Scuola di Cucina Ulisse

27/08/2026

👩‍🍳👨‍🍳Lo sapete che le iscrizioni ai corsi per bambini sono ufficialmente aperte? Iniziamo sabato 17 Ottobre...perchè il 10 Ottobre saremo impegnati con l'imperdibile lezione Nonni&Bimbi in cucina 🥰

Per info e prenotazioni scrivere a [email protected] oppure clicca sul link qui sotto 👇

I bimbi in cucina apprendono diverse ricette, mettono le mani letteralmente in pasta e imparano a stare in laboratorio come degli adulti

23/08/2026

🍄‍🟫 Imparare a riconoscere i funghi, a distinguere i coltivati dai funghi spontanei, a valutare le diverse tipologie di funghi secchi e a utilizzare anche un buon fungo gelo; lo faremo durante la lezione del 28 Ottobre con Giorgio Castriota, ai fornelli, e il micologo Francesco de Giorgi 😲

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Impareremo a riconoscere i funghi, a distinguere i coltivati dai funghi spontanei, a valutare le diverse tipologie

20/08/2026

Pronti per questo nuovo corso di cucina che unisce alla preparazione dei piatti l'abbinamento vini. Tecniche, trucchi e consigli per il pairing perfetto, guidati da Fabio Monittola di Compagnia dei Vini. 🍷
Ai fornelli lo chef Giorgio Castriota.🍝

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A guidarci in questo percorso avremo, in cucina, Giorgio Castriota, al beverage, Fabio Monittola dell'enoteca Compagnia dei Vinai di Lecce. 

18/08/2026

Tornano gli appuntamenti per i 10 anni della Scuola di Cucina 👩🏼‍🍳

Nel mese di Ottobre non potevamo non dedicare un' attività ai nonni 😍. Nonni e bimbi in cucina, sabato 10 ottobre ore 10-12, unico turno perché ci aspettano tante sorprese!

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Affrettatevi, pochi posti disponibili!

Continuano i festeggiamenti per i 10 anni di Scuola di Cucina Ulisse e, superata la pausa estiva, diamo inizio alle attività autunnali.

10/08/2026

🥵Fa tanto tanto caldo...e non vediamo l'ora che arrivi l'autunno per tornare a cucinare!
🧑‍🍳👨‍🍳Hai già dato un'occhiata alla nuova strepitosa programmazione?
Tornerà LovelyCheffa di Rita Monastero per una serie di incontri imperdibili.
Si parte il 26 e il 27 Ottobre con le sfogliatelle , ricce e frolle. Tu quali preferisci?

Per info e prenotazioni scrivere a [email protected]
NB Per queste lezioni è richiesto il pagamento almeno 20 giorni prima dell'inizio del corso visto il numero limitato di posti

Per la prima volta in calendario due lezioni imperdibili e irripetibili, le principessine della pasticceria napoletana: le sfogliatelle

05/08/2026

⛱️Lo sappiamo che vi state godendo le vacanze estive...ma sotto l'ombrellone potete iniziare a programmare le attività autunnali!
Noi lo stiamo già facendo: si parte con il Corso di Cucina Amatoriale, in partenza il 15 Ottobre 😋🍲🥧🍝

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Otto incontri di cucina amatoriale con Giorgio Castriota, per imparare le tecniche di base per una cucina casalinga di livello senza sprechi!

03/08/2026

Tutti pronti per un weekend in Valle d'Itria?
Sabato 7 e Domenica 8 Novembre sarà l'occasione giusta per fare un po' di formazione teorica e su campo... i con l'Associazione Micologica Funghi Gargano.

Per info e prenotazione contattare i numeri indicati sulla locandina.

🍂🍁Il 7 e l'8 Novembre non prendete impegni...finalmente in masseria un corso di aggiornamento sui , valido per il primo rilascio e per il rinnovo. 🍄‍🟫
Due giornate con l' Associazione Micologica AMFG per approfondire tutte le tematiche necessarie al rilascio dell'attestato.
Con l'occasione faremo una passeggiata nel bosco di Masseria Iazzo per testare su campo quanto appreso sulla carta! Per info chiamare i numeri indicati sulla locandina.

Il corso è in collaborazione con AMFG, Cime di Rapa Street Food e

05/07/2026

🧡 Bravi Mirko, Gianmarco e Kaled. Che orgoglio formare e veder crescere i nostri ragazzi!

Vuoi entrare anche tu a far parte del progetto Cime di Rapa Street Food? Sono in partenza nuove opportunità gratuite:
- corsi di qualifica annuale per diplomati
- corsi di qualifica triennale per minorenni
- corsi brevi in fad per chi vuole aprire un'attività nel mondo ristorativo

Compila il form per scoprire come dare forma al tuo futuro: https://forms.gle/Cxth6DghwVrcAXHM9

💚 𝗤𝘂𝗶 𝘀𝗶 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮 𝗿𝗮𝗴𝗮𝘇𝘇𝗶 𝗲 𝘀𝗶 𝗲𝘀𝗰𝗲 𝗖𝗶𝗺𝗲 𝗱𝗶 𝗥𝗮𝗽𝗮!

14/06/2026

Ieri Fandango Factory a Scuola di Cucina Ulisse 🥂… ed è solo l’inizio!

10/06/2026

E anche questa lezione è terminata, con piena soddisfazione dei partecipanti e grande orgoglio della nostra Scuola di Cucina Ulisse. Ospitare ex allievi per delle lezioni amatoriali ci riempie di gioia; vederli professionisti affermati dopo un lungo percorso di studio e tanti sacrifici su campo, ci riempie il cuore. Vuol dire che in questi 10 anni il nostro staff, i docenti interni e anche e soprattutto gli esterni, hanno lavorato con serietà ed entusiasmo, portando a risultati non facili in un territorio difficile.
Grazie Matteo Franco per la bella lezione e grazie a tutti gli altri che hanno contribuito e contribuiranno a questo lungo festeggiamento!