Corsi di Cucina Marco&Walter Personal Chef Catering

04/06/2024

Azienda ristorativa di Ancona MAWAY AL PASSETTO ricerca :
Personale di sala :
N 1 cameriere/a esperto con capacità di leadership.
N1 cameriere/a con esperienza o almeno esperienza di base o capacità e volontà di imparare.

Ambiente di lavoro sereno e stimolante.
Turno unico, (no doppio turno)
orario e compenso regolare come da contratto.
Possibilità di crescita professionale ed economica.
X contatti.
Walter Borsini 3389698360

19/03/2022

CUOCO CHEF DE PARTIE @ Fortino Napoleonico

Capo partita di cucina in ristorante di charme

Cerchiamo una figura da inserire stabilmente nel team Ristorante che si occupi specificamente di una partita di cucina. Sarà responsabile delle preparazioni e finitura dei piatti. Sarà anche autonomo nella gestione dello stoccaggio degli alimenti e della programmazione della produzione per la sua partita.
Opererà in autonomia gerarchicamente supervisionato dal Sous Chef.

Competenze richieste:

PERSONALI
Sa lavorare in team in maniera proattiva e la capacità di gestire lo stress. Il candidato sarà inserito in un ambiente molto cordiale e collaborativo. Tale aspetto è molto rilevante e costituisce fattore essenziale.
Domicilio attuale o futuro entro 15 Km

PROFESSIONALI
Conoscenza generale della cucina italiana e delle tecniche sia di base che moderne.
Capacità di seguire la programmazione del lavoro di preparazione della partita in autonomia dopo affiancamento formativo
Capacità di gestire lo stoccaggio e la conservazione degli ingredienti.
Capacità di controllo e impostazione delle attrezzature e della partita
Capacità di utilizzare la tecnologia, forni di ultima generazione, abbattitore, sottovuoto, softcooker, Pacojet. Ecc

ESPERIENZA
Almeno 3/4 anni di esperienza in cucina.


Istruzioni su come candidarsi:
o Accettiamo candidature di persone che abbiano anche solo parzialmente le competenze richieste, purchè ne posseggano almeno il 50%.
o Preparare il proprio CV aggiornato con le principali informazioni relative alla propria situazione di domicilio, mobilità, disponibilità lavorativa e contatti.
o inviare una mail a [email protected] indicando in oggetto "candidatura CHEF DE PARTIE - nome cognome" allegando il proprio CV e scrivendo nel testo della mail la lettera di presentazione specificando dettagliatamente quali sono le competenze (elenco sopra) di cui si è già in possesso e quali da approfondire/formare.

Si informa che ai fini dell'avviamento al lavoro per accedere ai luoghi di lavoro pubblici e privati, ai sensi del DL 127/2021 a decorrere dal 15/10/2021 è requisito obbligatorio essere in possesso della Certificazione Verde Covid-19 (c.d. Green Pass). Sono esclusi i soggetti previsti dalla normativa.

21/10/2021

Sito Ufficiale dell'Associazione Provinciale Cuochi Ancona: all'interno news, offro e cerco lavoro, eventi patrocinati o indetti dall'associazione, ricette ed informazioni sulla cucina tradizionale marchigiana.

04/04/2020

04/04/2020

15/01/2020

Da non perdere!!!!

“ LE MONOPORZIONI”...

Emmanuele Forcone tra i più giovani maestri
dell' Accademia Maestri Pasticceri Italiani, è quattro volte campione italiano di pasticceria e si è aggiudicato, insieme alla squadra nazionale italiana, il titolo di Campione del Mondo, in occasione della XV "Coupe du Monde de la Patisserie" svoltasi a Lione, in Francia nel 2015 !!

07/01/2020

Pasticceria Salata, Mignon e finger food a buffet.
Il Tema di lunedì prossimo 13 gennaio alle ore 15 all'alberghiero di Senigallia
A grande richiesta dopo il successo dell'incontro dell'anno scorso.
Un nuovo appuntamento con il Pastry Chef
Sergio Vitaloni.

Non mancare.

16/02/2019

Vincenzo Cammerucci è un Maestro e faro di moltissimi talentuosi CHEF, ci onorerà con la sua presenza per Raccontarci di lui e della nuova ed entusiasmante esperienza con il suo ristorante Agriturismo CaMi’
Ci piacerebbe riceverlo con una platea pienissima di amici e colleghi!!!!

Vincenzo Cammerucci è un Maestro e faro di moltissimi talentuosi CHEF, ci onorerà con la sua presenza per Raccontarci di lui e della nuova ed entusiasmante esperienza con il suo ristorante Agriturismo CaMi’
Mi piacerebbe riceverlo con una platea pienissima di amici e colleghi!!!!

12/02/2019

20/03/2018

Prossimo vento a Fabriano!!!
Vi aspettiamo!!!