Associazione Italiana Sommelier Calabria

Con grande piacere condividiamo questa bellissima iniziativa benefica a sostegno del Reparto di Oncologia dell’Ospedale di Locri, alla quale AIS Calabria prenderà parte con il servizio dei suoi Sommelier.

A•Mare, Stars and Charity
Un evento che unisce solidarietà, territorio e alta gastronomia.

📅 Domenica 21 giugno
Una serata aperta a tutti con street food d’autore, area mixology, musica e intrattenimento sotto le stelle.
Ingresso libero.

📅 Lunedì 22 giugno
L’esclusiva Cena di Gala Benefica, firmata da grandi chef e maestri della cucina italiana, impreziosita dalla partecipazione di Silvia Mezzanotte e dai vini di Brunori SAS.

Un’occasione per vivere due serate speciali e, allo stesso tempo, sostenere una causa di grande valore per il nostro territorio. ❤️

📍 Piazza dei Marinari – Marina di Gioiosa Ionica

Per informazioni e prenotazioni:
🌐 www.amarestarsandcharity.it

IL PARALLELO 43: TRA AVANGUARDIA E AUTOREVOLEZZA STORICA

Ieri martedì 9 giugno 2026 presso il 109Officine a Lamezia Terme, AIS Calabria ha avuto il privilegio di ospitare Roberto Cipresso per un incontro che ha saputo coniugare vino, cultura, territorio e pensiero.

Con Il Parallelo 43, Cipresso ci ha guidati lungo un ideale viaggio attraverso l’Italia del vino, seguendo quella linea geografica che attraversa alcuni dei territori più vocati della nostra pen*sola. Un percorso che, nel suo racconto, si è trasformato in qualcosa di più di una semplice degustazione: una riflessione sul rapporto tra natura, uomo, tempo e conoscenza.

Miglior Enologo dell’Anno 2025, originario di Bassano del Grappa e toscano d’adozione, Roberto Cipresso è una figura che da sempre interpreta il vino come strumento di ricerca e comprensione. La sua passione per la matematica, la geometria e gli equilibri che governano la natura emerge anche nei suoi progetti enologici, dove nulla è lasciato al caso e ogni scelta nasce dall’incontro tra intuizione, esperienza e rigore.

Attraverso i vini del progetto Parallelo 43 e il racconto di Oria, la sua realtà nel cuore della Toscana, abbiamo attraversato territori, vitigni e visioni differenti, accomunati da una stessa idea: il vino come espressione autentica di un luogo e di una cultura.

AIS Calabria ringrazia Roberto Cipresso per la disponibilità, la competenza e la generosità con cui ha condiviso la propria esperienza.

Un sentito ringraziamento va inoltre al Presidente AIS Calabria Antonio Fusco, alla Responsabile Area Formazione AIS Calabria Maria Rosaria Romano per l’organizzazione dell’evento, alle sommelier di servizio Rita Romano, Responsabile del Gruppo Servizi AIS Calabria, e Daniela Mastroianni per la professionalità dimostrata, e a tutti i soci e appassionati che hanno partecipato contribuendo al successo della serata.

Perché il vino, quando incontra il sapere, diventa racconto. E quando incontra persone capaci di interpretarlo, diventa esperienza. 🍷

🍷 SOLD OUT!

AIS Calabria comunica che “Il Parallelo 43 – Tra avanguardia e autorevolezza storica”, l’evento con Roberto Cipresso in programma il prossimo 9 giugno a Lamezia Terme, ha raggiunto il numero massimo di partecipanti.

Ringraziamo tutti coloro che hanno scelto di prendere parte a questa esclusiva esperienza di approfondimento e degustazione.

Ci vediamo il 9 giugno per una serata che si preannuncia particolarmente significativa. 🍷

AISCalabriaEventi

🫒 L’olio extravergine di oliva non è soltanto un alimento: è cultura, territorio, identità e conoscenza.

A Satriano, presso la Pizzeria Fuego, si è svolto un nuovo appuntamento di “Olio Extravergine di Oliva – Scopriamolo Insieme!”, promosso da AIS Calabria per approfondire il mondo dell’EVO attraverso l’assaggio consapevole e l’analisi sensoriale.

