Maccaroni Chef Academy

Maccaroni Chef Academy Benvenuti nella prima Accademia di Cucina, dove tradizione, innovazione e identità si fondono armoniosamente. La parola d’ordine è: narrare.

Offriamo formazione culinaria, cookingclass e servizi di catering per privati e PA narrando emozioni attraverso il cibo. Il cibo e le bevande portano con loro storie e valori di un territorio e andrebbero compresi prima di essere assaggiati. Sta a noi raccontare la loro favola al consumatore. Una storia fatta di dati e di luoghi ma anche e ancor più passionale e sentimentale. Perché il cibo nutre il corpo ma anche la mente.

🍷 W**EART FESTIVAL – V EDIZIONE🍷Eccellenze enologiche tra Arte e SpettacoloTorna W**eArt con una nuova edizione itineran...
26/09/2026

🍷 W**EART FESTIVAL – V EDIZIONE🍷
Eccellenze enologiche tra Arte e Spettacolo

Torna W**eArt con una nuova edizione itinerante tra Villa Rendano e la Galleria Nazionale di Cosenza.

Quattro appuntamenti dedicati all’incontro tra vino, arte, cultura e creatività, con degustazioni, incontri, mostre ed esperienze artistiche.

📅 CALENDARIO W**EART

2 OTTOBRE | Villa Rendano
MEETING & W**EART

10 OTTOBRE | Galleria Nazionale di Cosenza
🍷 W**EART FESTIVAL – MUSICA, ARTE E MODA
Artisti • DJ set • Performance • Arte visiva • Moda • Degustazioni

11 OTTOBRE | Galleria Nazionale di Cosenza
MOSTRE

22 OTTOBRE | Villa Rendano
MUSEUM & W**E

W**eArt 2026
Il vino incontra l’arte, la musica e lo spettacolo.

🍷 W**EART FESTIVAL – V EDIZIONE🍷Eccellenze enologiche tra Arte e SpettacoloTorna W**eArt con una nuova edizione itineran...
25/09/2026

🍷 W**EART FESTIVAL – V EDIZIONE🍷
Eccellenze enologiche tra Arte e Spettacolo

Torna W**eArt con una nuova edizione itinerante tra Villa Rendano e la Galleria Nazionale di Cosenza.

Quattro appuntamenti dedicati all’incontro tra vino, arte, cultura e creatività, con degustazioni, incontri, mostre ed esperienze artistiche.

📅 CALENDARIO W**EART

2 OTTOBRE | Villa Rendano
MEETING & W**EART

10 OTTOBRE | Galleria Nazionale di Cosenza
🍷 W**EART FESTIVAL – MUSICA, ARTE E MODA
Artisti • DJ set • Performance • Arte visiva • Moda • Degustazioni

11 OTTOBRE | Galleria Nazionale di Cosenza
MOSTRE

22 OTTOBRE | Villa Rendano
MUSEUM & W**E

W**eArt 2026
Il vino incontra l’arte, la musica e lo spettacolo.

🍽️ CORSI DI CUCINA & PIZZA 🍽️“Dove c’è cibo, c’è gioia!” 💖Siamo entusiasti di annunciare che i nostri corsi di cucina so...
10/09/2026

🍽️ CORSI DI CUCINA & PIZZA 🍽️

“Dove c’è cibo, c’è gioia!” 💖

Siamo entusiasti di annunciare che i nostri corsi di cucina sono ripartiti! 🎉 Ogni sera, dalle ore 18.00, vi invitiamo a unirvi a noi per un’esperienza culinaria unica. I corsi di pizza e cucina vi porteranno a esplorare ingredienti autentici e radicati nel nostro territorio. Ogni morso è un’esperienza di condivisione e affetto!

Non si tratta solo di cucinare, ma di creare momenti di gioia e amicizia. Come amiamo dire: “LASCIA TUTTO FUORI E VIVI IL MOMENTO!”

E per chi si preoccupa dell’esperienza in cucina, NON PREOCCUPATEVI! I nostri corsi sono aperti a tutti! 🎊 Tra impasti e preparazioni, ci si diverte un mondo!

Per maggiori dettagli e per riservare il vostro posto, vi aspettiamo in privato! 📩

👰FUTURA SPOSA👰✨ "La cucina è il cuore della casa e l'amore è il suo ingrediente segreto!"✨Un caloroso grazie a tutte le ...
09/09/2026

👰FUTURA SPOSA👰

✨ "La cucina è il cuore della casa e l'amore è il suo ingrediente segreto!"✨

Un caloroso grazie a tutte le meravigliose partecipanti che ci hanno scelto per celebrare l'addio al nubilato della sposa! 💖 È stato un vero piacere condividere con voi un laboratorio di cucina creativo, dove vi siete cimentate tra sorrisi e fornelli, guidate dal nostro chef.

