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" la salute non è tutto, ma senza la salute tutto è niente"

Come la scienza sta ridefinendo il palato del sommelier tra batteri, dieta e una nuova consapevolezza sensoriale 26/11/2025

📣 Quanto conosci davvero il tuo gusto?
Nel nuovo numero di Vitae, la rivista dell’Associazione Italiana Sommelier, parlo del ruolo del microbiota linguale nella percezione dei sapori e di come la salute orale – e il lavoro dell’Igienista Dentale – possa influenzare l’esperienza di degustazione.

🍷 Un punto di vista sorprendente che unisce scienza e vino.
Buona lettura! ✨
https://vitae.aisitalia.it/come-la-scienza-sta-ridefinendo-il-palato-del-sommelier-tra-batteri-dieta-e-una-nuova-consapevolezza-sensoriale/?fbclid=IwdGRzaAOT0iZjbGNrA5PSE2V4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkDDM1MDY4NTUzMTcyOAABHjuv2OmGpRo4xxOgcNylFlc4WHsTG2VwvPUN4YyQ5sxGU8IB3SX5xh_SyE31_aem_QmAUnC1TUXO7abrbnpT2Jw&sfnsn=scwspwa

Come la scienza sta ridefinendo il palato del sommelier tra batteri, dieta e una nuova consapevolezza sensoriale Nel mondo della degustazione professionale emerge un nuovo protagonista invisibile: il microbioma orale, un ecosistema vivo che modula attivamente la percezione dei sapori. Dalla composizione della saliva alla dieta ricca di nitrati, la scienza dimostra che il gusto non è solo talento, ma un equili...

24/10/2025

🦷 Corso Teorico- Pratico di Igiene Linguale Professionale – Trani, 13 Dicembre
Il Corso Pratico di Igiene Linguale Professionale rappresenta un’importante occasione di aggiornamento clinico e scientifico per gli igienisti dentali che desiderano approfondire il ruolo del biofilm linguale nella salute orale e sistemica.
La presenza di un biofilm linguale importante, costituisce una condizione clinica di elevata rilevanza.
Si tratta di una struttura complessa e organizzata, che il paziente non è in grado di disgregare autonomamente con i comuni presidi domiciliari.
In tali circostanze, l’intervento dell’igienista dentale è indispensabile per ridurre la carica microbica patogena, favorire la salute parodontale e ripristinare l’equilibrio del microbiota orale.
L’igiene linguale professionale rappresenta pertanto un elemento fondamentale nel trattamento e nella prevenzione della malattia parodontale, nella promozione dello stato di eubiosi orale e nella prevenzione delle patologie sistemiche correlate alla disbiosi.
Il microbiota linguale costituisce infatti il principale serbatoio batterico della cavità orale, e la sua corretta gestione clinica è una componente imprescindibile di ogni trattamento parodontale completo e integrato.
Solo attraverso un intervento mirato è possibile riportare la lingua e l’intero microbiota orale in eubiosi, condizione essenziale per mantenere la salute orale e generale del paziente.
🕘 Inizio ore 9.00 – Programma della giornata
PRIMA PARTE – Approfondimento teorico
Microbiota e microbioma orale
Concetti di eubiosi e disbiosi orale
Microbiota e oraloma orale
Anatomia della lingua
Microbiota linguale e funzioni fisiologiche
Disbiosi linguale: cause, manifestazioni e implicazioni cliniche
Patologie sistemiche correlate alle alterazioni del microbiota linguale

