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🔔 Inizio delle lezioni anno formativo 2026-2027.In bocca al lupo a tutti i nostri allievi!
14/09/2026

🔔 Inizio delle lezioni anno formativo 2026-2027.

In bocca al lupo a tutti i nostri allievi!

09/07/2026

Dall'aula alla laurea: la storia di Emanuele Falcinelli racchiude il vero significato di educare. 🎓

​Al Ciofs Fp Lazio ha trovato le competenze e il sostegno per valorizzare il suo talento; oggi è laureato in Enogastronomia ed educatore alimentare.

Un successo costruito passo dopo passo, guidato da una certezza ispirata da San Giovanni Bosco: "L'educazione è cosa di cuore."
​Crediamo nel futuro dei giovani e nelle opportunità che meritano. 🚀

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06/07/2026

📚 Se non hai superato l'anno, questa può essere l'occasione per scegliere una strada diversa, più concreta e vicina ai tuoi obiettivi.

Con i corsi di formazione professionale di Ciofs FP Lazio ets puoi ottenere una qualifica riconosciuta, acquisire competenze richieste dalle aziende e prepararti rapidamente a entrare nel mondo del lavoro.

✨ Riparti da te. Costruisci il tuo futuro.
Iscriviti ai corsi professionali di Ciofs FP Lazio.


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03/06/2026

🌟 Una giornata indimenticabile al CFP di Ostia: è andata in scena la Festa del Grazie! 🌟

​Il 23 maggio 2026 il nostro Centro di Ostia si è riempito di emozione, talento e condivisione. Gli allievi hanno vissuto la tradizionale Festa del Grazie, l'imperdibile appuntamento di fine anno formativo! 🎓✨

​I ragazzi si sono messi in gioco dimostrando tutto il loro valore in una giornata ricca di sfide e creatività:

​🍹 Gare di cocktail mozzafiato

​🍽️ Sfide di cucina ad altissimo livello

​💇‍♀️ Una spettacolare sfilata a cura del corso di acconciatura

​🤝 Una rete che fa la differenza

​La festa è stata ancora più speciale grazie alla partecipazione dei genitori, delle aziende e delle associazioni che collaborano quotidianamente con il Centro per i tirocini formativi. Un ringraziamento speciale va all’AIBES, che ha coordinato magistralmente le gare di cocktail degli allievi di Sala insieme al docente Luca Di Francia.

​A coronare il successo della kermesse, abbiamo avuto l'onore di ospitare l'onorevole Battilocchio e la Presidente del Ciofs-fp Lazio, Novella Gigli, che hanno espresso il loro più sincero apprezzamento per l'eccellente operato e la passione dei nostri ragazzi.

​Il futuro è nelle mani dei nostri talenti. Grazie a tutti per aver reso questa giornata magica! ❤️

​ AIBES TalentoInAzione CocktailContest CookingGame HairstyleShow TirociniFormativi EccellenzaRagazzi Ostia

02/06/2026

UDA a.f. 2025/2026
Dalla ricetta al reel: il pecorino romano

🧀 Gran finale! Il nostro viaggio alla scoperta del Pecorino Romano DOP si conclude qui, dove tutto è iniziato: nella nostra lingua e nella nostra cucina! 🍝

Siamo arrivati al nono e ultimo Reel del progetto UDA della classe Cucina 2Q del Ciofs Fp Lazio di via Ginori (filiera quadriennale). Dopo averne studiato la storia millenaria, le normative, la matematica e aver esportato la nostra tradizione all'estero in francese e in inglese, è il momento del traguardo più goloso.

🎬 In questo ultimo episodio: i nostri studenti Manolo, Brianna e Gaja si mettono ai fornelli nel nostro laboratorio per preparare la Cacio e Pepe definitiva, spiegata passo dopo passo in italiano. Cremosità impeccabile, profumo travolgente e tutta la passione di un percorso che ha unito cultura, territorio e competenze professionali.
Un grazie speciale a tutti voi che ci avete seguito in questo splendido viaggio alla scoperta delle eccellenze laziali! ❤️

GranFinale UDA EccellenzeLaziali TradizioneItaliana ChefInErba

01/06/2026

UDA a.f. 2025/2026
Dalla ricetta al reel: il pecorino romano

🍝 Do you speak "Cacio e Pepe"? Dopo il francese, la nostra cucina diventa global!

Il viaggio del corso di Cucina 2Q non si ferma! Per l'ottavo appuntamento con la nostra UDA sul Pecorino Romano DOP, abbattiamo ogni barriera linguistica per esportare il meglio della tradizione laziale nel mondo.

