Fisar Delegazione Livorno

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Fisar Delegazione Livorno

La F.I.S.A.R. – Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori di Livorno è nata nel 1972. Sconti agli associati per tutti gli eventi.

corsi per sommelier, corsi di avvicinamento al vino, degustazioni, cene e visite in cantina. La F.I.S.A.R. – Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori di Livorno è nata nel 1972, anno di fondazione della FISAR stessa. Uno dei 25 soci fondatori dell’associazione nazionale era Mario Pellegrini, che la Delegazione di Livorno ancora annovera tra i suoi soci. Della Delegazione di Livorno fa inoltre parte Leonardo Nardi che per ben 11 anni ha ricoperto la carica di Presidente Nazionale FISAR. La Delegazione, in sintonia con lo spirito e le finalità dello Statuto FISAR, svolge numerose attività di promozione del vino e della sua cultura. Ogni anno si tengono corsi per sommelier. Inoltre, vengono proposte iniziative di varia natura per i sommelier e gli altri soci: degustazioni tematiche di aggiornamento e di approfondimento, convivi enogastronomici con particolare attenzione all’abbinamento cibo-vino, gite eno-turistiche con visita a cantine, partecipazione a manifestazioni fieristiche nazionali ed internazionali. I sommelier della Delegazione, alcuni dei quali fanno parte della Squadra Nazionale, prestano il proprio servizio in attività organizzate dalla Delegazione stessa o da enti, istituzioni e privati della città, contribuendo alla diffusione dell’immagine della FISAR. In particolare, data la collocazione della città di Livorno all interno delle rotte navali turistiche, militari e commerciali, la Delegazione FISAR mette a disposizione i propri sommelier per eventi di particolare rilevanza organizzati nell’ambito del porto, dell’accademia navale ed in piena sintonia con l amministrazione comunale, sempre attenta a promuovere il territorio al grande pubblico. La nuova sede, in Scali Cerere 15, vicino alla dogana d'acqua, consentirà di incrementare l’attività della Delegazione, estenderne la presenza sul territorio, perseguendo la diffusione di una corretta e moderna cultura del vino, dei suoi mestieri, dei suoi territori.

12/09/2026

🍷 **PERCHÉ UN VINO PROFUMA DI MELA, VANIGLIA O FIORI… SE È FATTO SOLO CON L’UVA?**

È una delle domande più affascinanti per chi comincia ad avvicinarsi al mondo del vino.

Quando in un calice riconosciamo sentori di **mela, pesca, agrumi, violetta, spezie, vaniglia o tabacco**, non significa che questi ingredienti siano stati aggiunti al vino.

Quei profumi nascono da un insieme sorprendente di fattori: il vitigno, il territorio, il grado di maturazione dell'uva, la fermentazione e, in alcuni casi, l'affinamento.

🍇 Alcuni aromi provengono direttamente dall'uva e sono particolarmente riconoscibili in determinati vitigni.

🍷 Altri si sviluppano durante la fermentazione, grazie al lavoro dei lieviti.

🪵 Altri ancora compaiono con il tempo, durante l'affinamento in bottiglia o il passaggio in legno.

Ed è qui che degustare diventa qualcosa di molto diverso dal semplice **“mi piace” o “non mi piace”**.

Significa imparare a osservare un vino, riconoscerne i profumi, capire come evolve nel bicchiere e provare a raccontare ciò che stiamo percependo.

La cosa più bella?

👉 **Non serve avere un “naso speciale”.**

La capacità di riconoscere profumi e sensazioni si può allenare. Si impara assaggiando, confrontando, facendo esperienza e acquisendo un metodo.

Ed è proprio da qui che comincia il viaggio nel mondo della degustazione.

🍷 **Ti piacerebbe imparare a leggere davvero quello che c'è dentro un calice?**

Il **22 settembre 2026** parte a Livorno il nuovo **Corso di Primo Livello per Sommelier FISAR**.

Un percorso dedicato anche a chi parte da zero e vuole trasformare una curiosità o una passione in conoscenza.