PARTE PRATICA – Applicazioni cliniche
Disgregazione professionale del biofilm batterico linguale
Decontaminazione del dorso linguale con terapia fotodinamica (PDT)
Decontaminazione con ozono terapia
Istruzioni personalizzate sull’utilizzo dei diversi presidi domiciliari di igiene linguale
Strategie cliniche per il ripristino e il mantenimento dell’eubiosi orale
🎯 Obiettivi formativi
Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di:
Comprendere la fisiopatologia del microbiota orale e linguale e il suo impatto sulla salute parodontale e sistemica;
Identificare e gestire le condizioni di disbiosi orale e linguale;
Applicare tecniche professionali di rimozione del biofilm e protocolli di decontaminazione avanzata;
Fornire istruzioni mirate per la gestione domiciliare della lingua e la prevenzione delle recidive;
Integrare l’igiene linguale professionale all’interno di un approccio clinico completo, volto al mantenimento dell’equilibrio microbico (eubiosi) e alla promozione della salute orale e sistemica.
A ciascun partecipante verrà rilasciato un attestato di
Professionista di Igiene Linguale,
insieme a un Kit di Igiene Linguale Domiciliare

📍 Sede: Trani
📅 Data: 13 Dicembre
🕘 Orario di inizio: 9:00
🎓 Corso Pratico di Igiene Linguale Professionale
Per iscrizioni
Segreteria Organizzativa AIRO: n. Verde 800 328 323
mail: [email protected]
il corso è aperto solo a 15 partecipanti

Photos from AIRO's post 09/10/2025

🎓 Un sentito ringraziamento agli studenti delle Università di Bari, Pavia e Cagliari

I vostri contributi scientifici🔬 hanno saputo distinguersi per rigore, originalità e qualità, tanto da meritare un ex aequo più che meritato.🏆
Avete dimostrato che la passione per la ricerca e l’impegno costante possono portare a risultati di grande valore, capaci di arricchire il dibattito scientifico e stimolare nuove prospettive.🌈

Siete l’esempio concreto di come il futuro della scienza si stia già costruendo, con competenza, curiosità e visione.

Continuate così, ragazzi👏💪

09/10/2025

📋 𝕌𝕟 𝕘𝕣𝕒𝕫𝕚𝕖 𝕤𝕚𝕟𝕔𝕖𝕣𝕠 𝕒𝕝𝕝𝕒 ℂ𝕠𝕞𝕞𝕚𝕤𝕤𝕚𝕠𝕟𝕖 𝕕𝕚 𝕍𝕒𝕝𝕦𝕥𝕒𝕫𝕚𝕠𝕟𝕖 ℙ𝕠𝕤𝕥𝕖𝕣.
Desideriamo esprimere la nostra più sincera gratitudine alla Commissione formata dalla prof.ssa Gianna Maria Nardi
Dott.ssa Antonia Sinesi Dott. Antonio Alemanno, Dott. Santi Zizzo, Dott. Vito Abbrescia per il lavoro svolto con grande attenzione, competenza e imparzialità.
La valutazione in cieco ha garantito un processo equo e trasparente, volto a premiare esclusivamente la qualità scientifica dei contributi.
Grazie per aver saputo affrontare questo compito con professionalità e spirito di responsabilità, contribuendo così al riconoscimento del merito e alla valorizzazione dei giovani talenti.

Photos from AIRO's post 09/10/2025

🎙 Grazie ai nostri Relatori👏

Un sentito ringraziamento alla prof.ssa Gianna Maria Nardi , Prof. Andrea Butera , Prof. ssa Prof.ssa Mayra Jacqueline Lucero Berdugo, Prof. Massimo Petruzzi , Dott. Domenico De Falco, Dott. Antonio Alemanno, relatori che hanno preso parte al Congresso Nazionale AIRO: i vostri interventi si sono distinti per l’altissimo spessore scientifico e professionale, contribuendo in modo determinante al successo dell’evento.

Le vostre competenze, la passione per la ricerca e la capacità di condivisione hanno stimolato un confronto ricco e costruttivo, offrendo spunti preziosi per la crescita della nostra comunità scientifica.

Grazie per aver reso questo congresso un momento di reale approfondimento, innovazione e dialogo multidisciplinare.


