Il Liceo Artistico Statale riconosce le proprie origini nella “Scuola serale di disegno” la cui costituzione venne deliberata il 5 giugno 1905 nell’ambito di una riunione di artigiani di Cefalù che, sotto la spinta del responsabile del circolo “Religione e Patria” dell’Azione Cattolica giovanile, Don Luigi Brocato Zito, avevano compreso l’importanza di una scuola che potesse affinare professionalmente gli artigiani e i giovani apprendisti, relativamente ai diversi mestieri. L’ebanista, intagliatore e liutaio Diego Bianca Amato, che era un’autorità nell’ambito dell’artigianato locale, accolse con entusiasmo l’idea di aprire una scuola di Disegno, disciplina fondamentale per la formazione degli artigiani. I locali inizialmente furono quelli del circolo Cattolico “Religione e Patria”; poi il Comune concesse i locali dell’ex convento della Mercede e, a partire dal 1909, quelli dell’ex convento dell’Itria. Don Diego fu per anni il Direttore e l’unico insegnante della scuola e le discipline che si insegnavano erano, al primo anno: Disegno, Aritmetica, Geometria, Diritti e doveri; nei due consecutivi: Disegno e applicazione pratica. Il 24 febbraio 1918 la Scuola Serale di Disegno divenne “Regia Scuola di Disegno professionale”; l’insegnamento era sempre serale e il corso ancora triennale. Le discipline erano: Cultura generale (Italiano, Storia, Geografia, Diritti e doveri), Aritmetica, Disegno ornato e geometrico, Elementi di Prospettiva, Pittura decorativa, Plastica e Scultura del legno e della pietra. Con Decreto Reale del 6 maggio 1926, la scuola assumeva la denominazione di “Regia Scuola Professionale di Disegno Regina Margherita”, come aveva deliberato pochi mesi prima il Consiglio di amministrazione. Nel 1928 il Direttore Diego Bianca Amato veniva collocato a riposo per raggiunti limiti di età; gli successero il prof. Giacomo Cusumano e, successivamente, nel 1937, lo scultore Girolamo Coco. del 12 settembre1967; nell’anno scolastico 1969/70 furono introdotti i corsi biennali di perfezionamento da frequentare dopo il conseguimento, alla fine del triennio, del Diploma di Maestro d’Arte. Nell’anno scolastico 1994/95 sono stati introdotti i corsi sperimentali del Progetto Michelangelo. Nell’anno scolastico 2010-11, per effetto della Riforma dei licei, l’Istituto d’Arte diventa Liceo Artistico Statale “Diego Bianca Amato” e a partire dal 2011-12 istituisce una sezione staccata con indirizzo “Audiovisivo e multimediale” a Campofelice di Roccella. L’Istituto è inserito in un territorio molto vario sia dal punto di vista geografico che culturale, trovandosi in una città che costituisce un punto di riferimento fondamentale per tutti i paesi inseriti nel contesto delle Madonie. Tutto il territorio vanta una ricca e varia attività artigianale ed espressioni culturali e artistiche di altissimo livello. Le tradizioni artigianali e artistiche sono ancora più importanti in quanto non chiuse in ambiti ristretti, ma inserite in un contesto di tipo “internazionale”, vista la vocazione turistica della città di Cefalù. Dall'anno scolastico 2013-14, a seguito del ridimensionamento e razionalizzazione del sistema scolastico, la scuola, assieme all'ITCG "J. del Duca", costituisce l'Istituto di Istruzione Secondaria Superiore "J. Bianca Amato".
