Sirpa Academy

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Scuola di Alta Formazione Manageriale per imprenditori della Panetteria, Ristorazione e Pasticceria

Sirpa Academy è un progetto di Co.A.P, Cooperativa di approvvigionamento fra panificatori e pasticceri, è stata fondata nel 1959 da un gruppo di artigiani, con lo scopo di ridurre il costo delle materie prime destinate alla produzione.

06/10/2026

Lavori tanto, ma a fine mese i conti non tornano mai come vorresti? 🤔

Il problema non è quanto lavori. È la strategia.

Se gestisci una pasticceria, un panificio, un ristorante, una pizzeria, un hotel o un bar, questo evento è per te.

📍 Food Business 2027: le leve per vincere
Strategie di successo ed errori da evitare per chi gestisce un locale nel food.

Sirpa Academy e Gruppo Coap ti invitano a un evento gratuito con Giacomo Pini, imprenditore e formatore esperto di marketing strategico, per leggere la tua attività con occhi diversi.

Parleremo di:
✅ Controllo di gestione: dove guadagni davvero (e dove no)
✅ Prezzo e posizionamento: smettere di competere solo sullo sconto
✅ Identità e comunicazione: farsi scegliere prima ancora di aprire la porta
✅ Vendite e marketing digitale: attrarre e far tornare i clienti
✅ Team: gli errori più comuni nella gestione delle persone

E al termine, un pranzo tutti insieme per conoscersi e fare rete con altri imprenditori del settore. 🍽️

📅 Mercoledì 14 Ottobre 2026, dalle 10:00 alle 12:00
📍 Forlì, presso Coap, Via N. Sacco 25

👉 Iscriviti gratis:
📞 0543 796347 (int. 6)
💬 WhatsApp: 335 776 5561
📧 [email protected]

24/09/2026

Gestisci una pasticceria, un panificio, un ristorante, un hotel o un bar?
Lavori tanto, ma a fine mese i conti non tornano mai come vorresti?

Il problema non è quanto lavori. È la strategia.

Sirpa Academy — la Scuola di Alta Formazione per il settore food — e Gruppo Coap — distributore per il food service professionale — organizzano un evento gratuito per aiutarti a leggere la tua attività con occhi diversi: numeri, prezzi, identità, comunicazione, vendite e team. Le leve concrete su cui puoi agire da subito per vincere nel 2027, con gli errori più comuni da evitare lungo il percorso.

A guidarti, Giacomo Pini di GpStudios — imprenditore, formatore esperto di marketing strategico in Italia e all'estero, e docente di Sirpa Academy.

Di cosa parleremo:
✅ Controllo di gestione: leggere i numeri per capire dove stai davvero guadagnando (e dove no)
✅ Prezzo e posizionamento: smettere di competere solo sullo sconto
✅ Identità e comunicazione: farsi scegliere prima ancora di aprire la porta
✅ Vendite e marketing digitale: le leve per attrarre e far tornare i clienti
✅ Team: gli errori più comuni nella gestione e formazione delle persone
✅ Presentazione della nuova edizione Sirpa Academy (al via Febbraio 2027)
✅ Al termine, un pranzo tutti insieme — un'occasione per conoscersi, fare rete con altri imprenditori del settore e confrontarsi a tu per tu con Giacomo Pini

Quando: Mercoledì 14 ottobre 2026 - dalle 10 alle 12
Dove: Forlì, presso Coap Via N. Sacco 25

Per informazioni e iscrizioni:
📞 Chiamaci: 0543 - 796347 (int. 6)
💬 Scrivici su WhatsApp: +39 335 776 5561
📧 [email protected]

09/02/2026

🫵 Perché il cliente ti sceglie?
Non succede per caso. In negozio il cliente decide in pochi secondi, valutando sempre le stesse 5 cose:

✅ Reputazione
Ti sceglie per quello che sente dire di te e per ciò che vede ancora prima di entrare: vetrina, ordine, recensioni, passaparola.

✅ Rapporto qualità/prezzo
Non cerca il prezzo più basso, ma di capire se quello che paga ha senso per quello che riceve.

✅ Differenziazione
Perché dovrebbe scegliere te e non il locale accanto? Una ricetta tua, un servizio migliore, un’idea chiara fanno la differenza.

✅ Cosa c’è dentro il prodotto
Ingredienti, lavorazione, cura. Il cliente vuole sapere cosa compra e perché è fatto così.

✅ Cosa c’è intorno al prodotto
Esposizione, racconto, cartellini, accoglienza. Spesso è questo che trasforma un dubbio in un “lo prendo”.