📍 FISAR Delegazione di Livorno
Scali Cerere 15 – Livorno

🍷 **Il vino ha molte più cose da raccontare di quanto immagini. Imparare ad ascoltarle è il primo passo.**

👉 Per informazioni e iscrizioni https://www.fisar-livorno.it/evento/corso-di-primo-livello-per-sommelier-a-livorno-settembre-2026/.

09/09/2026

🍷✨ Una serata di convivialità e passione per il vino!

Ieri sera, 9 settembre, FISAR Livorno è stata presente a Ghinè Cambri per una splendida cena, accompagnata dal prezioso servizio dei nostri sommelier Benedetti e Baldi. 🍽️🍷

Un’altra occasione per condividere competenza, passione e cultura del vino, rendendo ancora più speciale una serata all’insegna della buona tavola e della convivialità.

Grazie a Ghinè Cambri per l’ospitalità e ai nostri sommelier per la professionalità e l’impegno! ❤️

08/09/2026

🍷 Vuoi trasformare la passione per il vino in vera competenza?
Il 22 settembre a Livorno prende il via il nuovo Corso per Sommelier: un percorso fatto di degustazione, tecnica, territori, vitigni e cultura del vino.
🥂 Impara a degustare con consapevolezza.
🍇 Scopri cosa c’è davvero dentro ogni calice.
📚 Costruisci, lezione dopo lezione, la tua preparazione da Sommelier.
⚠️ ULTIMI POSTI DISPONIBILI
📅 Inizio corso: 22 SETTEMBRE
📍 LIVORNO
Non rimandare: questo è il momento di iniziare il tuo viaggio nel mondo del vino.
👉 Contattaci subito per informazioni e iscrizioni.

07/09/2026

🍷✨ Un nuovo locale associato FISAR: benvenuto Ma.ca! ✨🍷

Sabato 5 settembre, nella splendida cornice del Mercato Centrale a Livorno, abbiamo avuto il piacere di consegnare la targa di nuovo locale associato FISAR a Ma.ca.

Un momento speciale che celebra una nuova collaborazione e rafforza il legame tra la nostra Delegazione e le realtà del territorio che condividono con noi la passione per il buon vino, la qualità e l’accoglienza.

A rendere ancora più piacevole la serata, i vini dell’Azienda Le Fornacelle, che hanno accompagnato il momento conviviale con le loro espressioni del territorio. 🍇🥂

Un grande in bocca al lupo a tutto il team di MaCa Family Bistrot per questa nuova avventura!

Benvenuti nella famiglia FISAR Livorno! ❤️🍷

VinoETerritorio

05/09/2026

Corso di primo livello per sommelier a Livorno – Settembre 2026 Per info e iscrizioni https://www.fisar-livorno.it/evento/corso-di-primo-livello-per-sommelier-a-livorno-settembre-2026/

05/09/2026

🍇 Vendemmia a settembre? Non più necessariamente!

Quando pensiamo alla vendemmia, immaginiamo subito settembre: grappoli maturi, cassette tra i filari e cantine in piena attività.

Ma il calendario della vite non è scritto sulla pietra. 🌿

In Italia le varietà più precoci, soprattutto quelle destinate alla spumantizzazione, possono essere raccolte già tra fine luglio e agosto. E negli ultimi anni non sono mancati inizi di vendemmia particolarmente anticipati.

🌍 E dall’altra parte del mondo?

Nell’emisfero australe le stagioni sono invertite: in Cile, Argentina, Sudafrica, Australia e Nuova Zelanda la vendemmia si concentra generalmente tra febbraio e aprile.

📅 Luglio, agosto, settembre, ottobre… oppure febbraio e marzo.

La data della vendemmia dipende da moltissimi fattori: latitudine, clima, altitudine, vitigno, andamento dell’annata e vino che si vuole ottenere.