07/10/2025

🏆L'accademia Italiana Ricerca Orale conferisce alla Prof.ssa Gianna Maria Nardi il titolo di Socia onora in segno di riconoscimento per l'impegno costante e il contributo di alto valore scientifico e culturale nella promozione della prevenzione orale, a livello nazionale ed internazionale e per l'approccio lungimirante e autorevole nel campo della medicina orale.
Complimenti prof.ssa👏👏

Photos from AIRO's post 04/10/2025

𝐕𝐈 𝐂𝐨𝐧𝐠𝐫𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐍𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐞 𝐈𝐈𝐈 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐀𝐈𝐑𝐎
“𝐅𝐮𝐭𝐮𝐫𝐨 𝐞 𝐮𝐦𝐚𝐧𝐢𝐳𝐳𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐜𝐮𝐫𝐞 𝐧𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐦𝐞𝐝𝐢𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐨𝐫𝐚𝐥𝐞. 𝐋’𝐢𝐧𝐭𝐞𝐥𝐥𝐢𝐠𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐚𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐚𝐥 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐳𝐢𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚 𝐚𝐬𝐬𝐢𝐬𝐭𝐢𝐭𝐚

Si è appena concluso il Congresso dell’Accademia Italiana Ricerca Orale, un evento che ha rappresentato un punto di incontro straordinario tra innovazione tecnologica, ricerca scientifica e attenzione alla persona assistita.

A nome di tutto il Direttivo AIRO desideriamo esprimere la nostra profonda gratitudine per la partecipazione attiva, l’interesse e l’entusiasmo che hanno animato ogni momento del congresso.

Durante la giornata congressuale abbiamo affrontato temi di grande attualità:
🔹 l’impatto dell’intelligenza artificiale nella medicina orale
🔹 la necessità di umanizzare le cure in un contesto sempre più digitalizzato
🔹 il valore crescente della ricerca scientifica come motore di progresso

Abbiamo avuto l’onore di ospitare relatori di altissimo profilo, che con le loro competenze ed esperienze hanno contribuito a generare un confronto ricco, multidisciplinare e orientato al futuro.

Un ringraziamento particolare va a tutti coloro che hanno contribuito alla sessione dei lavori scientifici, che ha riscosso grande apprezzamento da parte della commissione per il rigore metodologico e la qualità dei contenuti.

Infine, grazie di cuore per le numerose manifestazioni di stima e apprezzamento ricevute: sono per noi un riconoscimento importante e uno stimolo a continuare il nostro impegno con passione e responsabilità.

Con stima,
Il Direttivo
Accademia Italiana Ricerca Orale

18/09/2025

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𝕀𝕀𝕀 ℂ𝕠𝕟𝕘𝕣𝕖𝕤𝕤𝕠 𝕀𝕟𝕥𝕖𝕣𝕟𝕒𝕫𝕚𝕠𝕟𝕒𝕝𝕖
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4 ottobre 2025

Photos from AIRO's post 11/09/2025

❗Torna uno degli appuntamenti più attesi dell’anno❗

🎙️ VI Congresso Nazionale e III Congresso Internazionale AIRO
🎯 Tema: "Futuro e umanizzazione delle cure nella medicina orale. L’intelligenza artificiale al servizio della persona assistita."

Un evento che guarda al domani della medicina orale, dove la tecnologia incontra l’etica e la cura si fa sempre più umana e personalizzata.
Un’occasione preziosa per aggiornarsi, riflettere e crescere insieme.

✨ Relatori di rilievo internazionale
🎓 5 crediti ECM per tutti i@ partecipanti
🤖 Focus su AI, innovazione, centralità del paziente e medicina orale.

📍 Parco dei Principi Hotel Congress , Viale Europa, 6 Bari]
🔗 [https://www.ricercaorale.it/it/diventa-socio
per info e iscrizioni]

📢 Non mancare, il futuro della medicina passa anche da qui!


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