Vita da Prof di Sala-Bar

04/02/2025

.. Rose e Rosmarino fresco per le tavole del giovedì con la mia Quinta.. Osservate La meraviglia delle sfumature di queste rose.. Meraviglia 🩷 grazie come sempre 🩷

23/01/2025

🤎🤎 Il CRI CRI- icona torinese- nella mia versione da bere! - con la classe 5Sala! 🤎🤎

👉🏻Cristina, fine 800, cuciva splendidi abiti per le signore dell’alta società sabauda. Aveva un fidanzato innamoratissimo, che la chiamava con il tenero diminutivo di “Cri”. Ogni volta che i due avevano un appuntamento, il ragazzo si fermava prima in una pasticceria per comprare questi cioccolatini ricoperti di zucchero. La commessa della pasticceria sapeva come lui fosse solito chiamare la sua fidanzata, così ogni volta che il ragazzo andava a comprare le praline lei gli chiedeva “Cri?” e lui rispondeva con un sorriso innamorato “Cri!”.
Il proprietario del negozio, assistendo più volte a questa scena, in onore dei ragazzi, ribattezzò i suoi dolci cioccolatini con il nome di “Cri-Cri” per ricordare la semplicità e la spensieratezza di un bell’amore tra i due. ❤️

20/01/2025

▪︎ Non pubblicavo da un po'... vero? ▪︎
per l'IBA è il Cosmopolitan, per tutto il mondo è l'iconico Cosmo.. dicono "uno è poco e due sono troppi".. io lo amo alla "S*x & The City" come Carrie, Samantha, Charlotte e Miranda per aperitivo- "Cosmo e patatine fritte"! ..Meraviglia! 💗

25/11/2024

Fondazione Giulia Cecchetin
"Avete presente quel soffio leggero di vento che fa muovere i fiori sembrando una danza?"
All'Alberghiero di Cavaglià, nella mia classe 5 Sala, nasce SOFFIO, la reinterpretazione dell'iconico vaso di fiori di Giulia, un cocktail analcolico, alla vista delicato, dal sapore dolce a base di fiori. Una riflessione sulle donne, sulla famiglia, sull'educazione e la consapevolezza. La trasformazione del dolore in forza positiva.
A Giulia... a tutte noi.
Classe 5 Sala: Jordan, Valentina, prof.Annika Garutti, Melissa, Elisabetta, Eric

18/11/2024

Mi trovate sul giornale Eco di Biella 📌 con il Dossier- scuola..Oggi in edicola gli articoli bellissimi dei miei allievi su "Pane e Vino" - un racconto di famiglia con genitori, nonni e bisnonni.. 📍Potrete trovare anche la mia introduzione a un bel lavoro svolto con i ragazzi dal quale abbiamo prodotto un libro di 60 pagine! Un Grazie a Giovanna per il lavoro che fa per noi! ♥️

17/11/2024

🌙 La mia intervista per StoryTime- Canale Italia 🌙 Me stessa, i miei lavori, l'insegnamento nella mia quotidianità, La condivisione del lavoro con mio marito..
i miei progetti passati e futuri. È stato bellissimo! ❤️💙

05/11/2024

STORY TIME MI HA INTERVISTATA😍😍🎤
Abbiamo parlato un po di me, ma soprattuto di Docenza in un alberghiero, le conoscenze, la mia filosofia di insegnamento.. ma anche dei miei progetti. Ho raccontato quelli del passato perché quelli che sto portando avanti ora non li posso ancora svelare! Sono stata contattata da loro proprio il giorno del mio compleanno! Che bel regalo! ❤️🎤
PS. Parlare in radio, con uno speaker e davanti a una telecamera è difficilissimo santo cielo!
Ragazzi Che bellissima esperienza 😍🔝🎤
Cliccate il link e poi su Story Time Lombardia-
Fino al mio nome❤️🎤

Ascolta la radio di Story-Time online e scopri storie di persone, attività e passioni. In onda dalle 10:00 alle 24:00 su Radio Canale Italia!

04/11/2024

⚠️Dal mio progetto CHI SI FORMA NON SI FERMA!⚠️ Edoardo: Un ex allievo, un amico, ora anche collega in associazione Barman.. Edo, grazie per dirmi sempre di sì.. Oggi con te, tecniche base Flair con la mia seconda. Mi hai fatto un doppio regalo: un'attrezzatura utilissima che userò presto ma soprattutto mi hai regalato la tua presenza!
Organizzare un incontro con i ragazzi significa COMUNICARE. Significa creare momenti di unione tra diverse realtà e permettere che esse dialoghino fra loro. Vuol dire avere il coraggio e la pazienza di dedicarcisi a tempo pieno a quel progetto e ringraziare gli occhi, le menti, le mani di ogni singolo lavoratore. Grazie Edo❤️

29/10/2024

... Oggi la Seconda lezione di Monica Gobbi,
Monyka esperta brassicola, per la mia classe 5 Sala. ▪︎ Il Luppolo: Il fiore visto da vicino, schiacciarlo tra le mani, scaldarlo e sentirne all'olfatto le sue caratteristiche organolettiche.
▪︎Turismo Brassicolo ▪︎ Miti da sfatare sulla birra. Ma anche i pregiudizi e le criticità che si riscontrano nella ristorazione quando si serve (o si parla) di birra!
Grazie 😍❤️🍻🍺🍻 BeerBi-Tour !!

26/10/2024

Dal mio progetto "Chi si forma non si ferma" parliamo di Celiachia nelle classi 5Cucina e 5Sala, ho voluto creare riflessioni non da un punto di vista medico-scientifico ma da esigenze e osservazioni di Jenny sulla ristorazione: ne è uscito un aspetto importante:
Consapevolezza/Organizzazione/Inclusione sono i cardini di una ristorazione "pronta". Formarsi, conoscere l'argomento, informazione e aggiornamento sono alla base dei nostri due settori Sala e Cucina... Un Focus sulla birra senza glutine e i birrifici del territorio che soddisfano l'esigenza. E noi.. Siamo pronti? Siamo inclusivi? Quale parte d'Italia soddisfa meglio questo tipo di esigenza alimentare? È stato interessante e bellissimo rivedere un'amica, una collega e Food Lover come te!

24/10/2024

Con il mio progetto "Chi si forma non si ferma" oggi ospite da noi Monica Gobbi con un'interessante lezione sulla Birra ai ragazzi di 5Sala. Un analisi di alcune tipologie di cereali e Luppolo con i sensi: vista, tatto, gusto.. ma anche Cuore e Cervello! Perché la birra è passione e tecnica. Aneddoti, curiosità, tipologie, tecnicismi per la nostra prima bellissima lezione.
Grazie❤️ BeerBi-Tour !

23/10/2024

Oggi ho festeggiato il mio compleanno a lavoro. Con un primo servizio.. di una classe prima. Mangiando crema di patate. Non riesco ancora a capire se fosse un festeggiamento o una punizione. Però la crema era buonissima!!