Aiello's Mood Pastry School - Corsi di pasticceria

Personalmente ho sempre ritenuto che il panettoncino da 100gr, sia una pezzatura da evitare per tanti motivi, uno su tutti: lLa poca propozione fra parte testata e mollica , che lo rende secco. Insomma un chiaro scempio della pasticceria. Da noi troverete fette di 100gr di panettone da 1500gr.Anche le scelte fanno la differenza.. ☺🎖❤

Nel frattempo che aspettiamo le colomba, ci divertiamo con le Viennosorie!?!? 🎖❤

L' va in pausa estiva! Vi auguriamo delle dolcissime vacanze, ci rivediamo a settembre con nuovi corsi e lezioni ricche di segreti e tecniche!

Buongiorno, diamo il benvenuto alla giovanissima stagista Debora! Bisogna istruire bene quello che sarà il futuro.
La nostra è una delle pochissime scuole che dà queste opportunità, diffidate dalle imitazioni e dalle mode del momento!
Aiello's Mood Pastry School, molto di più di una semplice scuola!

Buon proseguimento a tutti! ;)

! Abbiamo il piacere di presentare un corso che, assieme a quello sulle , va ad aggiungersi e a consolidare le fondamenta della pasticceria:

LA PASTA CHOUX!

La "pasta choux", conosciuta anche come "pasta bignè", è tra gli impasti più famosi ed utilizzati nel panorama dolciario e gastronomico. Pur essendo molto diffusa, non è facile trovare il “bignè ideale”, quello che al suo interno è perfettamente cavo, pronto ad essere farcito con ciò che più ci piace.

Ha una lavorazione molto particolare, perché cotta 2 volte e si può friggere o cuocere al forno.
È una pasta leggera, dal guscio croccante dal gusto delicato. Durante il corso verranno svelate le tecniche di lavorazione e le possibilità d'impiego di questa famosa pasta versatile e deliziosa!

Solo all' , vi aspettiamo!

• Per ulteriori informazioni o per prenotazioni scrivere sulla pagina
“Aiello’s Mood Pastry School – Corsi di
Pasticceria”.
• Le date dei corsi potrebbero leggermente variare in base alla
disponibilità dei maestri pasticceri che terranno le lezioni.
• I materiali sono inclusi nel prezzo di ogni corso.
• Il pranzo durante i giorni di corso è offerto dal “Cosenza
Kaffe'”.
• Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Buongiorno a tutti! Il sole è finalmente arrivato e dopo le abbuffate pasquali cosa può esserci di meglio di una pausa dolce e rinfrescante?
Una coppa di parfait alle nocciole pralinate sembra la risposta perfetta a questa domanda.
Buon martedì, pasticceri! ♡

! Questi primi giorni di meritano un tocco floreale per ricaricarsi un po', in trepidante attesa del fantastico corso di metà aprile, c'è sempre tempo per un ♡

La prima lezione dell' è terminata. Grazie per lo splendido corso!

Alla prossima!

Durante questo corso si è parlato delle varie tipologie di paste sponge, le differenze, gli utilizzi e le proprietà di ognuna.