Questa è solo una delle competenze che imparerai partecipando a Sirpa Academy – Alta Formazione Manageriale per imprenditori e responsabili di Panetterie, Pasticcerie, Ristoranti, Bar e Hotel

👉 Scarica il programma sul sito e blocca il tuo posto > https://www.sirpaacademy.it/

Vuoi saperne di più?
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02/02/2026

Se vuoi far crescere davvero la tua panetteria 🍞, pasticceria 🍰, ristorante 🍽️, bar ☕ e hotel 🏨 nel 2026, è ora: Sirpa Academy sta chiudendo le iscrizioni.

Blocca il tuo posto oggi.

Ecco cosa ottieni iscrivendoti alla Scuola di Alta Formazione Sirpa:

🎓 Percorso formativo manageriale pensato per imprenditori del food
👨 8 giornate con docenti di grande esperienza sul campo
🕘 9:00–13:00 a ogni incontro (pranzo veloce incluso)
📊 Supporto gratuito per impostare il Sistema di Controllo di Gestione personalizzato
⏱️ 32 ore totali (30 €/ora, colazione, coffee break e pranzo veloce inclusi)
🚗 Rimborso chilometrico: buono spesa 1 €/km per residenti oltre 30 km da Coap (max 20 € a lezione)
🏅 Attestato di fine corso + test finale con premiazione
👥 Posti limitati: 30 partecipanti + 4 borse di studio offerte da Coap

👉 Scarica il programma e iscriviti subito > sirpaacademy.it

Vuoi saperne di più?
📞 Chiamaci: 0543 - 796347 (int. 6)
💬 Scrivici su WhatsApp: 335 7765561

26/01/2026

Se gestisci un panificio, una pasticceria, un ristorante, un bar o un hotel, lo sai: per vendere non si improvvisa. Devi capire davvero chi hai davanti.

Non bastano prodotti eccellenti: serve un metodo semplice per conoscere il cliente e guidarlo alla scelta. Ecco cosa funziona oggi:

👀 Osserva e ascolta il cliente
Cosa dice, come lo dice, come si muove: tono, sguardo, postura ti raccontano già i suoi gusti.

❓ Guida con domande brevi
Per chi è? Per quando? Preferenze? Così passi da bisogno → attenzione → fiducia → acquisto.

🧭 Usa il visual per vendere
Tieni il banco in ordine, metti in evidenza i prodotti più venduti, prepara cartellini chiari: in negozio gran parte delle decisioni avviene lì, in pochi secondi.

🗣️ Prepara uno script di vendita
Standardizza l’approccio: saluto → domande → proposta → chiusura. Stessa qualità per tutto il team.

➕ Fai gli abbinamenti giusti
Up-selling e cross-selling senza forzare: “Vuoi anche…?”. Aumenti lo scontrino con senso.

Questi sono alcuni esempi di ciò che vedremo a Sirpa Academy – Alta Formazione Manageriale: casi pratici, checklist e soluzioni replicabili nel tuo locale.
📅 Si parte il 25 febbraio!

Vuoi trasformare la tua attività in una vera impresa?
Scopri Sirpa Academy – Alta Formazione Manageriale per imprenditori del settore food.
👉 Scarica il programma sul sito e blocca il tuo posto > https://www.sirpaacademy.it/

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💬 Scrivici su WhatsApp: 335 7765561

19/01/2026

Assumere in fretta costa caro!

Se gestisci un ristorante 🍽️, una pasticceria 🍰, una panetteria 🍞, un bar ☕ o un hotel 🏨 ecco cosa devi fare per selezionare collaboratori che funzionano davvero:

📅 Pianifica, non arrivare all'ultimo minuto
Non aspettare che qualcuno ti lasci da un giorno all'altro. Se organizzi la ricerca con calma, scegli meglio.

💪 Prima il carattere, poi il CV
Una persona che ha conoscenza, ma è svogliata ti rallenta. Una che ha voglia di imparare, ti fa crescere. Cerca: voglia di fare, capacità di gestire lo stress, atteggiamento propositivo. Il resto si insegna.

👂 Fai parlare loro, non tu
Durante il colloquio, ascolta per l'80% del tempo. Fai domande tipo: "Raccontami un errore che hai fatto e come l'hai gestito" oppure "Come reagisci quando le cose vanno male?". Vedi subito chi hai davanti.

🎯 Mettili alla prova (sul serio)
Un piccolo test pratico dice più di mille parole. Guarda come si muovono sotto pressione, se chiedono, se si autocorreggono.

🚀 Inserimento chiaro, non improvvisato
Basta con il "tanto si capisce da soli". Spiega cosa ti aspetti fin dal primo giorno e fai crescere le persone con metodo: prima osservano, poi imparano, poi fanno, poi propongono, infine decidono.

⚡ Stop al "chiedimi tutto"
Se sei sempre tu a dare le risposte, non costruisci autonomia. Definisci standard chiari e responsabilità precise. Così il tuo team cresce davvero.

