09/04/2017
La ricetta perfetta per un corso interamente dedicato ai lievitati da colazione? Prendete un campione mondiale di pasticceria, dei bravissimi alunni e due giornate di formazione, sperimentazione e divertimento in cui imparare a creare i dolci tipici della prima colazione all'italiana, rivisitati però sia nello stile di presentazione che, talvolta, nel gusto con un occhio di riguardo al food cost. Ringraziamo il Maestro Gian Luca Forino - Pasticciere in viaggio per la sua professionalità e per questa bellissima esperienza, così come tutti i nostri alunni per la passione e la voglia di imparare dimostrate che rendono questi momenti formativi unici. Al prossimo appuntamento!
