Maccaroni Chef Academy

⚠️SOSPENSIONE ATTIVITÀ FORMATIVE⚠️

Informiamo i nostri clienti che le attività della Maccaroni Chef Academy sono sospese per la pausa estiva ☀️. Ma non vi lasceremo soli! Le attività continuano presso l'Accademia Internazionale Cucina Mediterranea di Spilinga con tante novità per l'estate 2026! Vi aspettiamo numerosi per i nostri "slow tour" alla scoperta di un turismo più consapevole e sostenibile.

Cosa sono gli "slow tour"? - Rassegna stampa

In un mondo in cui il turismo tende a seguire schemi prestabiliti, si propone come una meta alternativa, in grado di offrire un turismo sostenibile e autentico, in linea con le nuove esigenze dei viaggiatori. Se sei alla ricerca di un’esperienza che unisca cultura, tradizione e cucina, l’Accademia Internazionale di Cucina Mediterranea di Spilinga è il posto che fa per te. 🧑‍🍳👩‍🍳

In collaborazione con l’amministrazione comunale, e Visit Spilinga sono stati attivati tre percorsi turistici che pongono la cucina al centro dell’esperienza. Ogni itinerario è pensato per scoprire le bellezze di Spilinga e i suoi sapori unici:

1. Spilinga Experience: Questo percorso offre la possibilità di visitare due siti di grande significato, la Madonna delle Fonti, un luogo di fede e contemplazione, e un’area archeologica. Il tour si conclude con una cooking class che include anche una Wine Experience, dove gli ospiti possono assaporare i vini locali.

2. Nduja Experience: Qui i partecipanti possono esplorare i sapori autentici della Calabria attraverso un corso di cucina dedicato alla famosa nduja, accompagnato da una visita in azienda per vedere come viene prodotta questa prelibatezza.

3. Monteporo Experience: Questo itinerario si concentra sui prodotti caseari locali. Dopo una visita alle aziende produttrici, i partecipanti possono cimentarsi in un laboratorio sui formaggi, seguito da un corso di cucina che mette in risalto le tradizioni culinarie della zona.

L’Essenza della Tradizione

Il Direttore dell’Accademia, Corrado Rossi, ha dichiarato: “Siamo sicuri di essere nella direzione giusta, miriamo a un turismo di qualità. Le esperienze proposte hanno già dimostrato di avere una grande attrattiva, soprattutto per il mercato statunitense. La nostra terra ha tanto da offrire e noi siamo orgogliosi di essere custodi della tradizione.”

L’obiettivo di questi percorsi è far scoprire la tradizione culinaria calabrese, promuovendo il valore dello stare insieme a tavola. L’Accademia non è solo un luogo dove imparare a cucinare, ma un punto di incontro per chi desidera immergersi nella cultura locale e vivere esperienze indimenticabili.

Per info e prenotazioni contattaci in direct

🌊⛰️🍳

🎬FESTIVAL INTERNAZIONALE DELLE ARTI🎬

Oggi abbiamo avuto l'onore di ospitare due icone del panorama artistico: l'attrice Ornella Muti e il regista David Cronenberg. 🎬✨

Accolti dal nostro Direttore Corrado Rossi e dai talentuosi chef Spizzirri e Ricca, i nostri illustri ospiti si sono messi alla prova in cucina, cimentandosi nell'elaborazione di ricette tipiche della tradizione. E per rendere il tutto ancora più speciale, ad accoglierli un buffet a km0 con i migliori prodotti della nostra amata Calabria. 🍽️❤️

L'evento ha visto la partecipazione di importanti figure istituzionali, inclusi i Sindaci di Cosenza e Celico, rendendo il tutto ancora più significativo per il nostro territorio.

Inoltre, non possiamo non menzionare la presentazione del libro “Questa non è Ornella Muti. Autoritratto di una diva fuori posto” (La nave di Teseo, 2025), tenutasi presso il Salone di Rappresentanza del Comune di Cosenza. In un clima di autentica partecipazione, Ornella ha condiviso la sua visione genuina della vita, affermando: “Io non mi trovo a mio agio a fare la diva... credo che la salvezza nel passare degli anni sia rimanere fedeli a se stessi.”

Presidente onorario del festival è il celebre "David Cronenberg" una leggenda del cinema contemporaneo, noto anche per il suo iconico ruolo nel mondo di **Star Trek**. 🌌

Un sentito ringraziamento al team e alla Direzione del "L'Altro Teatro" per averci voluto al loro fianco, anche quest'anno, in questa importante occasione per il nostro territorio.