Ogni piatto preparato ha portato gioia e sorprese, rendendo questa giornata ancora più speciale per la sposa. È stato emozionante vedere l'energia e la creatività di ciascuna di voi!

Vi auguriamo tanta felicità e che questo sia solo l'inizio di un meraviglioso viaggio insieme. Che i vostri sogni si avverino e che la vostra amicizia continui a crescere!

Grazie ancora per averci scelto! 🌟

🧑‍🍳 CORSI DI CUCINA👩‍🍳Siamo entusiasti di riaprire le porte della nostra Academy con una nuova stagione di corsi di cuci...
27/08/2026

🧑‍🍳 CORSI DI CUCINA👩‍🍳

Siamo entusiasti di riaprire le porte della nostra Academy con una nuova stagione di corsi di cucina!

- Pasta fresca 🍝 (2 lezioni)
- Food Experience 🧑‍🍳👩‍🍳 (dall'antipasto al secondo in compagnia dello chef) con menù di carne 🥩 o pesce 🐟 (1 o 2 lezioni)
- Primi della tradizione 🍽️ (2 lezioni)
- Pizza classica 🍕
- Rosticceria di base 🥯

I corsi si svolgeranno presso la Maccaroni Chef Academy di Cosenza, in Via G. Minzoni n.5, dal lunedì al giovedì, sempre dalle ore 18.30.

Novità di quest'anno: abbiamo aggiunto classi al mattino, il giovedì dalle ore 10.30!

Come sempre, i corsi sono amatoriali e aperti a tutti, quindi non importa il tuo livello di esperienza: vieni a divertirti con noi!

⚠️ OFFERTA VALIDA fino ad ESAURIMENTO dei PACCHETTI. ⚠️

Per info e prenotazioni ☎️ contatta la nostra segreteria dal lunedì al venerdì, dalle ore 10.00 alle ore 13.00, o scrivici tramite social!

Sei pronto a dare libero sfogo alla tua creatività in cucina? 🍀

🥗 BIO SUMMER FESTIVAL 🥗In occasione del "Bio Summer Calabria" abbiamo avuto l'onore di presentare uno showcooking dedica...
19/08/2026

🥗 BIO SUMMER FESTIVAL 🥗

In occasione del "Bio Summer Calabria" abbiamo avuto l'onore di presentare uno showcooking dedicato ai prodotti bio e a km0, valorizzando la tradizione culinaria calabrese in un'ottica innovativa.

Guidati dalla signora Gennarina Ruggiero e da Francesco Ricca, gli ospiti presenti hanno assistito ad un'esperienza sensoriale con ingredienti freschi e genuini, sostenendo l'economia locale e preservando l'autenticità dei sapori.

Ringraziamo l'organizzazione e lo staff del Bio Summer Festival, in particolare la Direttrice Maria Francesca Magno, e la signora Gennarina per il suo supporto. Siamo entusiasti di aver dato il nostro contributo a questa celebrazione della cucina calabrese! 🍽️✨

Insieme si può 🍀.

📺ITALIA 1 📺Siamo orgogliosi di essere stati protagonisti su "Studio Aperto Mag" di Italia 1.Per l'Accademia Internaziona...
28/07/2026

📺ITALIA 1 📺

Siamo orgogliosi di essere stati protagonisti su "Studio Aperto Mag" di Italia 1.

Per l'Accademia Internazionale Cucina Mediterranea è stato un momento importante: una prestigiosa vetrina nazionale che ci ha permesso di raccontare non solo due ricette realizzate con le eccellenze del nostro territorio, la 'nduja di Spilinga e il Pecorino del Monte Poro, ma anche la nostra visione.

Abbiamo parlato di turismo, cultura, identità, tradizioni e del ruolo che la nostra Academy ricopre oggi come luogo di formazione, valorizzazione e promozione della cucina mediterranea e del territorio.

Questo servizio rappresenta per noi un grande passo in avanti e un motivo di profondo orgoglio. Continueremo a lavorare con passione per far conoscere le eccellenze della nostra terra ben oltre i suoi confini.

Un sentito ringraziamento alla redazione di Studio Aperto Mag per l'attenzione e lo spazio dedicato al nostro progetto e al nostro territorio.

Buona visione! - Link del video nei commenti!

