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Ateneo della Formazione

Casa
Italia
Castelfranco Veneto
Ateneo della Formazione

Dedicato sia a professionisti che privati, Ateneo nasce a Castelfranco Veneto ed offre numerosi servizi come corsi, masterclass, incontri ed approfondimenti.

Ateneo è un progetto di condivisione, passione, studio e professionalità.

08/11/2024

🍸Max Morandi Class - Dal 25 al 29 novembre Max Morandi apre le porte al pubblico per scoprire i segreti del suo mestiere.
Morandi vi insegnerà conoscenze pratiche e teoriche che potrete applicare da vero professionisti o da fervidi appassionati del settore.

🎓A tutti i corsisti verrà rilasciato MATERIALE DIDATTICO e ATTESTATO FINALE

📘Il programma del corso:

Barman skills
Allestimento work station
Strumenti della miscelazione
Scelta e uso dei bicchieri
Metodi di dosaggio
Drink cost
Calcolo grado alcolico
Merceologia tecnica
Merceologia specifica ovvero conoscenza dei distillati dal mondo
Disciplinari base
Ricette e metodi di preparazione cocktail internazionali
Prova pratica

📍Alchimista Bistrot
📅 Dal 25 al 29 novembre

💬Per maggiori informazioni contattaci in DM!

08/11/2024

🏅Corso di formazione Cocktail bar e bartending a cura di Max Morandi.
Morandi, con esperienza decennale nel settore, è consulente, formatore e giudice esperto in barman e bartending. Ha fondato la sua “Accademia del barman” per permettere a chiunque di scoprire il suo mondo e diventarne un esperto.

💡Il corso base vi darà la possibilità di inserirvi nel mondo del Bartending, un ambiente lavorativo ricco di opportunità e challenges.

🍹Acquisirai conoscenze teoriche sui principi, le basi e i fondamenti del mondo della miscelazione.

Programma:
Barman skills
Allestimento work station
Strumenti della miscelazione
Scelta e uso dei bicchieri
Metodi di dosaggio
Drink cost
Calcolo grado alcolico
Merceologia tecnica
Merceologia specifica (conoscenza dei distillati del mondo)
Disciplinari base
Ricette e metodi di preparazione cocktail internazionali
Prova pratica
Test finale

💬Scrivici per maggiori informazioni o se hai curiosità riguardo i nostri corsi!

10/10/2024

Masterclass sul tè e food pairing a cura di Mario Pegoraro.
Mario è docente nel settore food and beverage, laureato in enologia e scienze gastronomiche. È appassionato e studioso di sapori e profumi del mondo e ne sperimenta gli abbinamenti. È assaggiatore professionista di vino, birra, olio, acqua, tè, caffè, miele e cioccolato. La sua passione e missione è deliziare i palati in una maniera quasi scientifica.

Il corso prevede tre lezioni:
- origini del tè
- seconda lezione: colori del tè, preparazioni casalinghe e professionali
- terza lezione: abbinamenti food al tè, tra dolce e salato

Sei anche tu un appassionato di cucina e gastronomia? O semplicemente vuoi fare bella figura e mostrarti da vero esperto delle pratiche del tè?
Corri ad iscriverti!

Scrivici per maggiori informazioni o se hai curiosità riguardo i nostri corsi! ✅

10/10/2024

Corso di formazione in vini e vini fortificati a cura di Gian Maria Maitan.
Maitan, jesolano, è un docente Fisar, consulente e professionista nel mondo dei vini e vincitore del premio Miglior Sommelier d’Italia Fisar 2022.

Il corso affronterà:
- la rassegna dei più importanti vini e vini fortificati con dettagliata collocazione storica e geografica;
- ⁠l’acquisizione delle conoscenze teoriche su vini e vini fortificati e le loro caratteristiche;
- ⁠l’abbinamento dei vini a differenti piatti e sapori.

