In FunnyVeg Academy amiamo spingere i confini della pasticceria vegetale. Durante l’ultimo corso con la nostra docente Valeria Sommella, abbiamo esplorato la tecnica della sfogliatura perfetta utilizzando un alleato d’eccezione:
Non è solo una questione di estetica, ma di equilibrio: ottenere alveolature ariose e quella croccantezza irresistibile, garantendo al contempo un prodotto più sano, leggero e digeribile grazie alle proprietà dell’olio d’oliva. 🌿
La pasticceria del futuro è già qui, nelle nostre aule.
E tu, sei pronto a mettere le mani in pasta? 👩🍳👨🍳
Scopri i prossimi corsi sul nostro sito!
FunnyVeg Academy
Scuola di cucina vegetale, accademia di cucina vegetale, accademia scuola di cucina vegana, master d
FunnyVeg Academy nasce dall’unione di chef e professionisti con esperienza pluriennale nel campo dell’alimentazione a base vegetale, lo staff di giornalisti della rivista FunnyVegan, il primo magazine italiano dedicato al vegan life style e il gruppo di specialisti del Marketing e Comunicazione dell’agenzia FunnyVeg srl. Attraverso i nostri professionisti offriamo inoltre consulenza per il settore food&beverage e organizzazione di eventi aziendali legati o attività di product placement.
02/05/2026
Scopri la versatilità dei legumi e le loro qualità per realizzare secondi piatti golosi! Vai sul nostro sito e scopri i prossimi corsi!
26/04/2026
Che tu sia alle prime armi o voglia perfezionare le tue competenze, i nostri percorsi formativi ti guideranno passo dopo passo nel mondo della cucina plant-based. Imparerai tecniche innovative, ricette creative e tutti i segreti per trasformare ingredienti semplici in piatti sorprendenti, sani e sostenibili.
I nostri corsi sono pensati per unire teoria e pratica, con un approccio coinvolgente e accessibile a tutti. Potrai metterti alla prova, sperimentare e acquisire competenze concrete da portare subito nella tua cucina… o nella tua attività professionale.
👉 Non perdere l’occasione di far crescere la tua passione: visita il sito della FunnyVeg Academy e consulta il calendario completo dei corsi per trovare quello perfetto per te (link in bio)
12/04/2026
🍣✨ SUSHI VEGAN: IMPARA, CREA, GUSTA! ✨🍣
Se ami il sushi e vuoi scoprire come realizzarlo in versione 100% plant-based, non perdere il nostro prossimo corso con Marta Navarrini ! 🌱👩🍳
📅 Quando: 29 aprile
📍 Dove: FunnyVeg Academy
Un’esperienza pratica e divertente per imparare tecniche, abbinamenti e segreti per creare sushi vegan creativo e delizioso… da rifare subito a casa! 🥢💚
👉 I posti sono limitati!
Per iscriversi visita il nostro sito.
Ti aspettiamo! ✨
Piatto di Infinito Design
🍜✨ Ramen vegan
Alcune pillole del corso svolto alla FunnyVeg Academy insieme alla chef .chef , che ha guidato gli studenti nella realizzazione di un ramen completamente plant-based… partendo da zero! 💚
Dalla preparazione del brodo fino alla pasta fresca fatta durante il corso, ogni dettaglio è stato curato con passione e tecnica. Un momento speciale che ha unito creatività e manualità.
Un grazie speciale a per il supporto e per il nuovo accessorio che ci ha permesso di realizzare la pasta in modo ancora più performante 🙌
Alla prossima edizione! 🚀
CookingClass VeganFood
Un piccolo assaggio di quello che è successo al nostro corso di **Menu di Pasqua** 🌸🐣
Insieme alla chef Marta Navarrini abbiamo messo le mani in pasta, creato piatti ricchi di gusto e condiviso un’esperienza unica, dall’inizio alla fine.
🥟 Pasta fresca fatta a mano
🍽️ Piatti creativi e sorprendenti
🍰 Una crema dolce per accompagnare la colomba di Pasqua e gli ovetti di cioccola
Un momento di cucina, condivisione e tanta passione 💚
Grazie a chi ha partecipato e ha reso questa giornata così speciale ✨
Un grazie speciale a che con i suoi accessori ha contribuito a rendere ancora più semplice e creativa la realizzazione di tutte le ricette 💚
29/03/2026
Una serata irripetibile a Milano! 🌿 Lo Chef Luca Andrè trasforma i vegetali in pura avanguardia culinaria. Unisciti a noi alla FunnyVeg Academy per una esperienza esclusiva che cambierà per sempre le tue prospettive sul mondo plant-based.
Dall’aperitivo al dolce, ogni portata è un’opera d’arte creata per stupire.
👉 I posti sono limitati. Scopri il menù completo e prenota il tuo posto tramite il link in bio o visitando il sito dell’Academy!
25/03/2026
✨ Pasticceria vegana: una dolce scoperta per tutti ✨
Hai mai pensato che la pasticceria vegana potesse stupirti così tanto? Da FunnyVeg Academy trasformiamo ingredienti semplici in creazioni sorprendenti, capaci di conquistare davvero tutti… ma proprio tutti! 💚
I nostri corsi sono pensati per chi vuole imparare, sperimentare e divertirsi, scoprendo tecniche e segreti per realizzare dolci belli, buoni e 100% vegetali. Che tu sia alle prime armi o già appassionato, troverai un mondo di sapori nuovi che non hanno nulla da invidiare alla pasticceria tradizionale.
🍰 Senza rinunce
🌱 Senza ingredienti di origine animale
😍 Con tutto il gusto e la creatività che ami
Unisciti a noi e lasciati sorprendere: la pasticceria vegana è molto più di quello che immagini!
👉 Scopri i corsi e prenota il tuo posto
Bicchiere Goloso by .chef
04/03/2026
Scopri la bellezza della cucina vegetale e le sue applicazioni in cucina.
Scegli il corso che preferisci sul nostro sito e entra in un mondo di gusti, consistenze e forme inaspettate.
In foto alcune realizzazioni degli studenti.
01/03/2026
Sapevi che FunnyVeg Academy è stata la prima scuola di cucina in Italia a proporre un’offerta formativa interamente e rigorosamente 100% vegetale? 🇮🇹
Dal 2016 non siamo solo una scuola, siamo il punto di riferimento per chi vuole imparare le tecniche professionali del mondo plant-based, che tu sia un professionista o un semplice appassionato.
Dall’alta pasticceria ai piatti della tradizione rivisitati: qui la creatività non ha confini (e non usa derivati animali).
🚀 Il futuro del cibo è vegetale. E inizia da qui.
👉 Scopri tutti i nostri corsi su: academy.funnyveg.com (link in bio!)
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Via Pitteri 10
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20134