26/07/2026

✍🏻 Sottoscritto questa mattina, nella sede dell'Accademia Internazionale della Cucina Mediterranea di Spilinga, il protocollo d'intesa tra il GAL Terre Vibonesi e il DICIT – Distretto del Cibo del Territorio Rurale Vibonese. Un atto che avvia una collaborazione strutturata tra le due principali agenzie di sviluppo locale della provincia di Vibo Valentia, chiamate d'ora in avanti a operare in modo coordinato e complementare.

A siglare l'accordo, nel corso di una conferenza stampa, il presidente del GAL Terre Vibonesi, Vitaliano Papillo, e la presidente del Distretto del Cibo, Luisa Caronte.

Il protocollo, valido fino al 31 dicembre 2029, mette a sistema gli strumenti della Strategia di Sviluppo Locale LEADER “Ruralità Identitaria”, attuata dal GAL, e del Contratto di Distretto del Territorio Rurale Vibonese, finanziato dal Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste. L'obiettivo è generare sinergie, evitare sovrapposizioni e massimizzare l'impatto delle risorse pubbliche sul territorio, intervenendo in maniera integrata su progettazione, filiere agroalimentari, innovazione, animazione territoriale e promozione. A garanzia della collaborazione è istituito un Tavolo Tecnico Permanente GAL-DICIT, con il compito di coordinare le iniziative congiunte e monitorarne l'attuazione.

Nel suo intervento, il presidente del GAL Terre Vibonesi, Vitaliano Papillo, ha dichiarato:

«Il Protocollo che abbiamo sottoscritto oggi va nella direzione dei fatti: due agenzie di sviluppo che operano sullo stesso territorio e che decidono di stare assieme, di farlo in maniera seria, di abbracciare delle sfide ambiziose. E noi siamo davvero molto contenti perché un Protocollo di questa entità lancia segnali di maturità, di unità e anche di forza, non solo alla provincia di Vibo Valentia ma a tutta la Regione Calabria. C'è oggi una nuova consapevolezza che possiamo toccare con mano in tutte le iniziative che stiamo portando avanti: dalla Doc per i vini al Marchio territoriale, che oggi compie un ulteriore passo in avanti proprio grazie alla sottoscrizione convinta di questo Protocollo. E penso, sulla base di questi risultati, che sia molto bello immaginare la provincia di Vibo Valentia come un laboratorio, perché si stanno susseguendo iniziative interessanti di cui la Calabria tutta deve prendere atto. Una delle prime attività che metteremo in campo sulla scorta del Protocollo sarà l'avvio dell'iter per la creazione del Distretto turistico per la provincia di Vibo Valentia. Un distretto che abbracci tutto il territorio e che vedrà le nostre due agenzie di sviluppo diventare promotrici e coordinatrici di un partenariato che includerà i rappresentanti del territorio provinciale in tutti gli ambiti d'interesse».

Alla firma è seguito l'intervento della presidente del Distretto del Cibo, Luisa Caronte:

«Sinergia e collaborazione sono le parole d'ordine e al tempo stesso gli elementi di forza che oggi abbiamo dimostrato di avere con la firma del Protocollo d'intesa tra il Gal Terre Vibonesi e il Distretto del Cibo del Territorio rurale vibonese. Abbiamo fatto, consapevolmente, la scelta di stare insieme sulla base della convinzione che solo da unità d'intenti e collaborazione possa nascere quel concetto di comunità cui aspiriamo come agenzie di sviluppo del territorio. Il Distretto del cibo, il nostro distretto, l'unico finanziato in Calabria e ottavo in Italia, rappresenta la sintesi di quella che è la programmazione europea nell'ambito dello sviluppo rurale e ciò che noi ci prefiggiamo, come agenzia di sviluppo, è in prima istanza il conseguimento degli obiettivi indicati dall'Agenda 2030 dell'Onu. Attraverso la collaborazione con il Gal, ciascuno con gli strumenti a propria disposizione, ambiamo dunque ad uno sviluppo territoriale a 360 gradi, che non riguardi solo il cibo ma comprenda tutti i driver territoriali: la cultura, la storia e, ovviamente, il turismo. Sul piano operativo, essendo il Distretto direttamente beneficiario di precisi strumenti, i nostri obiettivi puntano a rafforzare le filiere, a rendere innovativi i processi di produzione, a implementare la qualità, la sicurezza alimentare, la sostenibilità ambientale ed economica. Lo faremo attraverso la formazione, la ricerca e il sostegno alla promozione e alla commercializzazione a beneficio delle imprese beneficiarie ed aderenti. Questi sono i tre pilastri su cui poggerà l'azione del nostro Distretto».

