Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente

🔬 CERCASI VOLONTARI PER STUDIO CLINICO 🔬
📍 Università degli Studi di Milano - ICANS-DIS
Il centro ICANS-DIS dell’Università degli Studi di Milano sta conducendo uno studio clinico per valutare l’indice glicemico di diverse granole arricchite con ingredienti funzionali 🍓🌾
👥 Chi cerchiamo
✔ 12 volontari sani (6 uomini e 6 donne)
✔ Età: 18–40 anni
✔ Normopeso
🚫 Non possono partecipare
- Persone con diabete o alterazioni della glicemia
- Chi assume farmaci che influenzano la glicemia
- Soggetti con patologie gastrointestinali rilevanti
- Chi ha allergie/intolleranze alimentari importanti
- Chi ha subito interventi o ricoveri negli ultimi 3 mesi
📅 Quando: tra giugno e metà luglio
📍 Dove: CRC ICANS-DIS - Via Sandro Botticelli 21, Milano
🧪 Cosa prevede lo studio:
- 1 visita iniziale (misure corporee + prelievo di sangue)
- 6 mattine (09:00–12:00) con test di diversi prodotti
- Monitoraggio glicemia con pungidito
💰 Rimborso spese: 125 € lordi
📩 Per partecipare o avere info:
[email protected]
(in copia [email protected])

📢 New appointment of the BforB Seminar Series 2025–2026

🔬 Working in GMP Environments: What Biotechnologists Need to Know
A valuable opportunity to gain first-hand insight into the skills required in the bioeconomy sector and GMP environments.

🎤Dr. Elvira Marchianò

📅 May 22, 2026
⏰ 10:30 AM
📍 Aula C23 - Via Mangiagalli 25

🔎 The event is open to students, PHD sudents and anyone interested in applied biotechnology

👉 We look forward to seeing you!

🌱 Biomethane & Circular Economy ♻️
How can biomethane become a key resource for a sustainable energy future?
Join us for a talk with Selenia Ostellino (Snam S.p.A., Bioenerys) in the next event of the BforB seminar series 2025–2026.

📅 May 12, 2026
⏰ 10:45 AM
📍 Room 204 – Teaching Building Golgi

An opportunity to explore the connection between bioeconomy and renewable energy, straight from the working world.

🔎 The event is open to students, PhD candidates, and anyone interested in the academia.

🍷 Dalla ricerca al vino - La Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari dell'Università degli Studi di Milano si presenta al Vinitaly
📅 13 e 14 aprile 2026
📍 58° Vinitaly, Verona

In occasione della 58ª edizione del Vinitaly, la Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari dell’Università degli Studi di Milano si presenta, per la prima volta, come protagonista di una serie di incontri curati da accademici e ricercatori della Facoltà, che mettono al centro il valore della ricerca e dell'innovazione, quali asset fondamentali per lo sviluppo del sistema vitivinicolo e della qualità del prodotto.

🌱 Bioeconomy in Europe
📅 17 aprile 2026 | 🕥 10:30
📍 Aula C23
🎤 Stefania Trenti (Intesa Sanpaolo)
Un seminario del ciclo del Corso di Laurea BforB 2025–2026 sulle prospettive della bioeconomia europea.

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🌱 Bioeconomy in Europe
📅 April 17, 2026 | 🕥 10:30 AM
📍 Room C23
🎤 Stefania Trenti (Intesa Sanpaolo)
A seminar from the Master Degree BforB 2025–2026 series on the outlook of the European bioeconomy.

🔎 Corpo, genere e alimentazione
Il 30 marzo il nostro Dipartimento ospita una mattinata di dialogo interdisciplinare tra scienze della nutrizione, studi sociali ed endocrinologia.
Un’occasione per approfondire come pratiche alimentari, identità di genere e dinamiche sociali si influenzano reciprocamente.

📍 Aula C03 – Via Mangiagalli 25, Milano
🕙 Ore 10.00–13.30
Vi aspettiamo

📢SUCCESSO DEL DeFENS AL SEED4INNOVATION 2025!
Il progetto EXTRACELL, sviluppato da ricercatori del DeFENS (Prof. Farris, Dr. Carullo e Dr. Bellesia), è stato selezionato tra gli 11 vincitori della quinta edizione del SEED4INNOVATION, ottenendo un finanziamento di 50.000 euro per accelerare il percorso verso il mercato.
EXTRACELL è una tecnologia innovativa che permette di trasformare scarti e residui della filiera agroalimentare in cellulosa, aprendo la strada a nuove soluzioni di packaging più sostenibili e in linea con i principi dell’economia circolare.

📢DeFENS SUCCESS AT SEED4INNOVATION 2025!
The EXTRACELL project, developed by researchers from DeFENS (Prof. Farris, Dr. Carullo and Dr. Bellesia), was selected as one of the 11 winners of the fifth edition of SEED4INNOVATION, receiving €50,000 in funding to accelerate its path to market.
EXTRACELL is an innovative technology that enables the conversion of agri-food waste and residues into cellulose, paving the way for new, more sustainable packaging solutions aligned with the principles of the circular economy.

📢November 24th, 2025, h 13.00-14.00
ROOM C04 via L. Mangiagalli 25, Milano

Seminar "Biotechnological valorization in North Patagonia: development of functional foods through sustainable models" by Maria Clara Tarifa, Universidad Nacional de Río Negro, Villa Regina, Argentina

Microbiology meets sustainability: transforming juices and ciders into probiotic, polyphenol-rich beverages. From Patagonia’s fruit belt: biotech turns juices and ciders into sustainable, non-dairy probiotic drinks.