Osteria Sopra il Mare 1955

Quando il mare è calmo, la fame è agitata… e finisci all’osteria sopra il mare a “controllare le onde” con un bicchiere in mano. 🌊😄

Risotto ai frutti di mare per 20

Per noi ogni recensione conta davvero ❤️

Qualche anno fa, con il Batarò, siamo riusciti ad arrivare in cima alla classifica grazie al passaparola, all’affetto e al supporto dei nostri clienti. Oggi vogliamo fare lo stesso percorso con la nostra osteria: cucina di mare, focacce al formaggio, piatti fatti con passione e accoglienza sincera.

Se siete stati bene da noi, se avete apprezzato la nostra cucina o semplicemente vi siete sentiti a casa, vi chiediamo un piccolo grande aiuto: lasciateci una recensione su Tripadvisor.
Per un piccolo locale indipendente come il nostro, il vostro supporto fa davvero la differenza e ci aiuta a crescere ogni giorno di più.

Grazie a tutti quelli che continuano a sceglierci, a tornare e a parlare di noi ❤️

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([tripadvisor.it][1])

[1]: https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g187823-d2088270-Reviews-Osteria_Sopra_Il_Mare-Genoa_Italian_Riviera_Liguria.html?utm_source=chatgpt.com "OSTERIA SOPRA IL MARE, Genova

OSTERIA SOPRA IL MARE, Genova - Righi - Ristorante Recensioni, Numero di Telefono & Foto - Tripadvisor Questa è una versione del sito destinata in generale a chi parla Italiano in Italia. Se risiedi in un altro paese o in un'altra area geografica, seleziona la versione appropriata di Tripadvisor dal menu a discesa.

E comincia la nostra pausa pranzo in Osteria ...

E anche l ultimo tavolo è arrivato ...si ricomincia 3 turno

La focaccia è finita ... Oggi nuova promozione

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Tre birre ghiacciate a soli 10€! 🇮🇹🎺
Passa a brindare con gli amici tra focaccia al formaggio , musica e atmosfera alpina!
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Tagga la tua compagnia e vieni a fare festa con noi! 🍻🔥

Benvenuti Alpini

Una speciale promozione di benvenuto con la nostra focaccia al formaggio e la birra Moretti per l ' Adunata di Genova.

Finalmente la focaccia al formaggio entra in carta, partendo da tre grandi classici intramontabili. Un nuovo capitolo che profuma di tradizione ligure, ma con lo sguardo già rivolto a future varianti ancora più golose e sorprendenti.

Genova è focaccia: un’arte, una cultura, uno stile di vita. Da anni porto avanti questa passione con dedizione, e questa pagina ne è la prova 👉 [www.focacciagenovese.com](http://www.focacciagenovese.com)

Da oltre trent’anni realizzo focacce artigianali in ogni forma e interpretazione: dalla classica genovese alla focaccia al formaggio, passando per versioni fritte, tipiche del ponente e del levante, fino a focacce ripiene, dolci e salate.

Se cerchi un’esperienza autentica, fatta di impasti curati, ingredienti selezionati e sapori veri, vieni ad assaporare la focaccia come dovrebbe essere: artigianale, fragrante e indimenticabile.

Ci sono profumi che non si dimenticano. E poi c’è lei: la focaccia al formaggio del levante genovese. Sottile, croccante, dorata. Un capolavoro di semplicità che diventa pura emozione al primo morso.

Farina, acqua, olio, sale… e quel formaggio che si scioglie tra due veli di pasta tirata a mano. Nessun segreto, solo tecnica, rispetto e passione. È questo che la rende unica, irresistibile, iconica.

La preparo da anni, ovunque mi sia trovato a cucinare. Dalla Liguria ad altre città, portando con me un pezzo di tradizione che parla di mare, di mani esperte, di gesti antichi. Ogni volta è una sfida: replicare quella leggerezza perfetta, quell’equilibrio tra croccantezza e cremosità che conquista sempre.

La focaccia al formaggio non è solo un piatto. È cultura gastronomica ligure, è identità, è memoria. È il sapore di casa che viaggia, si evolve, ma resta fedele alle sue radici.

E ogni volta che esce dal forno, è magia.