17/09/2026
🍇 Dalla vendemmia al Novello
Ieri la 5TVE1 (Tecnico Agrario, indirizzo Viticoltura ed Enologia) è stata impegnata nella raccolta delle uve destinate alla produzione del vino Novello, realizzato attraverso la tecnica della macerazione carbonica.
Un’attività che non si è fermata alla vigna: gli studenti hanno proseguito il lavoro nei laboratori di Chimica e Biotecnologie, effettuando le analisi necessarie a seguire e valutare le diverse fasi del processo.
Dalla raccolta all’analisi, la vendemmia diventa così un’esperienza completa di didattica laboratoriale, mettendo in pratica le competenze proprie del percorso di Viticoltura ed Enologia. 🍇🔬