Insieme, si può 💪❤️

🍕CORSI DI PIZZA🍕

"A volte la felicità è una persona, a volte una pizza"

Con l’arrivo dell’estate, ci prepariamo a chiudere un capitolo ricco di sapori e scoperte gastronomiche! Un sentito grazie a tutti voi che ci scegliete ogni giorno! I nostri corsi di cucina a Km0 sono aperti a chi desidera esplorare ingredienti freschi e autentici, profondamente radicati nel nostro territorio. Siamo custodi della tradizione e crediamo che ogni piatto racconti una storia di amore e passione.

Non ci limitiamo a cucinare; stiamo creando legami di condivisione e amicizia. Come amiamo dire: “LASCIA TUTTO FUORI E VIVI IL MOMENTO!”

Vi state chiedendo se è necessaria un’esperienza pregressa in cucina? La risposta è: ASSOLUTAMENTE NO! Le nostre esperienze culinarie sono pensate per tutti, dai semplici curiosi agli appassionati! 🎉

Ultime lezioni prima della pausa estiva! Dopodiché ci rivedremo a settembre! Per maggiori informazioni e per prenotare il vostro posto, contattateci in privato! 📩

Ph Framefactory 📸

🧑‍🍳🎶MUSICA & SANA ALIMENTAZIONE🎶🧑‍🍳

"Siamo qui per attraversare il mondo senza perdere la tenerezza;
per benedire, oggi e per sempre, la grazia dell'ascolto."

Nel reparto di oncologia dell’ospedale di Ospedale dell’Annunziata una giornata speciale ha trasformato corsie e sale d’attesa in un luogo di sorrisi, condivisione e speranza. L’associazione Onco Med ha infatti organizzato un coinvolgente showcooking curato dalla Maccaroni Chef Academy, regalando ai pazienti, ai familiari e al personale sanitario un momento di leggerezza e partecipazione autentica.
L’iniziativa, nata con l’obiettivo di promuovere il valore della sana alimentazione anche nei percorsi di cura, ha saputo unire gusto, intrattenimento e sensibilizzazione. Gli chef della academy hanno guidato i presenti nella preparazione di piatti semplici, colorati e nutrienti, spiegando come il cibo possa diventare non soltanto piacere quotidiano, ma anche uno strumento importante di benessere e vicinanza umana.
Tra pentole fumanti, profumi invitanti e curiosità culinarie, rigorosamente calabresi di eccellenza, , l’atmosfera si è fatta subito calorosa e familiare. A rendere ancora più speciale l’evento è stata la partecipazione straordinaria del cantautore Brunori Sas, che con la sua consueta sensibilità ha voluto condividere alcuni momenti con i pazienti e gli operatori del reparto.

Lo showcooking ha rappresentato molto più di una semplice dimostrazione culinaria: è stato un momento di socialità e vicinanza, capace di portare energia positiva in un contesto delicato come quello ospedaliero.

"TUTTO FOOD 2026"

Dall'11 al 14 abbiamo vissuto quattro giornate straordinarie al Tutto Food di Milano, ricche di incontri, condivisione e soddisfazioni! Oltre 1000 visitatori hanno avuto l'opportunità di assaporare i prodotti di Sapori Antichi, sorprendendosi per la qualità e i sapori unici che ogni giorno portiamo sulle tavole.

Il valore più grande di questi giorni è stato tutto ciò che si è creato attorno a noi: clienti che sono venuti a trovarci, nuovi contatti, fornitori, e tanti curiosi che si sono avvicinati per conoscerci meglio. È stata un’esperienza fatta di confronti, relazioni e nuove opportunità di crescita.

Un ringraziamento speciale va a tutti coloro che ci hanno visitato e hanno condiviso con noi questa esperienza. Noi della Maccaroni Chef Academy, come ogni anno, abbiamo avuto l'onore di curare gli showcooking a km0 presso lo stand di Sapori Antichi, in collaborazione con la splendida famiglia Muraca, nostri partner da anni.

Durante i momenti di degustazione, lo Chef Spizzirri e il Maestro Pizzaiolo Francesco Ricca hanno deliziato i palati dei partecipanti, presentando le nostre specialità.

Crediamo fermamente che il lavoro di squadra sia alla base del successo: la "sarsa da Nunna" è da sempre un ingrediente fondamentale nelle ricette e nei corsi della Maccaroni Chef Academy.

Insieme si può, come una grande Famiglia! ❤️

✨🍽️ TEAM BUILDING 🍽️✨

“L'amicizia è come una buona cucina: richiede tempo, ingredienti freschi e tanto amore.”

