30/09/2026
A lezione con… Antonella Sinisgallo
Ieri ha preso il via il primo appuntamento del format “A lezione con…”, un’occasione preziosa per mettere in dialogo i nostri ragazzi con professionisti del settore Ho.Re.Ca. ed ex alunni, attraverso testimonianze capaci di arricchire il loro percorso di crescita umana e professionale.
La prima ospite è stata Antonella Sinisgallo: classe ’94, originaria di Stigliano, dopo aver frequentato l’Istituto Alberghiero di Matera ha intrapreso un percorso professionale ricco di esperienze internazionali, tra cui una lunga parentesi a Londra nel mondo del fine dining, nel settore sala.
Una valigia piena di esperienze, incontri e sfide che, dal 2024, l’ha riportata in Italia, a Firenze, nello storico Palazzo Gaddi, dove Antonella ricopre con passione e dedizione il ruolo di Restaurant Manager del Terrae, al fianco del Resident Chef Salvatore Canargiu e Iside De Cesare Chef Patron.
È stato un incontro intenso e ricco di emozioni, confronto e condivisione, durante il quale i nostri ragazzi hanno partecipato con attenzione e curiosità, ponendo domande e lasciandosi ispirare dal racconto di un percorso fatto di studio, sacrifici, scelte e tanta determinazione.
Un sentito grazie ad Antonella Sinisgallo per il tempo che ci ha dedicato e per aver condiviso con noi la sua esperienza.
Perché sono proprio incontri come questo a ricordarci quanto sia importante imparare anche dalle storie di chi, prima di noi, ha avuto il coraggio di partire, mettersi in gioco e costruire il proprio percorso.
“Practice makes perfect.” ✨