Ed è proprio qui che inizia il lavoro — e il fascino — del vino: capire quando l'uva ha raggiunto il momento giusto per essere raccolta. 🍷

Sei curioso di conoscere i segreti dell'enologia? Iscriviti al nostro corso per sommelier a Livorno che inizia il 22 settembre https://www.fisar-livorno.it/evento/corso-di-primo-livello-per-sommelier-a-livorno-settembre-2026/

👉 E tu? Quando senti la parola “vendemmia”, a quale mese pensi subito?

FISAR Nazionale Il Sommelier Magazine

31/08/2026

🍇 IL SANGIOVESE: UNA STESSA UVA, TANTI TERRITORI

Il Sangiovese nasce in Toscana, ma il suo viaggio non finisce qui.

Lo ritroviamo in Corsica, dove è conosciuto come Nielluccio (o Niellucciu), ma viene coltivato anche in California, compresa la Napa Valley, e in Argentina.

🍷 È un vitigno particolarmente capace di interpretare il territorio: clima, suolo, esposizione e condizioni di coltivazione possono dare origine a vini con caratteristiche molto diverse.

Nelle zone più calde può esprimere un frutto più maturo e una maggiore morbidezza, mentre nei territori più freschi può conservare maggiormente freschezza e tensione.

🌍 Una stessa uva, tanti territori, tante storie diverse da raccontare nel calice.

E se vuoi imparare a riconoscere queste differenze attraverso colori, profumi e sapori, questo è il momento giusto per iniziare.

🎓 Il 22 settembre inizia a Livorno il nuovo Corso di Primo Livello per Sommelier FISAR.

Un viaggio nel mondo del vino per imparare le tecniche della degustazione e scoprire viticoltura, territori, vinificazione e tutto ciò che si nasconde dietro ogni calice.

🍷 Ogni lezione comprende la degustazione di tre vini.

👉 Le iscrizioni sono aperte. Scopri il programma e prenota il tuo posto sul nostro sito fisar-livorno.it (link in bio)

Vino Degustazione WineLovers Livorno Toscana Terroir FISAR Nazionale Il Sommelier Magazine

31/08/2026

30/08/2026

Un nuovo locale diventa associato a FISAR Livorno 🎉🥂🍾.

FISAR Livorno è lieta di dare il benvenuto a MaCa Family Bistrot, che entra a far parte dei Locali Associati FISAR.
Per celebrare questo nuovo incontro, vi aspettiamo per una speciale cena in abbinamento ai vini dell’Azienda Fornacelle di Bolgheri, alla presenza del produttore.
📅 Sabato 5 settembre
🕢 Ore 19:30
📍 MaCa Family Bistrot – Mercato Centrale di Livorno, Negozio N30
Un percorso gastronomico dall'antipasto al dolce, accompagnato da quattro espressioni della produzione di Fornacelle:
🥂 Metodo Classico – Vermentino Brut
🍷 “Zizzolo” – Bolgheri DOC, 100% Vermentino
🍷 “Fornacelle” – Toscana Bianco IGT, 100% Semillon
🍷 “Vincenzino” – Toscana Bianco IGT, 100% Fiano
Una serata per incontrarsi, conoscere il produttore e scoprire come cucina e vino possano raccontare insieme il nostro territorio.
💶 € 50 a persona
📌 Prenotazione obbligatoria direttamente presso MaCa Family Bistrot ai contatti indicati nella locandina.
Vi aspettiamo per brindare insieme a questa nuova collaborazione! 🥂

23/08/2026

🐟🍷 Cacciucco Pride – Terzo giorno 🍷🐟

Prosegue il Cacciucco Pride, la grande festa che celebra il piatto simbolo della nostra Livorno e le tradizioni gastronomiche del nostro territorio.

Anche in questa terza giornata FISAR Livorno è presente, con i suoi sommelier al fianco di una manifestazione che unisce gusto, mare, cultura e convivialità.

Un grazie speciale alla nostra sommelier Stefania Lezza, in servizio durante questa terza giornata, per la professionalità e la passione con cui ha rappresentato la nostra Delegazione.

Avanti con il Cacciucco Pride! 🐟🥂

Indirizzo

Scali Cerere 15
Livorno
57122

Telefono

+39328158161

Sito Web

http://www.fisar-livorno.it/

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