Un sincero ringraziamento a tutti voi, splendidi colleghi di banca, che ci scegliete ogni giorno! I nostri corsi di cucina a Km0 sono aperti a chi desidera esplorare ingredienti freschi e autentici, profondamente radicati nel nostro territorio. Siamo custodi della tradizione e crediamo che ogni piatto racconti una storia d'amore e passione.

Non ci limitiamo a cucinare; stiamo creando legami di condivisione e amicizia. Come amiamo dire: “LASCIA TUTTO FUORI E VIVI IL MOMENTO!”

Vi state chiedendo se è necessaria un’esperienza pregressa in cucina? La risposta è: ASSOLUTAMENTE NO! Le nostre esperienze culinarie sono pensate per tutti, dai semplici curiosi agli appassionati! 🎉

Per maggiori informazioni e per prenotare il vostro posto, contattateci in privato! 📩

🍽️ CORSI DI CUCINA & ROSTICCERIA 🍽️

"Dove c'è cibo, c'è gioia!"

Un sincero ringraziamento a tutti voi che avete reso questa serata così memorabile! I nostri corsi di piccola Rosticceria e Pasta Fresca vi invitano a esplorare ingredienti autentici e radicati nel nostro territorio, perché ogni morso è un'esperienza di condivisione e affetto.

Non si tratta solo di cucinare, ma di creare momenti di gioia e amicizia. Come amiamo dire: "LASCIA TUTTO FUORI E VIVI IL MOMENTO!"

E se vi state chiedendo se è necessario avere esperienza in cucina, la risposta è: NON PREOCCUPATEVI! I nostri corsi sono aperti a tutti! 🎉 Tra farina e impasti, gli studenti si sono divertiti un mondo!

Per maggiori dettagli e per riservare il vostro posto, vi aspettiamo in privato! 📩

🧑‍🍳CORSI DI CUCINA 👩‍🍳

✨ "Mangiare è un gesto quotidiano, ma farlo con consapevolezza è un atto di medicina preventiva."✨

Siamo onorati di aver accolto un nutrito gruppo di medici 👨‍⚕️ 👩‍⚕️dermatologi nelle nostre cooking classes, dove sapere medico e passione culinaria si sono fusi in un'esperienza unica. Un sentito ringraziamento alla società farmaceutica , Pierre Fabre per aver reso possibile questo straordinario evento di team building.

Insieme, abbiamo esplorato l'arte della cucina, condividendo conoscenze e rafforzando legami professionali in un'atmosfera di convivialità e apprendimento. È stato un vero piacere unire le forze per promuovere uno stile di vita sano e consapevole.

Grazie per averci scelto 🍀

✨🍽️ CORSI DI CUCINA 🍽️✨

“Cucinare è un atto d'amore, è un modo per prendersi cura degli altri.”

Un sincero ringraziamento a tutti voi che ci scegliete ogni giorno! I nostri corsi di cucina a Km0 sono aperti a chi desidera esplorare ingredienti freschi e autentici, profondamente radicati nel nostro territorio. Siamo custodi della tradizione e crediamo che ogni piatto racconti una storia d'amore e passione.

Non ci limitiamo a cucinare; stiamo creando legami di condivisione e amicizia. Come amiamo dire: “LASCIA TUTTO FUORI E VIVI IL MOMENTO!”

Vi state chiedendo se è necessaria un’esperienza pregressa in cucina? La risposta è: ASSOLUTAMENTE NO! Le nostre esperienze culinarie sono pensate per tutti, dai semplici curiosi agli appassionati! 🎉

Per maggiori informazioni e per prenotare il vostro posto, contattateci in privato! 📩

🍕 CORSI DI PIZZA 🍕

"Dove c'è pizza, c'è amore"

Un sincero ringraziamento a tutti voi che avete reso questa serata così memorabile! I nostri corsi di pizza a Km0 vi invitano a esplorare ingredienti autentici e radicati nel nostro territorio, perché ogni morso è un'esperienza di condivisione e affetto.

Non si tratta solo di cucinare, ma di creare momenti di gioia e amicizia. Come amiamo dire: "LASCIA TUTTO FUORI E VIVI IL MOMENTO!"

E se vi state chiedendo se è necessario avere esperienza in cucina, la risposta è: NON PREOCCUPATEVI! I nostri corsi sono aperti a tutti! 🎉

Per maggiori dettagli e per riservare il vostro posto, vi aspettiamo in privato! 📩