Accademia Italiana Chef

🔖Le Ricette con Pasta Armando🍝🔴
🍝🌿 Spaghetti con Asparagi Selvatici, Orata e B***o Chiarificato
👩‍🍳 Ricetta di Glenda Zampieri

Un primo piatto raffinato che celebra l'incontro tra terra e mare. 🌊🌱

La nota intensa degli Asparagi Selvatici si unisce alla delicatezza dell'orata, mentre il b***o chiarificato dona rotondità e armonia a ogni boccone.
Il tutto valorizzato dagli spaghetti *Pasta Armando🍝, nostro Partner Ufficiale, scelti per la loro eccellente tenuta in cottura e la capacità di esaltare ogni ingrediente del piatto. 🤝🇮🇹

Preparazione 👇

- Rosola gli asparagi selvatici nel b***o chiarificato con uno spicchio d'aglio, poi rimuovi l'aglio e regola di sale. 🌿
- Cuoci i filetti di orata in forno a 180°C per circa 10 minuti e sfaldali delicatamente. 🐟
- Cuoci gli spaghetti Pasta Armando al dente e saltali in padella con gli asparagi, aggiungendo poca acqua di cottura per amalgamare i sapori. 🍝
- Unisci l'orata e completa con un filo di olio extravergine d'oliva. ✨
- Termina il piatto con scorza di limone grattugiata e una leggera spolverata di pepe rosa. 🍋🌸

😍 Un piatto elegante e bilanciato, dove pochi ingredienti di qualità si trasformano in una perfetta espressione della cucina italiana.

⏱️ Preparazione: circa 20 minuti
🔥 Cottura: circa 10 minuti
🎯 Difficoltà: media

Pasta Armando

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Antichi Mestieri, Nuovo Futuro

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Il Calendario 📅 9 Giugno 2026 ( 9-10-16-17-18-19 Giugno; 8-9 Luglio).
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🎓ESAME DEL 19 MAGGIO 2026🔖
Il 19 Maggio 2026 si è conclusa una sessione d’esame. Diciotto allievi tra cucina, pasticceria e pizzeria hanno svolto il loro percorso di formazione e di stage curricolare. Gli allievi hanno conquistato con merito il diploma accademico dopo avere effettuato l’esame finale.
Ora sono pronti a trasformare i sogni in professione, portando le loro competenze nel mondo del lavoro. A tutti gli allievi diplomati un grosso in bocca al lupo per il futuro.

🧑‍🍳
• DANIEL GOMILA
(Diplomato del Corso di Cuoco Professionista)
• FEDERICO VARRICCHIO
(Diplomato del Corso di Cuoco Professionista)
• FRANCESCO PIO VISCONTI
(Diplomato del Corso di Cuoco Professionista)
• HAYAT EL IDRISSI
(Diplomata del Corso di Cuoco Professionista)
• LINDA ZANDOLINI
(Diplomata del Corso di Cuoco Professionista)
• MARIA COMAN
(Diplomata del Corso di Cuoco Professionista)
• MELI GJINAJ
(Diplomata del Corso di Cuoco Professionista)

🍰
• BRUNILDA VASA
(Diplomata del Corso di Pasticcere Professionista)
• CHIARA BERTOCCI
(Diplomata del Corso di Pasticcere Professionista)
• GIOVANNI COTELLI
(Diplomato del Corso di Pasticcere Professionista)
• GIULIA DIANA FERRARA
(Diplomata del Corso di Pasticcere Professionista)
• HAYAT EL IDRISSI
(Diplomata del Corso di Pasticcere Professionista)
• LARA MAGGIONI
(Diplomata del Corso di Pasticcere Professionista)
• MARYANA SANDULOVYCH
(Diplomata del Corso di Pasticcere Professionista)
• ROSA AROTOMA GARCIA
(Diplomata del Corso di Pasticcere Professionista)

🍕
• LUCA MAGAZZENI
(Diplomato del Corso di Pizzaiolo Professionista)
• AYOUB RHRIB
(Diplomato del Corso di Pizzaiolo Professionista)
• LUIS LOSHI
(Diplomato del Corso di Pizzaiolo Professionista)

👏🎓Voti e i Piatti⬇

Accademia Italiana Chef

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🔙stage🧑‍🍳🍰

🔙stage Laboratorio Corso Cuoco🧑‍🍳🍝 a 📍Pisa.
>>> https://pisa.accademiaitalianachef.com/corso-cuoco-pisa/

🔖ANNUNCIO DI LAVORO nella Luxury Hospitality👩‍🍳💎

🗣️Dalle Residenze Private ai Jet Privati per costruire la propria carriera internazionale.
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🗣️Orgogliosa della mia Allieva SARA🧑‍🍳🫶
(Cit. Chef Maria Cristina)