Guidati dalla competenza e dalla passione di Maria Rosaria Romano, Responsabile Area Formazione AIS Calabria, i partecipanti hanno intrapreso un viaggio tra profumi, caratteristiche varietali e sfumature sensoriali di sei differenti oli extravergine di oliva, culminato con una prova pratica di abbinamento che ha permesso di comprendere ancora meglio il ruolo dell’olio nella valorizzazione del cibo.

Un incontro che ha confermato quanto sia importante diffondere la cultura dell’olio di qualità e promuovere una maggiore consapevolezza verso uno dei prodotti simbolo del patrimonio agroalimentare mediterraneo.

Un sentito ringraziamento al Presidente AIS Calabria Antonio Fusco per il costante sostegno alle attività formative dell’Associazione, a Maria Rosaria Romano per la professionalità e la capacità di trasmettere conoscenza con chiarezza e coinvolgimento, al delegato di Soverato Nicola Giannetto per il supporto e le foto e a tutti i partecipanti che hanno contribuito al successo della serata con interesse, curiosità e spirito di condivisione.

FormazioneAIS DegustazioneOlio CulturaDelGusto EVOO Satriano AISelOlio

Ci sono vitigni che raccontano un territorio. Altri che ne custodiscono l’anima più autentica.

Mercoledì 28 maggio, presso il Ristorante Gambero Rosso, AIS Calabria ha dedicato una serata di approfondimento e degustazione a uno dei più grandi interpreti dell’identità enologica regionale: il Gaglioppo.

“Gaglioppo, pura essenza calabrese” è stato un viaggio attraverso diverse interpretazioni di questo straordinario vitigno, un’occasione preziosa per confrontare stili, territori e visioni produttive, scoprendo come il Gaglioppo sappia esprimere sfumature differenti pur mantenendo intatto il suo legame con la Calabria.

Guidati da Maria Rosaria Romano, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di approfondire gli aspetti storici, culturali ed enologici che rendono il Gaglioppo uno dei simboli più rappresentativi della viticoltura calabrese.

La numerosa partecipazione e l’interesse dimostrato durante la degustazione hanno confermato quanto sia vivo il desiderio di conoscere e valorizzare il patrimonio vitivinicolo della nostra regione.

Un sentito ringraziamento al Presidente AIS Calabria Antonio Fusco e alla Delegata Angelo Parrello per la loro presenza e il costante impegno nella diffusione della cultura del vino.

Un ringraziamento speciale a Maria Rosaria Romano per la competenza e la passione condivise e al Ristorante Gambero Rosso per la calorosa ospitalità e l’attenzione riservata all’evento.

A tutti i soci e agli appassionati intervenuti va il nostro grazie più sincero per aver condiviso insieme questa esperienza dedicata a uno dei vitigni più identitari della Calabria. 🍷

📸 Foto di Angela Parrello
📝 Servizio a cura di Alessia Adornato

VinoCalabrese Sommelier Degustazione WineLovers CalabriaWineTour

Conoscere un olio extravergine significa andare oltre il semplice assaggio: significa comprenderne origine, qualità e identità.

Nella splendida cornice di Le Corti Dimora Storica di Polistena, AIS Calabria ha guidato soci e appassionati in un percorso dedicato alla scoperta dell’olio extravergine di oliva, un’esperienza formativa pensata per approfondire la conoscenza di uno dei prodotti simbolo della cultura mediterranea.

Attraverso la degustazione guidata di sei oli EVO e una prova pratica di abbinamento, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di esplorare caratteristiche sensoriali, qualità, tecniche di produzione e criteri di valutazione dell’olio extravergine di oliva, sviluppando una maggiore consapevolezza nell’analisi di questo straordinario patrimonio agroalimentare.

Un appuntamento che ha confermato l’importanza della formazione e della divulgazione nella valorizzazione delle eccellenze del territorio, promuovendo una cultura del gusto sempre più attenta e consapevole.

Un sentito ringraziamento al Presidente AIS Calabria Antonio Fusco, alla relatrice e Responsabile dell’Area Formazione AIS Calabria Maria Rosaria Romano, che ha guidato i partecipanti con competenza e passione alla scoperta dell’olio extravergine di oliva, a tutti i partecipanti per l’interesse e l’entusiasmo dimostrati e a Le Corti Dimora Storica per la calorosa ospitalità.

