Grano Salis

12/10/2026

🍚 Risotti d’autore: imparare a preparare un buon risotto, davvero.

Il 26 ottobre a Grano Salis, ci guiderà in una lezione pratica dedicata a uno dei grandi classici della cucina italiana.

Dalla scelta del riso alla tostatura, dalla gestione del brodo alla mantecatura: tecniche e accorgimenti utili per ottenere risotti equilibrati, cremosi e ben riusciti anche a casa.

Una serata per cucinare, imparare e assaggiare insieme. 🍽️

📅 26 ottobre 2026 – ore 18.30
👩‍🍳 Con Mariella Lencioni
📍 Grano Salis –

👉 Scopri la lezione e prenota il tuo posto sul nostro sito!

08/10/2026

🍂 L’autunno arriva in cucina a Grano Salis.

Con la nuova stagione tornano i profumi, gli ingredienti e le ricette che fanno ve**re voglia di rimettersi ai fornelli.

Il calendario delle lezioni è ripartito e nelle prossime settimane si arricchirà di nuovi appuntamenti, tra grandi classici e nuove proposte da scoprire.

📍 Grano Salis – Lucca
👉 Scopri tutte le lezioni su granosalis.com

05/10/2026

🍕 Torna uno dei grandi classici di Grano Salis: la lezione di pizza!

Un appuntamento tra i più apprezzati del nostro calendario, dedicato a chi vuole imparare a preparare una buona pizza anche a casa, partendo dalle basi.

Con Simone Ranuncoli parleremo di impasti, farine, gestione e lievitazione, per poi passare alla preparazione della pizza al piatto e in teglia.

Una lezione pratica, adatta anche a chi parte da zero, che naturalmente si conclude con l’assaggio delle preparazioni.

📅 19 ottobre 2026 – ore 18.30
👨‍🍳 Con Simone Ranuncoli
📍 Grano Salis – Lucca

👉 Scopri il programma e prenota il tuo posto su granosalis.com

20/09/2026

🍽️ Ripartono le lezioni di cucina di Grano Salis!

Da ottobre torna a Lucca un nuovo calendario di appuntamenti dedicati a chi ama cucinare, imparare nuove tecniche e mettersi alla prova ai fornelli.

🍕 Pizza
🍚 Risotti d'autore
🍰 Torte da credenza
🥣 Zuppe d'autunno
🐟 Antipasti di mare
🎄 Il menù delle Feste

E il programma continua nel nuovo anno con tante altre lezioni già online.

👩‍🍳👨‍🍳 Ad accompagnarvi, come sempre, professionisti del nostro territorio, con lezioni pratiche pensate per imparare ricette e tecniche da poter poi riproporre anche a casa.

📍 Grano Salis – Lucca
👉 Scopri tutte le lezioni, le date e prenota direttamente online su granosalis.com

03/06/2026

☀️ Prima della pausa estiva, un ultimo appuntamento in cucina!

Lunedì 8 giugno vi aspettiamo per l'ultima lezione della stagione, dedicata a uno dei grandi classici di Grano Salis: la .

Negli anni è diventata una delle lezioni più apprezzate e richieste del nostro calendario, grazie all'approccio pratico e ai consigli di Simone Ranuncoli, che accompagnerà i partecipanti alla scoperta di impasti, lievitazioni e tecniche per preparare un'ottima pizza fatta in casa.

Nel frattempo stiamo già lavorando al nuovo calendario autunnale, che sarà online dopo l'estate con tante nuove proposte e nuovi appuntamenti. 😃

Grazie a tutti coloro che hanno condiviso con noi questa stagione di lezioni.
Ci rivediamo presto in cucina!

📍 Grano Salis –
👉 Info e iscrizioni: www.granosalis.com

15/04/2026

Con l’arrivo della primavera e dei primi pranzi all’aperto, le torte salate diventano un’idea pratica, versatile e sempre piacevole da portare in tavola.

Il 20 maggio a Grano Salis, Mariella Lencioni guiderà una lezione dedicata a queste preparazioni, lavorando dalle basi fino ai ripieni, con attenzione agli ingredienti di stagione e agli abbinamenti.

Una proposta pensata per chi vuole ampliare il proprio repertorio con ricette adatte a pranzi leggeri, aperitivi o cene estive. Durante la lezione si cucina, si assaggia e si portano a casa anche le ricette! 😃

📅 20 maggio 2026 – ore 18:30
📍 Grano Salis –

👉 Info e iscrizioni alla pagina https://www.granosalis.com/prodotto/corsi-di-cucina/torte-salate-lezione-cucina-lucca/

27/03/2026

🍰 Dolci senza glutine – nuova data

La lezione sui dolci senza glutine con Sandra Bianchi è stata riprogrammata:
📅 1 aprile – ore 18:30
📍 Grano Salis –

Dopo il grande interesse della prima edizione, torna un appuntamento dedicato a chi vuole imparare a realizzare dolci senza glutine buoni, equilibrati e adatti a tutti.

Durante la lezione verranno preparate diverse ricette, con attenzione a tecniche e ingredienti per ottenere risultati davvero soddisfacenti, anche a casa.

👉 Info e iscrizioni sul sito
www.granosalis.com

19/03/2026

🥗 Ricette vegetariane: un menù completo, dall’inizio alla fine! Il 26 marzo Mariella Lencioni guiderà una lezione dedicata alla cucina vegetariana, pensata per costruire un menù completo, equilibrato e ricco di gusto.

Durante l’incontro verranno preparate diverse ricette, con ingredienti di stagione, per comporre piatti che possono essere portati facilmente in tavola, ogni giorno o nelle occasioni speciali.

Un approccio pratico, concreto, per imparare a cucinare vegetariano senza rinunciare a varietà e gusto.

📅 26 marzo – ore 18:30
📍 Grano Salis –

👉 Info e iscrizioni sul sito www.granosalis.com

16/03/2026

Un viaggio nei grandi classici dell’aperitivo guidato da Mauro Picchi! Durante la lezione impareremo le tecniche base della mixology preparando alcuni cocktail iconici:
🍊 Aperol Spritz
🍸
🍹 Americano

Parleremo di proporzioni, metodi di miscelazione e piccoli accorgimenti per ottenere drink equilibrati e replicarli anche a casa!

📅 19 marzo – ore 18:30
📍 Grano Salis – Lucca

👉 Info e iscrizioni sul sito www.granosalis.com

05/03/2026

👉 Dopo la lezione di pasta fresca di stasera, il nostro calendario continua con quattro nuovi appuntamenti dedicati a chi ama cucinare e sperimentare.

📅 11 marzo
🧁 Dolci senza glutine
con

📅 19 marzo
🍸 Cocktail class – l’aperitivo italiano
con

📅 26 marzo
🥗 Ricette vegetariane
con

📅 16 aprile
🍕 Pizza
con Simone Ranuncoli

Lezioni pratiche, guidate da professionisti, per imparare nuove tecniche e portare a casa ricette da rifare facilmente.

👉 Tutti i dettagli e le iscrizioni sul sito https://www.granosalis.com/corsi-di-cucina/

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