Scrivici per maggiori informazioni o se hai curiosità riguardo i nostri corsi! ✅

19/09/2024

🍹Vorresti imparare l'arte del bartending insieme a Max Morandi?
Il corso base è l’occasione giusta per chi vuole inserirsi nel mondo del bartending, per chi ne fa già parte o per gli appassionati del settore. 🍸

Con questo corso acquisirai conoscenze teoriche sui principi, le basi e i fondamenti del mondo della miscelazione, competenze pratiche sulle tecniche di base oltre a curiosità e piccole accortezze che ti permetteranno di fare la differenza.

📍Dove? Castelfranco Veneto
📆Quando? Dal 23 al 27 settembre

🎓A tutti i corsisti verrà rilasciato del materiale didattico e attestato finale.

Di seguito il programma:
- Barman skills
- Allestimento work station
- Strumenti della miscelazione
- Scelta e uso dei bicchieri
- Metodi di dosaggio
- Drink cost
- Calcolo grado alcolico
- Merceologia tecnica
- Merceologia specifica ovvero conoscenza dei distillati dal mondo
- Disciplinari base
- Ricette e metodi di preparazione cocktail internazionali
- Prova pratica
- Test finale

📲Se anche tu vuoi partecipare, chiama il numero +39 335 533 5707.
Ti aspettiamo! 🔥

19/09/2024

🍸Attraverso Ateneo potrai soddisfare le tue curiosità e aumentare le tue skills nel settore enogastronomico, trovando la soluzione piú adatta alle tue necessità e ai tuoi interessi.

🎓Corsi, masterclass e serate di foodpairing attualmente disponibili:

- Masterclass gin
- Masterclass sull'aperitivo
- Masterclass sul bitter
- Masterclass di marketing strategico per locali e aziende enograstronomiche
- Masterclass miscelazione giapponese
- Masterclass olio e dintorni, industriale o artigianale?
- Masterclass sul tè e tisane (medicina o convivio? E in miscelazione?) e serate di degustazione orizzontale
- Masterclass sul cioccolato artigianale: tecnica di analisi sensoriale e se artigianale o industriale

- Corso flair
- Corsi di pasticceria base e applicata
- Corsi base e avanzati di cocktail bar
- Corso avvicinamento e serate di degustazione whisky
- Destinazione bartender
- Corso preparazioni Home – Made e conservazione
- Corso avvicinamento e serate di degustazione sul mondo Japponese (sake e sochu)
- Corso di bar manager con Marco Ranocchia
- Corso avvicinamento e serate di degustazione vini e vini fortificati
- Corso avvicinamento e serate di degustazione birra
- Corso miele e formaggi: Le diverse tipologie di mieli e i formaggi
- Corso pane e salame: Tecnica degustativa per scegliere l'insaccato o il salume che serve per il tuo locale o per una cena tra amici. Taglio, gestione del prodotto e il pane corretto.
- Corso sul caffè: espresso, moka scientifica e sistemi alternativi. Definizione e degustazione di caffè industriale e specialty
- Corso Bar Manager
- Corso web marketing applicato al mondo dell’hospitality

- Cena col produttore: con rum / gin / whisky / vermouth / vini fortificati / vini / sake / birra

🎓Docenti di Ateneo:
- Max Morandi
- Mario Pegoraro
- Roberto Parolin
- Simone Baggio
- Gian Maria Maitan
- Giovanni Deiana
- Marco Ranocchia
- Filippo Festini Battiferro

Amplia le tue conoscenze, diventa con noi un vero professionista!✅

18/09/2024

Ateneo è un progetto di condivisione, passione, studio e professionalità, dedicato sia a privati che professionisti.
Ateneo nasce a Castelfranco Veneto ed offre numerosi servizi come corsi, masterclass, incontri ed approfondimenti sul mondo dell'enogastronomia.
Ad accompagnarti nel percorso che preferisci, ci saranno grandi professionisti del settore.

Ateneo... qualcosa che non ti aspettavi, ma di cui ti sentirai di aver bisogno.

Presto verranno presentati gli eventi e i corsi disponibili, rimani connesso!

Indirizzo

Castelfranco Veneto
31033

Sito Web

facebook.com

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