Mailgarden Grill Academy

12/07/2022

29/10/2021

Non avete mai assistito a niente del genere in precedenza. Ve lo assicuriamo!

Il nuovo corso griffato Matteo Tassi sta per arrivare alla Mvtina Bbq Academy di Mailgarden.it, presso lo store di Agenzia l'Agricola!

I piatti della tradizione irlandese nascondono sapori suggestivi e preparazioni per niente banali, ideali da accompagnare le Vs grigliate autunnali o invernali.

Giovedì 4/11/2021 - Irish BBQ - le ricette e le curiosità culinarie della mitica terra d'Irlanda!

20/10/2021

Grazie a tutti quelli che si sono iscritti. Il corso è al completo.

18/10/2021

Avviso 1
- c'è ancora qualche posto (pochi) per il corso pizza di giovedì 21 con Stefano Ciccarelli. Ma pochi pochi, dato che per garantire la piena riuscita del corso non vogliamo prendere un numero esagerato di corsisti.
I dettagli dell'evento cliccando qui: Corso pizza con Stefano Ciccarelli

Avviso 2
- giovedì prossimo, invece, torna il pitmaster Matteo Tassi con uno dei corsi più fighi dell'urbe terracqueo, ovvero Ghisa e fuoco - l'arte di cucinare come i pionieri. Sarà un trionfo di padelle in ghisa, forni olandesi, bracieri, graticole e pure bistecche sopra a braci roventi ed incandescenti. La cottura diretta portata all'ennesima potenza!
Anche per questo corso c'è posto e vi aspettiamo numerosi.

11/10/2021

Mancano solo 4 giorni alla chiusura delle iscrizioni per il corso di sabato 16 ottobre con Daniele Merli dedicato alla birra ed al barbecue.
I posti sono davvero pochi e quindi consigliamo, se ci state pensando, di prenotare il vostro posto!

In accordo con Daniele, poi, abbiamo deciso di regalare una copia del suo primo libro, in attesa dell'uscita del nuovo, a tutti i partecipanti al corso.

Vi aspettiamo!

01/10/2021

Questo loschissimo figuro vi aspetta giovedì 21 ottobre 2021 alla Mvtina Bbq Academy di Agenzia l'Agricola per dirvi tutti i segreti per fare la migliore pizza fatta in casa.
Senza prodotti introvabili, in via d'estinzione o dal costo proibitivo.
Senza utilizzare forni e altri dispositivi che possano fondere il plutonio o raggiungere la fusione nucleare.
Solo tecnica, conoscenza e tanta, ma tanta passione.

Sarà un corso che definirà nuovi standard qualitativi per la vostra pizza fatta in casa, dall'impasto passando per tutte le fasi della sua lavorazione, fino alla cottura ed al servizio del prodotto finito.

Noi e Stefano Ciccarelli vi aspettiamo quindi al corso e vi ricordo che i posti, causa norme covid, possono esaurirsi facilmente.

01/10/2021

Il corso misto, 2 sere didattiche e 2 sere pratiche, è "nei libri".
Speriamo di avere colto nel segno e che le nozioni "snocciolate" dal mitico pitamster di quartiere Matteo Tassi servano ai nostri corsisti a fare figuroni e a prendere complimenti alle prossime grigliate!

Adesso spostiamo il focus sul corso di sabato 16 ottobre, con Daniele Merli, un giorno tutto dedicato al barbecue e alla sua compagna più fedele, ovvero la .
6 ricette per festeggiare questo nobile e duraturo "matrimonio", per utilizzare la birra non solo per dissetarsi ma anche come ingrediente protagonista della ricetta e del piatto che si sta offrendo ai propri commensali.
Tecniche di cottura, strumenti per la gestione sia della temperatura che del cibo, consigli sull'utilizzo di svariati tipi di barbecue saranno naturalmente dispensati durante le 5/6 ore del corso, per arricchire sempre di più le vostre conoscenze da pitmaster.

E ricordatevi, il barbecue non si impara su youtube ma frequentando chi lo sa fare e seguendone i consigli.

Ci sono ancora posti disponibili, ma sono sempre limitati, purtroppo, causa Covid.

Daniele Merli Mailgarden.it Riccardo Basile

27/09/2021

Ricordiamo a tutti il corso "birra & bbq" del 16 ottobre, con Daniele Merli, pitmaster sammarinese, cultore della buona cucina e tra i primi sommelier della birra operativi in Italia.
Daniele ci delizierà con sei preparazioni uniche, che mescoleranno sapientemente il fumo ed il calore delle braci di legna ed il caratteristico aroma della birra.
Tutte ricette replicabili a casa coi propri dispositivi, per deliziare il palato di amici e parenti al vostro prossimo bbq ;)
Ci sono ancora posti disponibili per questo corso e ricordo che inizia alle 10.30 e termina alle 16.30 (circa), è obbligatorio seguire tutte le norme anti-covid e il costo è di € 60,00 a partecipante.

Sabato 16 ottobre è l'Oktoberfest di Mailgarden.it!

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