🎬 In questo episodio: i nostri studenti Yuri e Nichole, con il supporto di Kevin, vi aprono le porte del laboratorio di cucina. Prepareranno una Cacio e Pepe magistrale, ma con una particolarità: tutta la spiegazione, dalla tostatura del pepe alla mantecatura, sarà rigorosamente in lingua inglese! 🧑‍🍳💬

Perché un vero Chef del futuro deve saper far saltare la pasta, ma anche saper raccontare la storia dei suoi ingredienti a una clientela internazionale. ✈️🌍

Watch the video and tell us in the comments: do you prefer your Cacio e Pepe creamy or super cheesy? 👇

Alberghiero CLIL EnglishInTheKitchen PecorinoRomano LaboratorioCucina StudentiInAzione UDA FoodLanguage

31/05/2026

UDA a.f. 2025/2026
Dalla ricetta al reel: il pecorino romano

🍝 La Cacio e Pepe parla francese! Et voilà il nostro settimo Reel!
Chi l'ha detto che i piatti della tradizione romana si spiegano solo in dialetto? Nel nuovo appuntamento con il progetto di Cucina 2Q, i nostri studenti portano le eccellenze del Lazio oltre i confini nazionali!

🎬 In questo episodio: i nostri studenti Lorenzo, Gabriel e Abdallah si mettono ai fornelli nel laboratorio di cucina per preparare una Cacio e Pepe da manuale. La vera sorpresa? Vi spiegheranno tutti i passaggi, la mantecatura e l'importanza del Pecorino Romano DOP rigorosamente... in lingua francese! 🧑‍🍳💬

Unire le competenze tecniche della cucina a quelle linguistiche è uno dei pilastri del nostro percorso quadriennale.

Mettetevi alla prova: riuscite a capire tutti i segreti della ricetta? Guardate il Reel e lasciate un commentaire! 👇

Alberghiero CLIL FranceseInCucina PecorinoRomano LaboratorioCucina StudentiInAzione UDA CucinaInternazionale

31/05/2026

UDA a.f. 2025/2026 

Dalla ricetta al reel: il pecorino romano

🍝 La Cacio e Pepe parla francese! Et voilà il nostro settimo Reel!

Chi l'ha detto che i piatti della tradizione romana si spiegano solo in dialetto? Nel nuovo appuntamento con il progetto di Cucina 2Q, i nostri studenti portano le eccellenze del Lazio oltre i confini nazionali!

🎬 In questo episodio: i nostri studenti Lorenzo, Gabriel e Abdallah si mettono ai fornelli nel laboratorio di cucina per preparare una Cacio e Pepe da manuale. La vera sorpresa? Vi spiegheranno tutti i passaggi, la mantecatura e l'importanza del Pecorino Romano DOP rigorosamente... in lingua francese! 🧑‍🍳💬

Unire le competenze tecniche della cucina a quelle linguistiche è uno dei pilastri del nostro percorso quadriennale.

Mettetevi alla prova: riuscite a capire tutti i segreti della ricetta? Guardate il Reel e lasciate un commentaire! 👇

Alberghiero CLIL FranceseInCucina PecorinoRomano LaboratorioCucina StudentiInAzione UDA CucinaInternazionale

30/05/2026

UDA a.f. 2025/2026 

Dalla ricetta al reel: il pecorino romano

🎙️👨‍🍳 Dalla scuola alla cucina di una vera Hostaria romana: oggi i nostri ragazzi intervistano uno Chef!

Il viaggio del nostro Pecorino Romano DOP continua! Per questo sesto appuntamento dell’UDA di Cucina 2Q, i nostri studenti Maurizio, Gaja e Lorenzo sono andati oltre la teoria per scoprire come questo straordinario ingrediente viene valorizzato ogni giorno nella ristorazione che conta.

🎬 In questo Reel: I ragazzi hanno fatto tappa all'Hostaria I Clementini per un'intervista esclusiva allo Chef Emanuele Di Cosimo! 🏛️✨ Insieme a lui abbiamo scoperto:

🍝 I piatti più richiesti e amati dai clienti in cui il Pecorino Romano è l'assoluto protagonista.

📦 L'importanza della scelta dei fornitori per garantire sempre una materia prima eccellente e tracciabile.

👁️ I segreti del cliente: quali caratteristiche deve avere un buon Pecorino Romano per conquistare lo sguardo (e il palato) di chi si siede a tavola.

Un grazie immenso allo Chef Emanuele Di Cosimo per aver aperto le porte della sua cucina ai nostri futuri professionisti! 🙏❤️

Guarda il video per scoprire i segreti del mestiere! 👇

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Indirizzo

Via IV Novembre 4
Colleferro
00034

Telefono

+390697305395

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