I lavori si sono aperti con i saluti istituzionali del sindaco di Spilinga, Enzo Marasco, e del consigliere provinciale Francesco Barbalace, in rappresentanza della Provincia di Vibo Valentia. Numerosi gli spunti giunti dalla platea, con gli interventi dei rappresentanti delle istituzioni e delle associazioni presenti, a testimonianza dell'ampia condivisione che accompagna il percorso avviato dalle due agenzie di sviluppo.

👑VILLA RENDANO👑“Il futuro appartiene a coloro che credono nella bellezza dei propri sogni.”Auguroni di cuore per il suo ...
06/07/2026

👑VILLA RENDANO👑

“Il futuro appartiene a coloro che credono nella bellezza dei propri sogni.”

Auguroni di cuore per il suo 18° compleanno alla dolcissima Beatrice Elisabetta! 🎂

Siamo profondamente entusiasti di essere stati al fianco della famiglia Tenuta in questo giorno così significativo. ♥️

Grazie per averci scelto e per averci onorato nel condividere questa meravigliosa avventura. Che la tua vita sia sempre colma di gioia e successi!

⚠️SOSPENSIONE ATTIVITÀ FORMATIVE⚠️Informiamo i nostri clienti che le attività della Maccaroni Chef Academy sono sospese ...
24/06/2026

⚠️SOSPENSIONE ATTIVITÀ FORMATIVE⚠️

Informiamo i nostri clienti che le attività della Maccaroni Chef Academy sono sospese per la pausa estiva ☀️. Ma non vi lasceremo soli! Le attività continuano presso l'Accademia Internazionale Cucina Mediterranea di Spilinga con tante novità per l'estate 2026! Vi aspettiamo numerosi per i nostri "slow tour" alla scoperta di un turismo più consapevole e sostenibile.

Cosa sono gli "slow tour"? - Rassegna stampa

In un mondo in cui il turismo tende a seguire schemi prestabiliti, si propone come una meta alternativa, in grado di offrire un turismo sostenibile e autentico, in linea con le nuove esigenze dei viaggiatori. Se sei alla ricerca di un’esperienza che unisca cultura, tradizione e cucina, l’Accademia Internazionale di Cucina Mediterranea di Spilinga è il posto che fa per te. 🧑‍🍳👩‍🍳

In collaborazione con l’amministrazione comunale, e Visit Spilinga sono stati attivati tre percorsi turistici che pongono la cucina al centro dell’esperienza. Ogni itinerario è pensato per scoprire le bellezze di Spilinga e i suoi sapori unici:

1. Spilinga Experience: Questo percorso offre la possibilità di visitare due siti di grande significato, la Madonna delle Fonti, un luogo di fede e contemplazione, e un’area archeologica. Il tour si conclude con una cooking class che include anche una W**e Experience, dove gli ospiti possono assaporare i vini locali.

2. Nduja Experience: Qui i partecipanti possono esplorare i sapori autentici della Calabria attraverso un corso di cucina dedicato alla famosa nduja, accompagnato da una visita in azienda per vedere come viene prodotta questa prelibatezza.

3. Monteporo Experience: Questo itinerario si concentra sui prodotti caseari locali. Dopo una visita alle aziende produttrici, i partecipanti possono cimentarsi in un laboratorio sui formaggi, seguito da un corso di cucina che mette in risalto le tradizioni culinarie della zona.

L’Essenza della Tradizione

Il Direttore dell’Accademia, Corrado Rossi, ha dichiarato: “Siamo sicuri di essere nella direzione giusta, miriamo a un turismo di qualità. Le esperienze proposte hanno già dimostrato di avere una grande attrattiva, soprattutto per il mercato statunitense. La nostra terra ha tanto da offrire e noi siamo orgogliosi di essere custodi della tradizione.”

L’obiettivo di questi percorsi è far scoprire la tradizione culinaria calabrese, promuovendo il valore dello stare insieme a tavola. L’Accademia non è solo un luogo dove imparare a cucinare, ma un punto di incontro per chi desidera immergersi nella cultura locale e vivere esperienze indimenticabili.

Per info e prenotazioni contattaci in direct

🌊⛰️🍳

Indirizzo

Via G. Minzoni 5
Cosenza
87100

Orario di apertura

Lunedì 10:00 - 13:00
Martedì 10:00 - 13:00
Mercoledì 10:00 - 13:00
Giovedì 10:00 - 13:00
Venerdì 10:00 - 13:00

Telefono

3405744382

Sito Web

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