ITS Pinta

🎯 𝐃𝐈𝐕𝐄𝐍𝐓𝐀 𝐏𝐑𝐎𝐓𝐀𝐆𝐎𝐍𝐈𝐒𝐓𝐀 𝐃𝐄𝐋 𝐅𝐔𝐓𝐔𝐑𝐎 𝐈𝐒𝐂𝐑𝐈𝐕𝐄𝐍𝐃𝐎𝐓𝐈 𝐀𝐋 𝐂𝐎𝐑𝐒𝐎 “𝐓𝐄𝐂𝐍𝐈𝐂𝐎 𝐒𝐔𝐏𝐄𝐑𝐈𝐎𝐑𝐄 𝐏𝐄𝐑 𝐋𝐄 𝐏𝐑𝐎𝐃𝐔𝐙𝐈𝐎𝐍𝐈 𝐄 𝐋𝐄 𝐓𝐑𝐀𝐒𝐅𝐎𝐑𝐌𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐈 𝐍𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐅𝐈𝐋𝐈𝐄𝐑𝐀 𝐋𝐀𝐓𝐓𝐈𝐄𝐑𝐎 - 𝐂𝐀𝐒𝐄𝐀𝐑𝐈𝐀”

🗓️ In partenza da: Ottobre 2024

🖥️ È possibile effettuare la 𝐩𝐫𝐞 - 𝐢𝐬𝐜𝐫𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 su: https://itsagroalimentarecalabria.it/

Al termine del corso, si acquisiranno le seguenti 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐞𝐭𝐞𝐧𝐳𝐞:

1. Lavorazione della cagliata
2. Confezionamento dei prodotti alimentari liquidi, semiliquidi e pastosi
3. Controllo della maturazione e stagionatura del formaggio
4. Ricevimento/spedizione della materia prima/materiali/merci
6. Smaltimento dei residui, delle acque di lavaggio e riutilizzo del siero

𝐎𝐋𝐓𝐑𝐄 𝐀:

- progettare e realizzare menù con tipicità del territorio calabrese
- effettuare la preparazione di prodotti freschi di gastronomia
- realizzare prodotti caseari freschi e stagionati e di gelateria

Per maggiori informazioni:

📧 [email protected]
📧 [email protected]
📧 [email protected]
📞Tel. 0962/902039
📱 Cel. 349.3242725
📍 Via Mario Nicoletta, 38, Crotone (KR)

𝐏𝐑𝐄 𝐈𝐒𝐂𝐑𝐈𝐕𝐈𝐓𝐈 𝐀𝐋 𝐂𝐎𝐑𝐒𝐎 “𝐓𝐄𝐂𝐍𝐈𝐂𝐎 𝐒𝐔𝐏𝐄𝐑𝐈𝐎𝐑𝐄 𝐏𝐄𝐑 𝐋𝐄 𝐏𝐑𝐎𝐃𝐔𝐙𝐈𝐎𝐍𝐈 𝐄 𝐋𝐄 𝐓𝐑𝐀𝐒𝐅𝐎𝐑𝐌𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐈 𝐍𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐅𝐈𝐋𝐈𝐄𝐑𝐀 𝐕𝐈𝐓𝐈-𝐄𝐍𝐎𝐋𝐎𝐆𝐈𝐂𝐀 𝐒𝐔 https://itsagroalimentarecalabria.it/iscriviti-ai-corsi.../

I discenti acquisiranno competenze nella gestione del vigneto e della cantina - a partire dalla coltivazione, raccolta, vinificazione, imbottigliamento, conservazione del vino e commercializzazione - promuovendo la cultura del territorio calabrese e salvaguardando la tipicità del patrimonio vitivinicolo.

Il tecnico per le produzioni e le trasformazioni nella filiera viti-enologica, alla fine del corso, sarà in grado di:
• curare gli aspetti più operativi del vigneto (legatura, potatura, zappatura, raccolta delle uve);
• sorvegliare lo sviluppo delle piante e la maturazione delle uve anche con l’utilizzo di nuove tecnologie;
• valutare la maturità delle uve;
• seguire tutte le operazioni di trasformazione fino alla fermentazione;
• interfacciarsi con l’enologo per le procedure di lavorazione.

Per maggiori informazioni:

📧 [email protected]
📧 [email protected]
📧 [email protected]
📞 Tel. 0962/902039
📱 Cel. 349.3242725
📍 Via Mario Nicoletta, 38, Crotone (KR)