Questi sono alcuni dei trucchi che approfondiamo in Sirpa Academy – Scuola di Alta Formazione Manageriale per imprenditori e responsabili del settore food.

Vuoi saperne di più?
👉 Visita il sito: www.sirpaacademy.it
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12/01/2026

🎥 Un invito speciale da Giacomo Pini GpStudios 💬
"Vuoi portare la tua attività a un livello superiore? Ti aspetto a Sirpa Academy Scuola di Alta Formazione Manageriale per titolari e gestori di ristoranti, panetterie, pasticcerie, bar e hotel.

👉 Ascolta il messaggio di uno dei formatori della scuola e scopri perché non puoi perdere questa occasione.

🚀 Il futuro della tua attività inizia qui.

Vuoi saperne di più?

Scarica il programma 👉 https://www.sirpaacademy.it/

Oppure contattaci
Telefono 0543 - 79 63 47 (int. 6 Ufficio)
email a: [email protected]
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07/01/2026

Il 2026 premia chi unisce prodotto di qualità e gestione semplice e ordinata.

Ecco i trend da conoscere se gestisci una panetteria, una pasticceria, un ristorante, un bar o un hotel. 🍞🍰🍽️

🛍️ Esperienza in negozio
Cura vetrina, luce, percorso e cartellini prezzo. Un punto vendita ordinato aiuta il cliente a scegliere prima e meglio.

🤖 IA e automazione
Usa strumenti che prevedono la domanda, ottimizzano gli acquisti, gestiscono prenotazioni e riducono gli sprechi.

🌱 Sostenibilità concreta
Materie prime trasparenti, meno sprechi, packaging ragionato. Fa bene ai costi e all’immagine.

👀 Visual che vende
Pochi prodotti “forti”, ben esposti e coerenti tra loro. Regola del 3, altezze diverse, cartellini leggibili.

🧭 Prodotto identitario
Ricette tue, riconoscibili e di qualità. Meno complicazioni, più chiarezza per il cliente.

📍 Marketing locale che porta persone
Recensioni, contenuti semplici ma regolari, promo geolocalizzate. Meno like, più clienti in negozio.

Vuoi trasformare questi trend in azioni pratiche per la tua attività?
Scopri Sirpa Academy – Alta Formazione Manageriale per imprenditori del settore food.

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30/12/2025

🧁 🥐 Visual e comunicazione del punto vendita: il cliente compra con gli occhi

In negozio le scelte nascono in pochi secondi.

Per questo non basta “mettere fuori” i prodotti: serve guidare lo sguardo, pulire il messaggio, dare al cliente un motivo chiaro per fermarsi.

Ecco come trasformare l’esposizione in vendite, con piccoli interventi che puoi applicare subito:

✅ Vetrina affollata → meglio pochi prodotti ben illuminati e coerenti con la stagione, che più prodotti che creano confusione.

✅ Prodotti messi “a caso” → organizza l'esposizione per bisogno/occasione

✅ Cartellini disallineati → prezzi visibili, font pulito, stessi allineamenti: l’ordine trasmette qualità.

✅ Colori casuali → usa pochi colori per creare ritmo e accompagnare l’occhio verso i prodotti che vuoi vendere.

✅ Layout statico → piccoli cambi settimanali (o giornalieri) mantengono vivo l’interesse e migliorano lo scontrino medio.

Questi sono alcuni esempi di ciò che vedremo durante Sirpa Academy – Scuola di Alta Formazione per imprenditori e responsabili di panetterie, pasticcerie, ristoranti, bar e hotel.

Si parte il 23 febbraio con casi pratici, checklist e soluzioni replicabili nel tuo locale.

👉 Scarica il programma sul sito e blocca il tuo posto > https://www.sirpaacademy.it/

Per chi ci contatta entro il 31 dicembre sconto di 200 euro

Vuoi saperne di più?
📞 Chiamaci: 0543 - 796347 (int. 6)
💬 Scrivici su WhatsApp: 335 7765561

22/12/2025

Gestisci un ristorante 🍽️, una pasticceria 🍰, una panetteria 🍞, un bar ☕ o un hotel 🏨?

Vuoi far crescere davvero la tua impresa?

🎁 Per Natale regalati la formazione per mettere in ordine numeri, team, vendite e marketing.

Con Sirpa Academy – Alta Formazione Manageriale trasformi la tua attività in una vera impresa.

Si parte il 23 febbraio!

👉 Scarica il programma sul sito e blocca il tuo posto > https://www.sirpaacademy.it/

Per chi ci contatta entro il 31 dicembre sconto di 200 euro

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💬 Scrivici su WhatsApp: 335 7765561

Indirizzo

Via N. Sacco, 25
Forlì
47122

Sito Web

https://www.sirpaacademy.it/

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