The Mad Polyglot

What’s up everyone!? Been a while! Just checking in!

Happy Teacher Appretiation Week!

Strawberry cheesecake from Dolcedipendenza Milano! Thanks Diego! So delicious!

Looks yummy!
I’ll have to try to make it soon!!

STRUDEL DI VERDURE AUTUNNALI INGREDIENTI PER LA PASTA MATTA: Farina 00 g 300 Acqua e vino bianco (metà e metà) g 145 Olio extravergine di oliva 4 cucchiai Sale q.b. Semi di sesamo per decorare PER IL RIPIENO: Cuore di 2 porri (la parte bianca) 2 cuori si sedano 1 cespo di costa 1 cespo di radicchio rosso lungo 1 pezzetto di zucca 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Sale q.b. 1 confezione di Violife Creamy (g 150) PROCEDIMENTO: Impastate la farina con l’acqua, l’olio e il sale fino ad ottenere un bel panetto liscio. Ponetelo in una ciotola coperta con un piatto (non stiamo a sprecar pellicola) e lasciatelo riposare per una mezz’ora. In una wok (o, se non l’avete, in un tegame largo) fate stufare le verdure tagliate sottili in un paio di cucchiai di olio, senza coperchio. Aggiungete per ultima la zucca che avrete precotto a vapore. Lasciate intiepidire e incorporate il Violife. Stendete la pasta matta, dandole una forma il più possibile quadrangolare, quindi spalmatevi sopra il composto di verdure e arrotolate la pasta per il lato lungo. Quindi datele la forma di un vortice (strudel appunto). A piacere. Decorate la superficie con semi di sesamo. Bagnate un quadrato di carta forno, strizzatelo bene e stendetelo sulla leccarda del forno. Appoggiatevi sopra lo strudel e cuocete in forno preriscaldato a 190 gradi per 45-50 minuti, finché prenda un bel colore dorato. NOTE: Naturalmente potete scegliere le verdure che preferite. Consiglio comunque di rimanere sulle verdure di stagione. La prossima primavera-estate ne faremo una seconda versione con verdure diverse. In queste cose c’è solo da sbizzarrirsi.

Fantastic Animals!!

We’re baaaaaaaaaaaaack!
🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

WELCOME BACK!
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First Popseeko and now Face Mask party time!
I’m here for it!

🎵 I look good when I wear a face mask. You look good when you wear a face mask. We look good when we wear a face mask. So let’s wear a face mask! 🎵

It’s been 10 years since this wonderful lady gave me a chance!
I am forever grateful!
Thanks for believing in me.
Cheers to many more years!
! @ My Way School of English