.

Questo è l’inizio della check list per diventare un bartender professionista, come continuare?🤔

Con il corso Barman studiato sul metodo Flair Bartending, una postazione attrezzata apposta per te e un pizzico di simpatia😎

Iscriviti al corso di barman dal 29 gennaio al 2 febbraio:
👉🏻 bit.ly/3HgyXeW

19/01/2024

Oggi vi presentiamo una delle colonne portanti di Flair Academy🥁🥁🥁Max!

Tra i fondatori della scuola e uno dei primi ad utilizzare il metodo flair bartending in Italia, Max è da sempre un grande appassionato di cognac, whiskey e sigari. Puoi rivolgerti a lui per tutto quello che riguarda amministrazione e vendite. Se sei fortunato potrai assistere ad una sua lezione nel corso di Merceologia sorseggiando alcune tra le migliori etichette in commercio e scoprire innumerevoli aneddoti sul mondo del bar🥃

15/01/2024

Nuove date disponibili per uno dei corsi più amati e richiesti: MIXOLOGY🤩

Potrai apprendere le nuove tecniche di miscelazione, creare il tuo signature cocktail e sperimentare le materie prime più ricercate. Cinque giorni tra cordiali, sherbet, infusioni, affumicature e preparazioni home made per esplorare nuove frontiere del gusto e dare il tuo tocco personale dietro il banco bar.

👉🏻 22-26 gennaio 2024, scopri il programma completo sul nostro sito:
bit.ly/3SeeIoq

11/01/2024

Flair Academy è un’accademia professionale per bartender che rilascia attestati di competenza, validi anche all’estero🌎

Poco distante dalla movida del quartiere Isola, la nostra accademia è il luogo di formazione che diventa casa🏡

Passa a trovarci!
La nostra segreteria è aperta dal lunedì al venerdì dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.30.

07/01/2024

Il Golden Globe è uno dei premi più ambiti nel mondo cinematografico e televisivo e proprio oggi in California si terrà la sua 81° edizione.

Noi di Flair Academy non volevamo essere da meno e così abbiamo deciso di premiare il miglior cocktail dell’anno facendolo scegliere a voi!

Qual è stato il vostro cocktail del 2023?

Paloma, Gin Tonic, Old Fashioned o Whisky Sour?🍸

Vota commentando il tuo preferito!

Photos from Flair Academy's post 05/01/2024

Cominciamo il nuovo anno come si deve, parlando di caffè! ☕ Ci sveglia al mattino, ci aiuta nel post sbornia e lo usiamo per incontrare gli amici, il caffè è con noi in ogni momento, ma le curiosità su questo chicco prodigioso non finiscono mai.

Sai infatti cosa si intende per Specialty Coffee?

Con questo termine ci si riferisce a chicchi di caffè verde di altissima qualità lavorati da tostatori professionisti, che abbiano ottenuto un punteggio minimo di 80/100 nel processo di valutazione degli assaggiatori esperti. Vengono valutati ben 10 parametri tra cui i principali sono: sapore, corpo, acidità ed equilibrio.🧐

Un caffè per veri intenditori! 🥸

27/12/2023

Simbolo dell’aperitivo italiano, il Negroni è uno dei cocktail più conosciuti e più apprezzati. Dal colore arancio intenso e dal gusto unico è la perfetta unione di soli tre ingredienti.

Scopriamolo insieme👇

Ingredienti:

✅ 3/4 oz. Gin
✅ 3/4 oz. Bitter
✅ 3/4 oz. Vermouth Rosso

Tecnica: Build
Guarnizione: Fetta d’arancia
Bicchiere: Rock

Preparazione:
1. Tovagliolo
2. Raffreddare il bicchiere Rock
3. Scolare il ghiaccio o prenderne di nuovo
4. Versare bitter e vermouth in V-pour
5. Versare il gin
6. Mescolare delicatamente con il bar spoon
7. Aggiungere il cappello di ghiaccio
8. Guarnire con fetta d’arancia (no cannuccia)
9. Service & Smile

14/12/2023

Oggi vi presentiamo…🥁🥁🥁Guido!

Il suo cavallo di battaglia è quello di avere una memoria eccezionale.🤯

Si ricorda:
- le date di compleanno, anche per te;
- di comprare tutto quello che è scritto sulla lista della spesa, senza avercela con sè;
ma soprattutto…
- conosce date, orari e programmi di Flair Academy.

Guido è il coordinatore delle attività della nostra accademia e con la sua esperienza e professionalità saprà trovare il percorso perfetto per te.

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Flair Academy - la scuola per barman accreditata dalla Regione Lombardia

Flair Academy è un ente formativo accreditato dalla Regione Lombardia per i servizi di istruzione e formazione professionale. Si dedica esclusivamente al mondo del beverage e offre una serie di percorsi formativi specifici nel settore. Oltre i due principali corsi Barman e corsi Caffetteria include nella sua offerta diversi upgrade come i corsi di Latte Art, corsi Mixology, corsi Bar Manager, corsi Flair Bartending e Tea Academy.

La scuola Flair Academy nasce nel 2003 dall’intuizione dei soci fondatori Max Negrini e Guido Morelli, entrambi flair bartender formati sulle tecniche di american bartending.
Nel corso degli anni la scuola barman si è evoluta aumentando l’offerta formativa e accreditandosi come ente di formazione di Regione Lombardia fino ad arrivare ai giorni nostri.
Oggi Flair Academy conta uno staff qualificato e più di 1200 studenti che si iscrivono all’anno.

Entra anche tu a far parte del mondo di Flair Academy. Vieni a conoscerci! Ti aspettiamo ;)

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Ubicazione

Telefono

Indirizzo


Via Melchiorre Gioia
Milan
20124

Orario di apertura

Lunedì 10:00 - 13:00
14:00 - 18:30
Martedì 10:00 - 13:00
14:00 - 18:30
Mercoledì 10:00 - 13:00
14:00 - 18:30
Giovedì 10:00 - 13:00
14:00 - 18:30
Venerdì 10:00 - 13:00
14:00 - 18:00
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European Bartender School European Bartender School
Edolo 46
Milan, 20125

European Bartender School is the world’s leading bartending school. We pride ourselves on training aspiring bartenders to a globally recognized standard. We already trained +100,000 graduated for 20 years.

Accademia Branca Accademia Branca
Via Resegone 2
Milan, 20159

Accademia Branca è un Percorso tenuto da un team di docenti di qualità eccellente, rivolto ai bart