07/08/2023
🍅 Il pomodoro è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanacee, che include anche patate, melanzane, peperoni e peperoncini.
🌎 Originario dell'America centro-meridionale, il pomodoro arrivò in Europa nel 1540 grazie a Hernan Cortez, conquistatore spagnolo.
🌱 Inizialmente diffuso come pianta ornamentale nei giardini dei ricchi, il pomodoro con le sue bacche d'oro divenne un simbolo decorativo.
🍴 Solo nel tardo 18° secolo la bacca venne riconosciuta come commestibile, guadagnando popolarità per l'uso alimentare.
🔬 Nel 1762, Lazzaro Spallanzani scoprì l'estratto di pomodoro bollito conservato in contenitori, dando origine alla passata di pomodoro.
🥗 Oggi, i pomodori sono una parte essenziale della nostra dieta: basso contenuto calorico, ricchi di potassio, fosforo, vitamine C e K.
⚠️ Tuttavia, i pomodori fanno parte delle solanacee e le foglie e i fusti contengono la tossina solanina, quindi non dovrebbero mai essere consumati!