📸 Foto di Angela Parrello
📝 Servizio a cura di Pietro Borgese

Continuiamo insieme il nostro percorso di approfondimento e scoperta, valorizzando la cultura dell’olio e del vino come espressioni autentiche del territorio calabrese. 🫒

FormazioneAIS Sommelier OlioEVO Polistena Calabria iosonoais

CALABRIA WINE TOUR | ecco la prossima tappa del ciclo di visite presso le cantine calabresi guidate dai Degustatori AIS:

SABATO 30 MAGGIO 2026

L’ARCIGLIONE DI CATALDO CALABRETTA
Via Mandorleto n°47 | 88811 Cirò Marina (KR)

⚠️ ATTENZIONE: POSTI LIMITATI ⚠️
MASSIMO 20 PARTECIPANTI

La visita si svolgerà orientativamente in questo modo:

•⁠ ⁠arrivo in azienda con mezzi propri alle ore 10:30
•⁠ ⁠⁠visita ai vigneti/cantina
•⁠ ⁠⁠degustazione guidata delle etichette selezionate
•⁠ ⁠⁠ore 12:30/13:00 termine visita

La visita e la degustazione sono gratuite per i soci AIS in regola con la quota 2026, mentre per gli eventuali accompagnatori non soci AIS la quota di partecipazione è di 10€.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA TRAMITE IL MODULO IN FONDO ALLA PAGINA -> https://www.aiscalabria.com/2026/05/20/calabria-wine-tour-prossima-tappa-calabretta/

CHIUSURA ISCRIZIONI GIOVEDÌ 28 MAGGIO 2026.

PER ULTERIORI INFO
www.aiscalabria.com
Segreteria AIS Calabria tel. 0984 1810655

🍷 Il Calabria Wine Tour torna con una nuova tappa dedicata alla scoperta del vino direttamente nei luoghi in cui nasce.

Domenica 24 maggio 2026 AIS Calabria vi accompagnerà presso Colacino Wines, nel cuore della Valle del Savuto, per una mattinata tra vigneti, cantina e degustazione guidata delle etichette aziendali. 🍇

Un’esperienza pensata per vivere il vino in maniera autentica, attraverso il racconto del territorio, il confronto con i produttori e la guida dei Degustatori AIS.

📍 COLACINO WINES – Marzi (CS)
📅 Domenica 24 maggio 2026
🕥 Ore 10:30

Programma della visita:
• visita ai vigneti e alla cantina
• degustazione guidata dei vini selezionati
• conclusione prevista ore 12:30/13:00 circa

La partecipazione è gratuita per i soci AIS in regola con la quota 2026.
Per eventuali accompagnatori non soci AIS è previsto un contributo di €10.

⚠️ POSTI LIMITATI

👉 Prenotazione OBBLIGATORIA tramite il modulo in fondo alla pagina -> https://www.aiscalabria.com/2026/05/18/calabria-wine-tour-prossima-tappa/

CHIUSURA ISCRIZIONI -> venerdì 22 maggio 2026.

📞 Per ulteriori Info
Segreteria AIS Calabria – 0984 1810655
www.aiscalabria.com

🍷 Domenica 24 maggio 2026 il Calabria Wine Tour ha fatto tappa presso Colacino Wines per una nuova giornata dedicata alla conoscenza e alla valorizzazione della viticoltura calabrese.

Attraverso la visita ai vigneti, l’ingresso in cantina e la degustazione guidata delle etichette aziendali, i partecipanti hanno potuto approfondire il legame tra territorio, produzione e identità enologica, vivendo un’esperienza autentica di confronto e formazione direttamente nei luoghi in cui il vino prende vita.

La visita è stata guidata dalla Degustatrice AIS Attilia De Vito, che ha accompagnato soci e appassionati nell’analisi dei vini degustati e delle peculiarità produttive dell’azienda, con competenza e sensibilità professionale.

AIS Calabria desidera rivolgere un sentito ringraziamento al Presidente Antonio Fusco per il costante impegno nella promozione del patrimonio vitivinicolo regionale, a Colacino Wines per l’accoglienza e l’ospitalità riservata ai partecipanti, ad Attilia De Vito per la conduzione della giornata e a tutti coloro che continuano a partecipare con entusiasmo alle iniziative del Calabria Wine Tour.

Un progetto che continua a raccontare la Calabria del vino attraverso i suoi territori, le sue aziende e le persone che ogni giorno contribuiscono a valorizzarne l’identità e la qualità.